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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯# ~: I6 }1 O2 m8 c% }2 r
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
) q3 g: M# s1 M3 \* Z% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U1 V  Y6 X$ Y' |都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘5.39.217.76& G% k0 l* o/ i) g! Q: W# W& y

# O: a) D) p' Q3 B) j6 btvb now,tvbnow,bttvb記了這些葡萄.   5.39.217.76; f, M6 Z4 ]0 h# s+ W

+ e- i0 x6 ?& y" X6 {5 i+ u4 b公仔箱論壇又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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$ j5 z5 N, ~- K( p* H: h& F5.39.217.76到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不( r: n/ ?4 e6 Q2 x& _$ W9 ~) \1 A; U
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, 5.39.217.76. ]! W8 u. d0 V9 n! F

5 ~/ N- [( h; {* q, B後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣tvb now,tvbnow,bttvb. w- @% X4 x" t& N

  L- ]' [. e' a2 c1 n公仔箱論壇被發現了.  + ]/ K0 b9 U6 F8 _+ v
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酒的名命方法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x% c1 n. f' C* `( d! C# w
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在公仔箱論壇$ |  [6 S6 f0 H  A7 X
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. ' l3 J* ~) E, h
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
  o: W4 u. w' p, O$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f1 k. F, ^2 g5.39.217.76命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包5.39.217.76, ^$ ?6 J# s; B# G- g. R

) p0 b, Y; r4 n! u$ x, K公仔箱論壇括了: 公仔箱論壇7 C- V, U8 H+ K
葡萄產區tvb now,tvbnow,bttvb7 I  K* I: c6 @9 {% [- X* R6 h
葡萄品種
* r- M: X* U- [2 ?& c1 i! |葡萄種植方法 2 s; c# M( k+ ^
每公頃產酒數量
! I4 w( F% N9 b2 D; }公仔箱論壇如何釀酒
9 h# X6 F. ^& F7 p公仔箱論壇最低酒精含量
  r) ~' k3 j# V. w; s3 y. D# wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由 INAO成員抽樣品嘗  
2 M4 V% U% F$ @  p. ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 Q2 E' d9 j3 `6 g' }' S7 @
波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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- w2 J" ~$ V4 u2 h# F5.39.217.76招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 5 ?0 s; Q, [% X5 p. k6 o
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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8 O: L0 q6 q. v! ~' |$ d- V0 [公仔箱論壇好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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0 _- M" k# R! b3 E, N9 u# b# NEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  5.39.217.765 \/ f" O) L6 |4 c- M! C" O" m
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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; O* L, Y0 z) kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜5.39.217.76/ \( x8 S' [9 c3 ^
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
! \, M' U7 U3 _, X- Q7 G: U2 y5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 J: B+ b2 ^1 `/ [' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. 5.39.217.76& [  L# z- f* d8 f. b/ `
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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6 j) |( K( f4 v% T' d命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包9 j9 f' `7 y! ?- u
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括了: 5.39.217.767 z3 P  U% W+ X( Z8 `& X( |
葡萄產區TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]7 [+ {0 w: H0 I! x. A
葡萄品種5.39.217.76, F0 ~( L) D- V7 H
葡萄種植方法 tvb now,tvbnow,bttvb" |( k7 r  O6 Y# `) L  {7 e
每公頃產酒數量
2 a  k5 Q& C3 u& _1 m如何釀酒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b8 ~( g0 k: G7 `$ |$ N4 k2 v
最低酒精含量 5.39.217.76; }. O3 y% n2 `
由 INAO成員抽樣品嘗  4 N, @" n2 n( \# s

/ Z3 c1 X  z1 `( ?波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint - x, V; s' y5 @  y

4 d" {0 G; ~  ^' S  CEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. % U6 r; e# e0 U* K! y) F% g6 v

* y5 T, ~) j: S; J2 p  M+ I: g, Z( q7 g5.39.217.76這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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8 T: r9 w. u$ W2 k5 _+ eEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  * M* D7 n5 z8 L/ d. I% s; U
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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. ]9 _5 u" T. t9 N  q  G; Utvb now,tvbnow,bttvb是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
0 B) R8 b+ @+ S8 ^+ wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 p4 F- B2 J/ _) u& [
Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好tvb now,tvbnow,bttvb5 m9 V* C, w! q2 |& |4 J
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜5.39.217.769 E, D) d' K# c  x

. h8 t. T" W# q3 P歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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, B" j* @" m9 G$ }現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup. ?5 U& r( k- \
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ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. 5.39.217.76' \+ I# v; }7 c8 j& o) Q
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
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, F7 W2 K9 e5 \+ e5 z# W! l5.39.217.76明產地. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) f# U7 v8 _4 e6 M
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   5.39.217.76# a' c' Z8 L, i

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欣賞紅酒的方法
& |' c" ~' ^# S" O8 n+ T  oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O% L6 x) l4 U8 `0 V" s
先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基2 [+ Y  C8 d+ Y; b$ H) X1 J/ k; H

/ X: v5 D, O3 A1 `( s+ J9 [9 \本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影# C3 d$ w, o: w7 ^+ `0 ~

) C( i3 |& i: d# V4 Q# g8 o響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  
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( ?( J; p, u# z. y( _  ~7 p! Otvb now,tvbnow,bttvb很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, 公仔箱論壇/ c7 e; w& {3 k, X* X
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
7 m; {/ X- l! N5 c  y/ l8 D1 s公仔箱論壇
; S8 [% r' p+ J+ n公仔箱論壇實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~* `$ q' l2 ]: J
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以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評3 A4 U0 f% R  t7 m

! C8 U$ Y4 Q1 t4 B: L* otvb now,tvbnow,bttvb家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^, D3 |0 Y6 ]& z, Z

. q3 t8 u( T% cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎樣去感受紅酒的味道 5.39.217.76% V. `) Q, j& P4 M# i

% J, k; t1 A# v! E公仔箱論壇曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質公仔箱論壇3 t- \3 c3 o8 x6 o) h/ t! S! {

; ]6 U" b1 h2 G! D- _2 q公仔箱論壇的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有2 Y& {8 u" \& O. ^" X% O7 _

$ e% ~* D% l  Q5 w% j公仔箱論壇了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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$ @+ D6 o# K% Z% g/ m. |! O7 atvb now,tvbnow,bttvb去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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# L' f" l; b! u: {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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對比方法 :
" t9 O9 Q# P5 U- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o7 C$ z" E. b( g" ^- G現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
- g0 t+ W  ?7 e公仔箱論壇2 N; M0 P, y% Y5 U
通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多
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3 G& w: \$ F8 c1 p& H0 U公仔箱論壇的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r9 h$ I; W7 b$ w+ ?/ m& g
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分tvb now,tvbnow,bttvb; G3 w. A" _8 J
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那' e" P( f2 n* [0 [
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餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
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式當然離不了色香味, 還加上了質感. + P" V9 s* d. C& C. \
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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" ]* r9 N) A/ ~6 s9 w8 M2 Q+ {1 ?知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
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. A- W, X* ~/ q2 m6 _, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也會大約知道怎欣賞她了.
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; @9 V. x' S& L( [  M6 F飲紅酒
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? ' e! I) j( c) [4 h

4 ^% J" M, r, M* }7 M: l: ~. r我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, 5.39.217.76% ?% b. l% \+ a& l* R6 @- S; U
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 i* E5 B; s: J; Q+ N. q
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
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買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  
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; V9 a8 j  N1 G! ^. C, U而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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  l9 R% K% U5 J  }4 P就可以了, 清水也可以.
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* \# Y+ [: ?3 R* J5.39.217.76怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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; ~% s/ g- A+ S9 ~2 U! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感5 }+ X# z9 f- v4 u
公仔箱論壇! W- @7 C9 \7 n+ E
受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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' j3 g1 }8 f) a) {  Z因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. 5.39.217.76! G) a* I5 T& Q( ~; ^/ }5 M5 |

! F, [2 k8 }+ `8 qtvb now,tvbnow,bttvb酒杯的重要性:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D+ W* w1 o% r1 i" k

$ ~' i  V" }5 t* l常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
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的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
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: h8 @/ o7 W+ v9 X$ z2 }. n紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
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較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺, A. w% M: }" w1 y- p

8 Y# R: R4 F$ f9 I* u- [$ m出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是9 O8 ]! a# p: e8 }6 H
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不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e, d" G& m6 Y- S  A

9 F! @& L7 Z! a$ l/ t呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的, l2 y+ V) I$ a

7 y+ @! u. |& F6 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又不可以持著同一準則去看呢.  
7 M* e4 ^/ ~7 M4 F' G8 `' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- Q- z7 x  S+ \+ Z
我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `% b9 @0 w( A

" q1 d% A" s6 \" y5.39.217.76的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
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$ P1 y1 u. t; T) q8 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
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! y6 i8 _( W( K7 a; |# t公仔箱論壇呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就
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4 e* @; a& v' ?. c) A! O+ Ptvb now,tvbnow,bttvb有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “5.39.217.761 U1 ~  ]! u' d. _, D
tvb now,tvbnow,bttvb2 \% i( s/ n* x3 q6 A) {( k
開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門tvb now,tvbnow,bttvb2 f/ [5 a, b+ F2 T( w3 f. q' i, N& ]
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不tvb now,tvbnow,bttvb2 x5 D9 I) L4 @: y- A

/ K* _* m* }) P3 s4 }3 R8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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: ^. x+ V# h' q1 v9 U4 `  l是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提tvb now,tvbnow,bttvb* v3 I9 k$ R4 [# a9 ?  k

1 D0 Y7 ^6 j& w. i0 n- j升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這5 {1 |7 c* g& O- y9 K: b
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叫做呼吸.
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7 y) n* M$ {' Q1 T2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有公仔箱論壇5 s4 a& @3 U2 P2 T3 z
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些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各
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  t/ k; k3 D3 @# c人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!" J; y3 T0 t5 {; Z3 B% s
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飲用時最佳溫度:tvb now,tvbnow,bttvb0 ?3 U/ G4 D# }2 \0 l
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在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又$ u% x* Q( [. W8 @2 H
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
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, O& B; r0 [( P: S. M5.39.217.76地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話!
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, tvb now,tvbnow,bttvb5 v/ P- b9 n( }, u- ]

+ y2 V9 T) B. L4 d不知大家對華氐熟識否,
% L' t5 e8 S. m2 I華氐62度 = 攝氐16.7度
" {( ]- d* n8 `9 C  Ktvb now,tvbnow,bttvb華氐67度 = 攝氐19.4度 5.39.217.76, w; l0 B; S' W* ^7 O
華氐64度 = 攝氐17.7度
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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飲用.
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0 y9 q8 R' n  p. E0 V& z0 V+ W1 T其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩4 r% i  u" B2 X4 `

8 {% e0 r5 |2 \2 V7 ^- y2 \9 y# jtvb now,tvbnow,bttvb了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知) [# E4 H: D8 E( z* ]% m; H

. o) H; G% C# H# {6 [  p5.39.217.76道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! 公仔箱論壇  m. [2 w6 Z) |2 X5 ?
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貯存紅酒的方法:
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- Q! B+ k: d7 P: r! m: u公仔箱論壇說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700tvb now,tvbnow,bttvb; N3 G3 I7 Y/ g9 I
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y) y( d% T0 z

, C) \0 N; S$ E9 d$ v' J& Vtvb now,tvbnow,bttvb過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買公仔箱論壇( T% Q! P' [4 V9 L
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k( E, `$ b7 t: K2 V
這是專家的話而不是我的話, # k, F, D3 @5 U! K4 |3 |7 O
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溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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' `+ o2 S% B1 M: J; f2 j$ k公仔箱論壇進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. - m% z) G& @) i+ _- L' F( O
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
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光線: 要放在黑暗的地方.  
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, [5 `5 R4 }5 C4 I4 jtvb now,tvbnow,bttvb氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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' n1 X; c- Q7 c( o8 |' ]3 Y" t* Mtvb now,tvbnow,bttvb不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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  x5 ?* \3 K/ u% Htvb now,tvbnow,bttvb年份的關係:5.39.217.76! y) n% s2 e8 E9 D! v" H; }3 \

* ?- s3 c& y9 X$ @7 ]8 f% j5.39.217.76這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
  C, x" N# u/ s' Y0 r$ v公仔箱論壇公仔箱論壇# r/ k& V- f8 l. o& F
怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
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怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
6 [# J) R3 F& g1 i, w3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U6 m& w' U% O+ Y7 s為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
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0 O3 R  G4 O  z: k6 H/ F3 btvb now,tvbnow,bttvb的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? 公仔箱論壇+ K! V# n# I6 i1 I$ @$ ?* R* Q" _6 p

( t+ z+ d2 U4 l5 Qtvb now,tvbnow,bttvb但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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/ y/ A& F  @( T. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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6 X  e: r* I, U" k3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! N1 y' L; }# Y' C7 |8 ]( A
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波都一至五級酒Grand Cru ClasseTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N. t' j. D% `: r

% |! _. a* q3 X2 Etvb now,tvbnow,bttvbGrand Cru Classe 0 T- i5 i0 y' j, u3 m& p) I- ?

  e* G8 d; S' {9 ]逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F; e9 j0 x7 p
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的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
5 p8 p( l' ]7 R5 |公仔箱論壇5.39.217.76. N) q4 n  A9 g/ X* P' ~; l4 C, W  K
級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S9 n- h- \$ ~' V1 b8 G' _( ?
公仔箱論壇2 H# G2 B6 C+ ^6 y" B" d
在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
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! S# o. @" S6 e" l4 l" h4 e) itvb now,tvbnow,bttvb迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有公仔箱論壇1 y' S5 s1 ^' @$ q/ Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _9 g) F# ]0 e# h( Z
11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild 公仔箱論壇% u* t, Z2 \  b7 F, T% r' N* c" l

, H& m- Q) p+ x5 S, h0 n由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
7 P, R# r" i- y9 ?& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z$ i! q, j4 N* X1 l
易事.
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一級 5.39.217.76& N7 v* D/ n2 w# d9 W/ m5 N

4 i1 y- A- M1 {" o( b8 `酒園名稱/命名 tvb now,tvbnow,bttvb8 R/ K" s# i; r$ G7 y1 R

1 A: @+ e+ r$ L7 L, {9 ^公仔箱論壇Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac 5.39.217.768 S5 f* d) ?8 G0 ]
Chateau Latour/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb. o- w1 {$ e/ `- x9 |) v
Chateau Margaux/Margaux
1 G% W) B+ t( J" u: T5.39.217.76Chateau Haut-Brion/Graves
& _5 M. k& q3 @6 P- |) x* k公仔箱論壇Chateau Mouton Rothschild/Pauillac 9 y  ~+ h6 i. S1 s% X
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二級
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Chateau Rausan-Sgla/Margaux  
! z( h  ~2 h; N1 j5 }5 Ftvb now,tvbnow,bttvbChateau Rausan-Gassies/Margaux 公仔箱論壇+ j& O7 d2 |0 U" ?4 j5 |
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
, Y6 c/ g4 R# {, |5.39.217.76Chateau Loville Poyferr/St. Julien
, d& ~3 q: ]" g. k) Atvb now,tvbnow,bttvbChateau Loville-Barton/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# l1 d" D+ \) ]* J( B: F- x, g) R
Chateau Durfort-Vivens/Margaux 5.39.217.76! s2 z1 j2 X  T" c$ R1 b
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien 公仔箱論壇6 [* \! \0 S) _8 ?) L: W
Chateau Lascombes/Margaux
) x6 I1 `; [( ^2 \$ t$ e5.39.217.76Chateau Brane-Cantenac/Margaux 1 d6 x8 d; M! g' N5 G
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
, B/ P8 o' z. i2 p' |5 vtvb now,tvbnow,bttvbChateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac 2 {) K0 X" b) @9 h
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
) {- Z7 q; Q" o9 l# b' e4 Y3 H公仔箱論壇Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe 公仔箱論壇2 @+ H# t6 m7 g2 |* g; |
Chateau Montrose/St. Estphe
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& _% E6 R6 F' W( F三級
) f6 K* V4 E; S# q3 n* q5 X5.39.217.76公仔箱論壇2 Z+ ~. B( G1 W* J" O! }
Chateau Kirwan/Margaux
1 u* y* `! H& S: S5 V1 p0 K5.39.217.76Chateau d’Issan/Margaux
& b9 `* p' L  p3 ^. e公仔箱論壇Chateau Lagrange/St. Julien
- ^- h( q# `% H! f3 D# W/ ^! Ztvb now,tvbnow,bttvbChateau Langoa-BartonSt. Julien 公仔箱論壇  z2 @+ ]) I) h9 d
Chateau Giscours/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb! [! w7 k( j% ]) B9 M
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
$ O8 w: f! e* m( ^# V, oChateau Boyd-Cantenac/Margaux 5.39.217.766 _! v  h* Q( F1 }1 _/ u* A
Chateau Cantenac-Brown/Margaux
$ J* S: B7 e4 o6 Ctvb now,tvbnow,bttvbChateau Palmer/Margaux
* ~; v- C0 I' n( S$ _% d/ C$ u5.39.217.76Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
& V  L1 I* Q4 \4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Desmirail/Margaux
) G, F( g# D. Q) m' H- O5.39.217.76Chateau Calon-Sgur/St. Estphe 公仔箱論壇- R; |2 j% v9 D" c3 x$ m
Chateau Ferrire/Margaux 5.39.217.764 K8 p1 I4 z( M6 C6 I7 l" o- V5 L
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
: y1 _' M* d+ C& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! ~9 Z/ U1 `. M: e
四級公仔箱論壇3 w. u# H: b; t2 X; A
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Chateau Saint Pierre/St. Julien
0 [3 @, h6 X, m% L5.39.217.76Chateau Talbot/St. Julien
, p& x- Z+ @9 M& zChateau Branaire/St. Julien
- X; F: B* A* ], W: J8 Xtvb now,tvbnow,bttvbChateau Duhart-Milon/Pauillac 3 S' w" u' r; C1 L4 }
Chateau Pouget/Margaux  tvb now,tvbnow,bttvb% I1 \/ o% R3 L; J6 J8 `
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
7 A" l" F' t# r0 X1 NChateau Lafon-Rochet/St. Estphe
; y) T$ K( ~, |4 e! ?% L! S  IChateau Beychevelle/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb8 R- x2 u$ L& X7 X( e( E# [
Chateau Priecur-Lichine/Margaux
6 _1 E4 L6 v. f# L, ?0 E5.39.217.76Chateau Marquis-de-Terme/Margaux  
! W+ w( B- J' s! K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T3 S) `# B5 U" H' u  X
五級' j9 \! ~8 A; D" L( O) r! a7 U' W

/ w5 ]2 A- A) Rtvb now,tvbnow,bttvbChateau Pontet-Canet/Pauillac
. A! B: W. n8 Q2 ?2 N公仔箱論壇Chateau Batailley/Pauillac ' X. {) D% u' H5 z2 u
Chateau Haut-Batailley/Pauillac 5.39.217.76( ]$ \9 G4 X) q/ _
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
0 \% h* s" ?3 X2 N* O& \9 i0 G! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
8 l9 b, _" `2 Z3 N1 s+ A2 ^$ t8 iChateau Lynch-Bages/Pauillac
8 l' f  W3 s+ J3 \5 T& A/ w: Qtvb now,tvbnow,bttvbChateau Lynch-Mousssas/Pauillac ) G8 O' y3 X  Z" }$ I/ v0 w
Chateau Dauzac/Margaux
- O( M0 b, h3 w3 B& ?" {Chateau d’Armailhac/Pauillac
7 l- g$ L2 w! J7 N/ E, Z  x8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau du Tertre/Margaux 9 A6 ?6 U( s1 S8 h0 S$ F% W# T
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
; A5 I; Y* [  k2 Q+ hChateau Pedesclaux/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \, o! X) q. J
Chateau Belgrave/Haut-Mdoc 8 Y0 l! ^* w" R
Chateau Camensac/Haut-Mdoc
! @& r3 L* v5 ^公仔箱論壇Chateau Cos-Labory/St. Estphe
* C* G! Z, [! v1 k公仔箱論壇Chateau Clerc-Milon/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E8 K. A! k" T$ B. j
Chateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
☆~├感┤☆├謝┤☆├您┤☆├分┤☆├享┤☆
) y  O) q6 V  K3 \公仔箱論壇☆ ありがとうございます ★ 感謝 します ☆
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