材料1 D' N5 H1 B7 d) z& f
海綿蛋糕1個、淋面朱古力200克、焦糖/圓形朱古力片/四方（通窿）朱古力片/食用金粉適量2 B; O7 j+ s( \4 O- Q5 v! ]
% J8 y* p$ W ~軟心朱古力
, D% k9 \6 A1 }* V: g公仔箱論壇黑朱古力（已溶）/淡忌廉各70克、淡牛油（室溫放軟）15克、鮮奶20毫升、冧酒8毫升
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榛子醬tvb now,tvbnow,bttvb; A6 Z" m& Q9 K
榛子醬70克、榛子碎40克、黑朱古力（已溶）10克
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焦糖慕絲$ C9 S: |. B/ m( }9 }3 w' d' B# [* h6 ]
魚膠粉5克、水40毫升、淡忌廉（打起）190克、焦糖甜品醬60克、焦糖香油5滴、檸檬汁1茶匙、白蘭地酒10毫升、檸檬皮絲10克
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. M. `) a7 H5 c3 Z: C( I# |8 H公仔箱論壇做法
3 \0 m: j# M; [9 Y( o4 J5 b( a6 ~1.先做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加其餘材料拌勻。
# J# m7 K4 I2 W: L5.39.217.76
' P: f% c ?8 ~* C3 m( g" qtvb now,tvbnow,bttvb2.榛子醬材料拌勻，備用。海綿蛋糕片開，成兩件1.2厘米高的蛋糕。* S. L9 e- c" m. t8 V$ X
& G% C5 |+ _$ A. l {, w3.做焦糖慕絲，魚膠粉與水隔熱水坐溶，拌入其餘材料。
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% L) e: B9 C' |* f) b$ Jtvb now,tvbnow,bttvb4.餅模中分別放入海綿蛋糕、（1）、海綿蛋糕、榛子醬、（3）抹平，放入雪櫃雪4小時至凝固。$ z1 |* U& ?3 p* `
6 Y; E, t! Y: S公仔箱論壇5.在整個蛋糕抹上淋面朱古力，放上圓形朱古力片，再用焦糖唧成三個圓形，掃上食用金粉。再加上正方形朱古力片，完成。
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發表於 2012-8-1 01:56 PM
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