相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
; ^8 S6 O. q# E3 F/ ^2 S- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?/ k: W( ^. i公仔箱論壇有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
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# h9 i& y& c( Z. u公仔箱論壇記了這些葡萄. 5.39.217.76" |" e/ o5 o7 P
! b0 {( Y7 L" P% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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! y; }: U/ p) M* A. p到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣2 h6 t5 O9 U: d7 W. ]
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被發現了. tvb now,tvbnow,bttvb! ~7 o5 Z! u" x( [, K; d8 V; V( Y
$ b. V# P! A7 S$ f6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I9 V( Q8 ~/ s/ d' z: n; y! Y
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酒的名命方法
: E2 |0 Z+ V9 W, [; m' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U& @2 f8 L. E0 Y; k. g8 k
從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在 E- o. f' @1 e0 Y
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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) d1 G8 X1 R8 N& N* A+ F7 O公仔箱論壇在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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6 ~5 A, g& X) v: s! k5.39.217.76命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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括了: % I3 ~1 {' L" U' i6 G
葡萄產區5.39.217.769 ]2 |+ W9 x2 c* L4 i8 |
葡萄品種tvb now,tvbnow,bttvb4 n P6 G, G) j
葡萄種植方法 5.39.217.76% x8 c5 |( m# o# P
每公頃產酒數量
/ C# z8 N3 w2 q4 z! i5 {% Vtvb now,tvbnow,bttvb如何釀酒 公仔箱論壇! H% X$ F$ X+ r# }$ g {
最低酒精含量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V& S4 D8 X, U9 ~3 @. U5 Z4 r
由 INAO成員抽樣品嘗
, x4 h* s& r, j$ S! c: S+ N7 O& W' O( i6 A9 v/ l' P# q2 O2 o
波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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1 F2 i9 c L: o) l4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint 9 C3 `5 {6 E( Q6 B
% o% A! u) ~0 B; y, Vtvb now,tvbnow,bttvbEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 公仔箱論壇/ l& a: v, h0 G# a
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. 0 |- `8 e f2 M' v9 r6 \% Z3 }
& i7 g. H9 ?7 h' u3 K( R ~* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的公仔箱論壇 u$ K- ~, w( H4 \$ U/ ?, {
. G! w* q4 n. M8 F9 B- u2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 / f9 E" \ G5 g& W5 I% D7 q
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
Z/ @; q( `2 \4 T: a+ Z3 j( g0 r9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q' Q5 k1 P1 O; ^- {7 P& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜公仔箱論壇2 P r8 g8 G, ~% U' u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 n6 J& w$ ]5 L
歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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( W$ S- N& i* j5 h. w* P一點伏虎藏龍的豪情呢!
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在公仔箱論壇% B, a$ e. D$ }$ [1 V
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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& ]& ^7 y' u: ?# h' r/ Ytvb now,tvbnow,bttvb命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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% _. b: | T% t# `+ b; U# p公仔箱論壇括了: 9 _6 b" y" D5 W: o. t
葡萄產區TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& w+ u% r" {; i
葡萄品種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y4 C: o9 f7 [& j6 [
葡萄種植方法
9 |4 t% [! ?: y. H* z" K6 W, f' X每公頃產酒數量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }# ~ @" p0 {. |+ i6 p
如何釀酒
; F) C/ R4 Y. J4 w( @5.39.217.76最低酒精含量
. D% C. \% [& Q/ F$ r7 u0 n公仔箱論壇由 INAO成員抽樣品嘗 tvb now,tvbnow,bttvb4 q* B( ^ L4 B. ^; K
( P* h! r! J& o0 i: M7 d6 O2 ~公仔箱論壇波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e5 \7 |6 c+ _$ l
# j" h' w8 H' J+ p) O( u& itvb now,tvbnow,bttvbEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. tvb now,tvbnow,bttvb! R4 f6 p# @0 Y) q- p7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A4 y6 h* x9 I. Z/ x. {* n
這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 4 ^* C c$ O9 u! ?8 l8 I. U" K
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. ' t1 d+ N f, H; F! R, A
" h7 ^' x5 n8 Y# t公仔箱論壇為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的5.39.217.765 T' E6 i8 X, @% }, I
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
! N( @' N. K, M! f; O公仔箱論壇5.39.217.76" V0 ^# U* E, a2 s4 R/ {7 M
一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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1 k# m' `" B7 W; o3 H+ A- L* L歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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' c% B4 l( o+ t% N+ _% M5.39.217.76一點伏虎藏龍的豪情呢!
/ X& p1 ]3 k( p9 n9 y2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K9 ?0 R' _5 Z# M1 L* N% A4 |; i2 E公仔箱論壇現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Suptvb now,tvbnow,bttvb! r# U) _+ Y4 @6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \4 L9 s# s% e/ k
ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* C( j5 }- E$ Z5 Y: |
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. : V6 n5 W7 F: l) J. V" {
1 _) G" Z8 w0 M/ v! Utvb now,tvbnow,bttvb另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
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明產地.
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.
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+ F! ^7 J% g% J' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 M3 J6 c" E+ M* ~2 b& B4 O+ ~7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欣賞紅酒的方法
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- Y/ t) n+ ]0 |先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基公仔箱論壇, D4 M' U8 y5 P' a" y# u5 x7 K
/ m7 p; w. e; T: C公仔箱論壇本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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$ X1 _7 Z! I( b. e% |/ u5.39.217.76響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!
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, W f1 G' z5 B. [+ ?公仔箱論壇很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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- v, b0 o3 I& X* H" w. @而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
7 V4 V3 C: ?8 `6 e0 [: ?9 W- N/ K公仔箱論壇
4 g2 u9 A9 j) {: i: Z* v# _實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “公仔箱論壇8 @5 Y6 n& l* g4 h- D( i
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以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評公仔箱論壇3 a7 W: n9 J8 Z l
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們5.39.217.76# [+ v3 Y& S. ?: N& C
) `' E) A$ U% ^7 O- G有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.' B6 i" Z* V. q; \* {
5 H6 ~" m& j" V公仔箱論壇怎樣去感受紅酒的味道
6 N7 Q5 ?1 ?1 i" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?3 i+ L2 o5 K. ?曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
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# C$ H5 [0 ]: w5 f. t5.39.217.76的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
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+ J" T7 Z* d8 v9 Y( P! q$ O了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎5.39.217.76/ n4 R1 h& f0 @6 ^0 I; ?* s% Y% Z
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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% `6 B6 s! j$ M" e1 K5 X對比方法 :
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, e8 l* [: r, v/ v% Q {8 B+ G, z現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多公仔箱論壇) C1 e6 R( x0 D% B
$ n1 b; M3 r/ @+ O% g的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
7 P; s$ X; c$ M1 B# E7 y# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E( c, {4 G5 u2 L/ l& l6 K
五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e6 u2 d; n; D- j
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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8 b* S) C4 ?+ b ^ u鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那tvb now,tvbnow,bttvb9 Y( W, B* @ S- T
2 v4 g6 ~* { | n; [8 V3 X8 l) a餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就% Q4 ?# _$ t0 u1 ]" g$ s, H
) u9 w( G+ Q, m( T* Ctvb now,tvbnow,bttvb再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
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式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
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你也會大約知道怎欣賞她了.公仔箱論壇6 M/ R4 k4 _: T" e) j6 y* v
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飲紅酒
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? 公仔箱論壇, `; G! y1 F0 J7 v. Y
! `% E4 D; o. ?- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, 公仔箱論壇 ~8 N# s: H: r: b O
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏公仔箱論壇0 P: z/ d: I( Q( [, Q$ {* n
' ]1 T4 ^6 b+ `( @0 q cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,
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; n- g# q$ E) C. ?8 @. @tvb now,tvbnow,bttvb而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的" v. A/ V5 g4 o; m2 J* w
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就可以了, 清水也可以.
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怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的# k1 O( H! G, ]2 u7 x ~. C
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感5.39.217.76- M, u4 \0 y4 d3 Q- u
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受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ C: G X/ ~3 ~+ U
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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3 f/ Y u* ~' P6 i% `. f! p8 |因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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/ U( T) y* y* Y" a5.39.217.76酒杯的重要性:
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
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) ~" o- Q& f9 R1 C1 M$ y! T" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. tvb now,tvbnow,bttvb C c' I9 m) `9 S
1 p$ s. |* M" q ^: G6 p紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
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較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺. F4 W1 m/ _7 n) W7 A" W/ J2 _/ M# z
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出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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& \* g g& c2 O6 I. o q3 K不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
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! U. Y8 b1 D; A8 o! f7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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又不可以持著同一準則去看呢. 公仔箱論壇" u/ N( a2 P- a! C$ f, I
5 k* S5 T# A2 ~- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最
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4 G9 c# x) H4 c普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她8 b3 ?/ J2 C7 L
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的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!tvb now,tvbnow,bttvb. Y: Z# }* [% A" R0 H8 e
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飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就tvb now,tvbnow,bttvb# |- A: \: t& p. E3 n
8 W7 V* y! J( H" N8 ]有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U8 x# k# J! q- C: G1 G. ]* u7 }
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完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺tvb now,tvbnow,bttvb( c: W6 ~) O+ Y5 m, }; V
# T! _6 T h8 E; j! V5 A8 m9 w5.39.217.76是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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4 z- F/ L! t: u% h( b: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這公仔箱論壇( _% C: h+ V# Q
0 `) W1 |" a+ Z% }7 ^4 W' t4 ^2 v; stvb now,tvbnow,bttvb叫做呼吸. ; Y! N' b+ X+ r) W
! \" @& J7 ^9 c- B/ G. G5 |1 _5.39.217.76根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
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. Z B) O* B$ e6 ?公仔箱論壇些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各
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& n- p% V# U# V. }/ {. X公仔箱論壇人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!# B% ~8 t) }; N/ }% l: a' z7 s9 `, o- ]
" X" T" X& o& w6 Z, O+ W! k2 m飲用時最佳溫度:tvb now,tvbnow,bttvb" s8 C/ E H2 b* W* n& |& d
. {0 d+ t9 l% f+ u在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
! [: X1 _5 ^2 q9 Q& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ K8 J$ |* s7 E6 P! i
地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! tvb now,tvbnow,bttvb, ]* y, e# {" M
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
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不知大家對華氐熟識否,
# |/ L3 l2 r8 [tvb now,tvbnow,bttvb華氐62度 = 攝氐16.7度 5.39.217.76- V1 j( `& J$ X2 w
華氐67度 = 攝氐19.4度 # T# _$ d% M! X9 D3 J+ d
華氐64度 = 攝氐17.7度 y( a6 |0 `* S1 g
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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飲用. " S* k! ~) S+ {: A6 g
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其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 O% i, n# H. S1 _
7 A2 {7 C, ]. T$ F& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
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貯存紅酒的方法:) _# U9 r. g6 L
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700tvb now,tvbnow,bttvb5 r* u0 v6 @- |. ~! k. g
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R. `+ ~& r) }2 ^# f: F0 y; N
這是專家的話而不是我的話,
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) t T8 @% W3 b: I$ z d溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後公仔箱論壇1 }+ P4 j( Y* X! m8 g
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. 公仔箱論壇* q% D/ N/ `0 h7 A" y4 Q; ?
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. ( X d% I# b6 V) r& T& k
4 _9 w4 y6 _6 N$ k' O光線: 要放在黑暗的地方. ) ?9 b7 @: ~* e& O5 v+ [
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氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.2 X$ ?: N! T9 Y8 Z% L
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年份的關係:
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$ S H& Y# C; J" ^5.39.217.76這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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! M5 I3 r. V" J* e+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有tvb now,tvbnow,bttvb6 c; e1 ^+ F: } F& L/ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 @' [6 v+ z' e# e) Z
怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因公仔箱論壇5 d4 ~. t! v% _% ~& G6 H
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為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好5.39.217.76- q2 j7 J3 w1 Y# s1 g. q
9 A5 A3 X9 y4 T/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? 公仔箱論壇 n- k6 V8 ~% o" Z. E# Y6 |2 m
9 l6 ~- ?% E8 o9 g0 c但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉2 X' H" N; r, D2 F: e9 Z
; a; j' {; J1 @! @和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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3 `2 i V+ y' V7 ]* k5 |& j波都一至五級酒Grand Cru Classe: S3 {! n0 M+ \& C/ e) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ r y6 m H5 N% J' r
Grand Cru Classe tvb now,tvbnow,bttvb! Y7 @6 G, T9 `$ P/ ^, I' f! U6 M
% b" D Q$ t& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
, N$ X: b8 R. R5 N4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D3 Q2 o; W3 S `
的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五4 ^4 t) l' Y- B1 B' x/ {" H! S
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級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
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( z3 N. R$ i; V- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗/ x# N3 [( F/ N" q+ Y6 R
: g$ H0 k" B3 n' V B4 r公仔箱論壇迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有5.39.217.76: s6 N+ K7 G; h. ^/ G0 n
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11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild " r9 E# _) J P e1 N7 l: a0 S
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由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非公仔箱論壇3 z; l( o9 A. q# a( X1 L' ~
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% ^0 \3 s; V' `# E5.39.217.76一級 / h7 M! o* a8 P7 s( V/ ?. \
5.39.217.762 B! Q/ ~; P0 ?3 S! a
酒園名稱/命名
, B5 e" e3 [* B3 m/ dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 F# l- x" e/ |( s# w' Y
Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac ' {# H% ?5 I, h2 X! O7 {7 G5 R
Chateau Latour/Pauillac 公仔箱論壇; T, S/ R8 a& q1 |8 G" G j3 _
Chateau Margaux/Margaux 4 w8 f. r7 J% ~. u/ @, a
Chateau Haut-Brion/Graves tvb now,tvbnow,bttvb) s! O2 [3 s6 b& j; i! p5 B) j
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac * C3 P+ p, {4 \
# i% Y- Y5 T! ?0 W二級
) @0 L. Z; ~$ o. f) D: q5 O/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }- E: H3 g5 p2 \7 V( m公仔箱論壇Chateau Rausan-Sgla/Margaux
0 O6 U- i( q% k- F6 ]1 ~Chateau Rausan-Gassies/Margaux ( k$ C1 `; j* J3 ~ m" r. o
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
2 \( D' v6 x& ?/ R0 k* O公仔箱論壇Chateau Loville Poyferr/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb" d4 j8 G8 P$ F( y/ k+ r* G
Chateau Loville-Barton/St. Julien 5 i# d* Q3 n$ Z, ?1 }4 s, O
Chateau Durfort-Vivens/Margaux
# f) Y% k$ ]9 T" p; B5 `, wtvb now,tvbnow,bttvbChateau Gruaud-Larose/St. Julien
* z& U% v; L# R1 H5.39.217.76Chateau Lascombes/Margaux
' G1 g% V& V) a& v3 N6 p公仔箱論壇Chateau Brane-Cantenac/Margaux
( v: f3 j* j. _6 j3 G2 z: L; F% R5.39.217.76Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
: s8 D7 N8 m3 {5 `/ b! d公仔箱論壇Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
3 f3 g3 V" S- |5 v3 T& |Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
2 p( v2 V2 K ` n+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
: n; `5 Q1 o4 N3 \Chateau Montrose/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb; ^3 r# l8 C4 D4 X- B ?
' I1 {( s1 j7 w) p8 F! Rtvb now,tvbnow,bttvb三級
# M6 d, w" _- V3 ~1 [/ l6 w公仔箱論壇8 @1 Q8 V2 _9 I
Chateau Kirwan/Margauxtvb now,tvbnow,bttvb, C4 C% Q. g2 N: n6 q7 w# i1 ]; C+ Q
Chateau d’Issan/Margaux : r T7 T- C- O0 b
Chateau Lagrange/St. Julien
3 Y- G4 I: R5 e1 H, ?Chateau Langoa-BartonSt. Julien
% e: A6 g8 U) W9 z$ l5.39.217.76Chateau Giscours/Margaux
, p8 d; c: e9 o9 r. A) ytvb now,tvbnow,bttvbChateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
/ t/ ?# q) C/ i8 f9 iChateau Boyd-Cantenac/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb8 C6 A3 C, }/ I) y8 j
Chateau Cantenac-Brown/Margaux
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Chateau la Lagune/Haut-Mdoc 公仔箱論壇( t# A! c% [+ ~, G0 w, f+ L
Chateau Desmirail/Margaux
% a# V3 H1 k3 e: A2 i# HChateau Calon-Sgur/St. Estphe
: [$ s* H6 V' q6 V, p" U; e公仔箱論壇Chateau Ferrire/Margaux
% m$ j ^2 K( e' ]# M) _% n3 q( ntvb now,tvbnow,bttvbChateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
( ^' H& D# r1 G/ Q5 Z9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- S, Q/ K3 C0 D: O" F, {; k
四級! U! h! V! \3 a: M- n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X, |; |0 R- \+ g& v% u! a
Chateau Saint Pierre/St. Julien
. ~ K7 V; }/ w) x3 u, }: M3 B4 E5.39.217.76Chateau Talbot/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb2 b. t( p0 @, w0 T0 H6 _
Chateau Branaire/St. Julien
+ l q( c! t2 y @" Z# Q+ ?; X公仔箱論壇Chateau Duhart-Milon/Pauillac
w( U, Z) `0 o7 |7 d" Ctvb now,tvbnow,bttvbChateau Pouget/Margaux ! V' n- h# O( j# X# S4 i. L9 U
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
6 L: C" {) z/ _- g/ M( K5.39.217.76Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe 公仔箱論壇7 d7 o2 ]4 @4 ^' E0 }
Chateau Beychevelle/St. Julien
5 g2 I, o# H, E L; |tvb now,tvbnow,bttvbChateau Priecur-Lichine/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p7 g) e7 R/ V A0 r. j& @/ v2 q5 N
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux 公仔箱論壇. [# H! T' \4 b3 @* k
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五級公仔箱論壇. W) ~ x, k6 Y4 K! Q( b- y7 i! Z
0 n# p4 w* y$ j1 x. B7 K+ [- w, [Chateau Pontet-Canet/Pauillac
; w& k/ V" i. m公仔箱論壇Chateau Batailley/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c% ^ u2 K" l$ a" y0 v
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
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Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
+ N- n$ z- L9 P! u" u4 O O$ Ltvb now,tvbnow,bttvbChateau Lynch-Bages/Pauillac
& `8 m/ _+ b+ w& ?9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
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Chateau d’Armailhac/Pauillac 5.39.217.761 [) `& Q0 q' J
Chateau du Tertre/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s/ t6 m- \* e$ W/ l& o* }7 H
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
g4 t$ c3 J+ Z3 ttvb now,tvbnow,bttvbChateau Pedesclaux/Pauillac
4 n1 A% l, D; q) b5 Y7 {, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Belgrave/Haut-Mdoc tvb now,tvbnow,bttvb+ Z4 d0 s. ~7 @
Chateau Camensac/Haut-Mdoc 5.39.217.760 I) W, z7 U* O' t
Chateau Cos-Labory/St. Estphe
- c2 H: Q( \7 I0 D) E& e8 m" o. t6 i' |公仔箱論壇Chateau Clerc-Milon/Pauillac
4 L Z8 k' Y/ S- H( K o0 G. \公仔箱論壇Chateau Croizet-Bages/Pauillac |
發表於 2012-7-31 02:46 PM
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