 下飯菜：香辣牛肉丁tvb now,tvbnow,bttvb/ q( [" Q" G# ~' Z/ C( C. P9 C
上菜啦！口感非常滑嫩的香辣牛肉丁，對於嗜肉族來說下飯那是絕對沒得說！為了做這菜菜我不容易啊，洗洗涮涮的至少花了一桶水，筒子們可得省著點吃哈！
+ u+ `! j, }2 Z/ ?* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料：牛肉200克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @' ^7 f! {5 m7 o, B$ S0 f
配料：青椒1個、紅椒1個、一個雞蛋的蛋清、辣醬、花椒、生薑、大蒜、蔥、香菜、料酒、胡椒粉、蠔油、芝麻油、雞粉、澱粉、嫩肉粉、白糖、生抽各適量。
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! o# M- s3 W5 t6 { ^- T- ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb. x2 F8 j D- Q+ p D( Z
1、牛肉洗凈瀝干切成小丁，加入適量的鹽、雞粉、澱粉、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、一小勺油、蛋清，拌勻后腌制20分鐘；5.39.217.76" S& B4 V2 c/ H9 c- {. Q! z
2、青紅椒洗凈去蒂去籽后切成丁，生薑與大蒜切成末，蔥與香菜切成段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" h1 x/ |7 u7 U( K
3、準備調味汁：將少許白糖、幾滴芝麻油、一小勺生抽、一小勺澱粉放入小碗中，再加入少許水，拌勻后待用；/ `. B, X* y* R& v0 l6 s7 l" ]
4、熱鍋放油，下入花椒用小火爆出香味后將花椒撿出不要，下入腌制好的牛肉丁，轉大火將其翻炒至變色后迅速舀出，待用；
$ {3 b x- I- I' `- T. n+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將鍋洗凈，燒熱后再放入少許油，下入姜蒜末與辣醬，炒出香味後下入青紅椒丁，翻炒約一分鐘；
7 _7 H4 p& A! o2 ]( d8 X6 ?% g4 ~( Gtvb now,tvbnow,bttvb6、將先前炒好的牛肉丁與裡面的湯汁一起倒入鍋中，加入適量的蠔油，快速將其炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb- I# D7 Z1 }0 J
7、放入蔥花與香菜，倒入先前調好的調味汁炒勻即可。
. ?5 o* K! A6 }tvb now,tvbnow,bttvb 註：
2 e. M% c5 z8 p; k7 J( J' @1、牛肉要大火快炒，動作要快，以免口感太老；5.39.217.76! I/ q# @# i. t) i' Z
2、如果不喜歡湯汁太多，在調製調味汁的時候可以少放一點水，不過就我個人而言，裡面的湯汁用來拌飯，那是相當滴美味哦；
6 D' L \9 g0 Z公仔箱論壇3、在倒入調味汁之前要先將調味汁搖勻后再倒入。 |
發表於 2012-8-1 12:15 AM
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