材料
& [! h) X/ T! C6 M% i公仔箱論壇海綿蛋糕1個、淋面朱古力200克、焦糖/圓形朱古力片/四方（通窿）朱古力片/食用金粉適量6 F; y" i+ U1 D+ |) {0 t
6 L- B* G. A6 W c/ c7 b軟心朱古力
: K4 w5 a3 H) E3 _& ?2 @% `公仔箱論壇黑朱古力（已溶）/淡忌廉各70克、淡牛油（室溫放軟）15克、鮮奶20毫升、冧酒8毫升tvb now,tvbnow,bttvb& u3 }/ \% X% G* W$ w* `
' ?' b6 ]) K) J$ h- E3 V" ptvb now,tvbnow,bttvb榛子醬公仔箱論壇4 A% i, I: i& n; {2 {
榛子醬70克、榛子碎40克、黑朱古力（已溶）10克
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焦糖慕絲
/ T7 A3 M+ P5 Htvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉5克、水40毫升、淡忌廉（打起）190克、焦糖甜品醬60克、焦糖香油5滴、檸檬汁1茶匙、白蘭地酒10毫升、檸檬皮絲10克
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5.39.217.76+ ^& }4 C% P+ e: e( E" U5 P
做法公仔箱論壇7 X7 \; l( G% q$ P
1.先做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加其餘材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 E5 l" s" _6 S! Y0 p( ?. Q
7 h7 L" i; v% ptvb now,tvbnow,bttvb2.榛子醬材料拌勻，備用。海綿蛋糕片開，成兩件1.2厘米高的蛋糕。, t$ @% H7 E4 R9 X4 e
5 `1 E Q) J9 b& u3.做焦糖慕絲，魚膠粉與水隔熱水坐溶，拌入其餘材料。9 M/ t* g; \1 _, u& P
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4.餅模中分別放入海綿蛋糕、（1）、海綿蛋糕、榛子醬、（3）抹平，放入雪櫃雪4小時至凝固。
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3 J: S( _+ C; Y1 w& Ktvb now,tvbnow,bttvb5.在整個蛋糕抹上淋面朱古力，放上圓形朱古力片，再用焦糖唧成三個圓形，掃上食用金粉。再加上正方形朱古力片，完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 I" }8 V" `" r1 \
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發表於 2012-8-1 01:56 PM
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