相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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$ ?2 E4 y5 H" v' A: E% Wtvb now,tvbnow,bttvb有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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# Q/ r2 d: o% N7 P3 N) P9 W, J都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
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: e! `" E& N5 j M" S1 Stvb now,tvbnow,bttvb記了這些葡萄.
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% o( L8 r- s1 t7 v3 G" C: E5.39.217.76又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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. W5 ?; ?2 O& A, ^' m t5.39.217.76到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
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5 K3 D4 W' Q& w/ ~$ H* ?5.39.217.76是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, tvb now,tvbnow,bttvb/ m2 W5 }: d; S* A! G' }8 ?
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d+ F; V! K' l2 X
" Z7 T& H' \' [: B( b9 d: c3 d8 G0 C被發現了. 公仔箱論壇4 ^# W* r( ~: e; `
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酒的名命方法5.39.217.76. b) T; ]( s; H; }7 _
4 t9 `% }- V; B. m% Q/ S5.39.217.76從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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( j& H) I3 [ ?' ]% [% p; B; etvb now,tvbnow,bttvb選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. 5.39.217.765 u' N7 e* D* z% P0 C7 L
* } V( J0 C5 E( w公仔箱論壇在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的tvb now,tvbnow,bttvb. F* j& |# u' Z1 f/ j
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包公仔箱論壇, n1 y& W' h _- C' {0 G
: \+ l% P+ {4 J7 J3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。括了:
$ t9 e6 \" G. L9 z" K5.39.217.76葡萄產區
' D8 @9 g5 L7 _% z* y$ W葡萄品種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x, x B! A1 y, v' c/ `2 k
葡萄種植方法 8 ?5 I2 i6 k9 Q$ g' l
每公頃產酒數量
" b9 k ~4 w' O# i- K9 p如何釀酒
% {2 L( R( u# w; d) x5 m" I, g5.39.217.76最低酒精含量 5 r; M, }* S: R* I3 ?0 V
由 INAO成員抽樣品嘗
; P x% J$ D/ s z p* f公仔箱論壇
, z( v$ f% n$ H# v波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
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$ @, X; j, s7 N XEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
) W6 K, Q, S0 m6 |: `5 z) E4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! m$ W' F4 \8 J% N8 X2 w
好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 2 E' {' e& S: d$ s, {+ |+ C# Y
& }3 N& S7 m, d( ]& g2 J) m7 n& fEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
8 W A; P" r J! _5 p1 O6 k! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t* s( w& x1 t/ E! P5 \
為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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% `9 O8 v. H* ]1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 % J3 M; r7 \) [, V+ ^3 Y
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
' @; W, K" s! l$ E% C# G4 `1 D3 @公仔箱論壇公仔箱論壇& D2 K+ R0 g3 ^7 ]6 j- D, p
歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u+ C0 D6 h$ y; g" l" V
, A6 W$ E! A& Z! `9 \" ~) T公仔箱論壇一點伏虎藏龍的豪情呢!5.39.217.76; v2 M3 W. u* e8 G/ d
; t0 S( v1 V1 p' V3 \+ O從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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6 G0 d, [ K- a選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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; b4 {" w- Z8 b5 O9 \. h6 j/ U* Y公仔箱論壇命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包1 O" u' j Y" Q3 L2 j; q+ I; f
7 [% f$ V4 Z' F" P3 T. ~8 ~. F) i7 N7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。括了:
' f/ s0 B( \; M4 d0 k3 Y7 ?公仔箱論壇葡萄產區
2 o! \6 [% S" K" A9 a5 }葡萄品種
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2 N2 [" X3 v* T; z3 y& G每公頃產酒數量
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+ w$ r0 R% L- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最低酒精含量 + I7 r; @5 N) a6 V7 [5 p4 V5 Q
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! }4 c- |9 h3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
; u1 g6 z4 [5 x" j2 v5.39.217.76公仔箱論壇1 y5 t, P5 J+ [. H
招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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' [. q& P0 Z0 R, h5.39.217.76這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就7 |/ X, v0 p \$ M" d: p
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s+ |0 Y& B3 [3 N2 \
) |) v; m0 Y5 e* U公仔箱論壇Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的公仔箱論壇9 r( W. Y* l' [5 u' U# {( B$ [" Z# ~
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 tvb now,tvbnow,bttvb# B- d G8 ~7 O0 U& v' H
9 a$ a% v/ |/ a! u6 m5.39.217.76Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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: H5 ^# c u) D y$ f' b; m一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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' Q$ n. d; v7 B1 x/ l( Y7 b歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有公仔箱論壇( q- r7 T. c. ~' B. K
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一點伏虎藏龍的豪情呢!公仔箱論壇' r2 J+ o8 [4 x& Q7 Q6 [+ n" V% n3 L
& }+ o$ w2 P' `2 G現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
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% I a1 [" `! Y/ i& Y- Sricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註tvb now,tvbnow,bttvb% U( u3 O% y2 r4 [/ m8 H
) ]9 H9 H3 V5 x7 T公仔箱論壇明產地. 公仔箱論壇$ M7 |2 ?2 C4 z+ d
3 |* }9 B5 g+ f5 K* a- p4 ~tvb now,tvbnow,bttvb還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.
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欣賞紅酒的方法
, _/ q, C4 a' d* w* U/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G0 q1 V& g: h9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
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6 ]! N$ u7 R$ S本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!
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+ ^3 P0 h/ _1 M4 o# o* o4 [0 m2 J公仔箱論壇很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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* w ?4 u2 C# o公仔箱論壇而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r n) ]& g; X! v W8 }0 T. z) |
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
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5 h! X" m+ w7 l6 V. htvb now,tvbnow,bttvb以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j4 A6 E9 _' f e* {
/ n$ U9 P* }, Z9 n8 otvb now,tvbnow,bttvb家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們. U o- J* T0 }
" e% D2 u" _; D+ g; x3 i* D2 r& {公仔箱論壇有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.0 K) |$ o6 A4 @
' e' j- p: E: H# k公仔箱論壇怎樣去感受紅酒的味道 公仔箱論壇, g5 R9 S# g4 V) m2 x- W
+ T* j( v; @9 Ytvb now,tvbnow,bttvb曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定公仔箱論壇2 X! s" U0 U8 g( n5 z3 q
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有0 l% I% B5 a; n0 p
0 p8 G* B; e/ }% U9 Y" b1 M3 Z# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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: c- P+ o, {! A' ` Ztvb now,tvbnow,bttvb錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `- F. ]& g4 b D2 y2 h
5.39.217.76: K: f/ B# S7 y2 A% q2 L! B9 ^' T# }
對比方法 :
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現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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- k& h- I4 j6 f: L+ O5.39.217.76通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多5.39.217.76/ V- u$ Y* Y$ s- A+ q4 r% y; _
) e0 t" q0 G T8 P5 w的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是5.39.217.76+ V3 _& L. i: n+ b
公仔箱論壇1 E1 Q; G, l0 L3 W$ J; I
五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分9 g) k) y N( V# x
& U# R$ |- Z1 u# \7 T Qtvb now,tvbnow,bttvb鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那公仔箱論壇* \! O- Q+ E3 X" X# A1 g3 X6 Q
& H0 t7 |. [$ b* Q5.39.217.76餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
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式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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8 H. o {' W/ `. I) y/ H2 U) U如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不tvb now,tvbnow,bttvb3 c: ^7 i0 _& T0 C$ h1 _6 a
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _2 ~9 D6 B, e5 x" J3 ~
$ }: R1 ~- L2 S! Q8 |+ p- W) U' Ptvb now,tvbnow,bttvb你也會大約知道怎欣賞她了.+ Y( Z' y. A7 G8 c/ a4 w- I2 i. n! Q2 {
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' v; O# B% g9 i8 [ f+ [/ h9 w9 U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 Y; q5 _, R5 W% H8 p4 V
飲紅酒
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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7 n! D% T7 U+ I1 e也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t% w+ s, Y: f1 ~- s, A5 i, W
$ Z: q; X2 k9 G1 i+ N- b: L8 Ptvb now,tvbnow,bttvb買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,
) X2 q1 c2 z8 N9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W5 k$ d9 d! W% N而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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就可以了, 清水也可以.公仔箱論壇4 r6 ^5 \+ e) o4 g* u3 S' D/ U# ?. g8 k
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怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s! P, [( a. z. E. U7 O
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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- {7 ?7 y; h/ Q6 }3 F, O& n受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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" C# {. n' s9 C0 l6 Btvb now,tvbnow,bttvb因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. & r8 k5 p6 g& k- U6 x9 _) d, A
4 W# V5 y) V" v1 q; R# jtvb now,tvbnow,bttvb酒杯的重要性:
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6 j3 ]9 g4 o6 i- w* g0 \+ D5 I: g3 _5.39.217.76常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
* L7 B) f7 o' Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ }" M' k& \! F, B- D4 m0 F+ ptvb now,tvbnow,bttvb的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比5.39.217.76' |3 z0 G; J' |7 n) P
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較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺5.39.217.76; V/ N4 H( b S5 [% {- T, n
3 H( \. g# {& h6 P公仔箱論壇出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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* B' d1 E; z3 M/ l, p不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身. G, k' L. h2 ?# \: S. ]' _
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呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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又不可以持著同一準則去看呢.
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最
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' x% z9 g7 n* H0 F$ \7 rtvb now,tvbnow,bttvb普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她公仔箱論壇+ P9 D0 }# l0 ^" Y! c
) S; i! z' h( L的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!8 b- M! N" C( g h7 E" B1 b" B/ Y/ e
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飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就tvb now,tvbnow,bttvb i& N5 H( v* X* N+ |( R e
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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. [5 @3 E+ ~) S& b6 M" T2 X2 ?% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門5.39.217.767 T4 ~. S8 {. l5 R7 @
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不
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. R! o9 V, E- p3 y3 U( j- Z2 `公仔箱論壇完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
7 J6 t: o$ X) o! B! Q. ^, etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {: w, N, @( @/ H# S1 A8 s ^
是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提% r1 _7 y n0 f" }7 \
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升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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叫做呼吸.
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" H, ~+ o6 t" f6 dtvb now,tvbnow,bttvb根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有tvb now,tvbnow,bttvb9 [6 z7 U7 c6 ^& T9 X' t# S
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些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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9 M2 ]% g2 `7 m; g! N* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用時最佳溫度:
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4 g- ?7 D1 T2 ~7 ]; o. v9 `' [5 j7 t! b4 x公仔箱論壇在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又tvb now,tvbnow,bttvb5 G# f" K4 D2 x5 h6 M% U r( a8 F
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J m4 W- K7 Y) j$ ?
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地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! 公仔箱論壇0 U3 s* \ f4 P+ z j/ f1 d$ b9 t
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
( v2 l. O1 ^, ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ G3 H5 s- B, n; ~6 ?- y
不知大家對華氐熟識否, 5 K [! c1 y7 Z G5 a+ C6 O
華氐62度 = 攝氐16.7度 公仔箱論壇# R8 Z: I- O( C% @2 ?3 [& l" |
華氐67度 = 攝氐19.4度 tvb now,tvbnow,bttvb' Y9 `4 K/ N$ S9 Z$ F8 I9 b
華氐64度 = 攝氐17.7度 2 K- V1 `1 Z N w, _
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度$ ^6 z6 E- d8 b
8 l' l: @' B9 _4 a; W* g3 i飲用.
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) @! n6 `9 y) t- K6 h% b其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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& O8 |9 X% B0 ]5.39.217.76了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J7 ~) h+ V& G+ Q2 Y
0 O3 S2 J( _5 Z* htvb now,tvbnow,bttvb道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
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貯存紅酒的方法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~0 {1 t+ S7 ~# c ~. g2 A7 X
5 A- b) W+ s; r2 z+ W: v! l說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700& s! P4 I# E- Q& F6 v
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z5 I: d5 E; f1 Z" |' t
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d$ F% k" c- \0 f! @) \/ m. v
這是專家的話而不是我的話, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r! d( s6 j3 S d) I; _; e% g* V
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溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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7 O1 h* t% K; g5.39.217.76進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. tvb now,tvbnow,bttvb4 G& |7 n7 t+ F C: ^ M# {
6 e. I- n& M4 K0 K y. S濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
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光線: 要放在黑暗的地方.
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氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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* u6 Z3 ^6 }6 K2 o2 [不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.: L6 e( B4 E& Z9 E6 ^
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年份的關係:5.39.217.76* L$ y; a' e5 N1 Q4 C
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有5.39.217.76* [* Z9 L7 D; [5 h1 }
% C9 k9 x" A* Q Q& ?怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因tvb now,tvbnow,bttvb& n% ^3 v1 k+ J7 |
7 [3 ?1 S- V0 w4 V& A為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
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; U" k' @& F3 A+ q的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? " f' m7 s \9 }& x7 D6 O
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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9 Y+ U8 f) m) Z0 B: }tvb now,tvbnow,bttvb和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. 7 R4 E T' O4 \" n( Z5 |7 r2 Q
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! A8 p2 g9 n1 i0 Y7 ^5.39.217.76
, Z2 E' T+ p+ X2 I, E8 Q波都一至五級酒Grand Cru Classe
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Grand Cru Classe
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$ x$ d5 }' t0 C5.39.217.76逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe tvb now,tvbnow,bttvb, p, \7 |: n2 r; J/ C0 g
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的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
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x/ A, ~$ I+ B1 j `, {4 j& K級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. 5.39.217.766 q7 g( M. G0 N; s- Q
+ [ Y( B5 A+ j3 H# z公仔箱論壇在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
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迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有" K8 B4 l0 O) W6 [
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11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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# U9 J4 t' h. ^* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
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易事.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z) i/ C) r7 a* ]# f- a0 j
A" ~! @' N! }- o公仔箱論壇一級
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4 ~6 C- C9 C0 n0 _7 J# s8 C5.39.217.76酒園名稱/命名
8 V1 w* H) l' W4 ^6 U公仔箱論壇5.39.217.766 |+ ]) }' A C/ j0 S9 }$ J
Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
" I9 W1 f4 R6 I+ Q4 H' f5.39.217.76Chateau Latour/Pauillac
+ }& Z0 _6 L8 C0 f5 ^$ GChateau Margaux/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb2 p1 E7 [+ b, w% n/ R w4 s4 M
Chateau Haut-Brion/Graves
/ k8 ?" u6 {) I# PChateau Mouton Rothschild/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `0 A7 i' J/ t" K
9 Z1 `6 q" m4 M |7 q二級
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Chateau Rausan-Sgla/Margaux
' s! H+ `* P* s9 v9 V' {公仔箱論壇Chateau Rausan-Gassies/Margaux
6 c" p7 V, P* {8 }4 \$ xChateau Loville-Las-Cases/St. Julien
* m, M& Q1 h( p. cChateau Loville Poyferr/St. Julien
2 J# Y2 \) w4 q" G! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Loville-Barton/St. Julien 6 F- R3 H$ F! T1 _# E
Chateau Durfort-Vivens/Margaux
# \1 D! l2 e P; W+ b" g, a7 z1 gChateau Gruaud-Larose/St. Julien 公仔箱論壇 n7 V$ x! R# n" p4 v
Chateau Lascombes/Margaux
, G; p& p' j5 A5 Ntvb now,tvbnow,bttvbChateau Brane-Cantenac/Margaux
8 [7 i7 z# R$ u( D: x公仔箱論壇Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac 1 m( b/ l) v5 ^5 N. V Z
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb) f- L8 T( B# S; f! N& b, {
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien 公仔箱論壇& @( H/ v8 a5 q @
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb8 k. L( \4 k7 J- d0 `- L
Chateau Montrose/St. Estphe 4 r. W* g: y5 _* S
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三級公仔箱論壇& s, i* l* Q% y
7 J: W' H. ]" D公仔箱論壇Chateau Kirwan/Margaux
: s# x* [" d. {tvb now,tvbnow,bttvbChateau d’Issan/Margaux
; z5 ]3 u+ M' N9 V5.39.217.76Chateau Lagrange/St. Julien
; K1 C8 B* s+ `" s& Z) G6 o' ]5.39.217.76Chateau Langoa-BartonSt. Julien
& f$ Q9 O+ Q6 M l/ V6 m公仔箱論壇Chateau Giscours/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb$ M# Y) A* t q5 a u
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
' b8 _8 e. {1 `! r( Z' E+ dChateau Boyd-Cantenac/Margaux 9 ?# a6 Z! v+ M& P
Chateau Cantenac-Brown/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 Z3 E4 y% m4 `; v" I
Chateau Palmer/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb' l+ H. R$ Y% v- n* Y5 S
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
8 v' d1 D* E" k$ \5 EChateau Desmirail/Margaux 6 Y' L: s$ j5 |1 |# Y1 K
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe
d& g* s( Y! N& m; z% `" [9 OChateau Ferrire/Margaux
" O4 X3 k7 Q2 Y) e1 B9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
% [: O6 R( ^3 ]' n公仔箱論壇2 _7 I- c0 ~& P( H2 W q
四級TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v2 \" D0 p( @ z4 s# h
$ \4 a! H' _- C/ Q) e6 q$ ~% }* gtvb now,tvbnow,bttvbChateau Saint Pierre/St. Julien 公仔箱論壇5 B. h* Y3 X9 n) v0 L1 j/ I. ^0 N
Chateau Talbot/St. Julien
" m7 p* E$ h! z9 q! e" ntvb now,tvbnow,bttvbChateau Branaire/St. Julien 公仔箱論壇' X# A; H7 M6 t1 R+ ^2 h4 D: ?% P
Chateau Duhart-Milon/Pauillac
8 h- Z' B5 A! ?& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Pouget/Margaux + A" k7 _: K8 b. @) [5 P7 }% P
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc tvb now,tvbnow,bttvb' k; ^+ D6 p; n- D" O
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe W& Y# g" T& K$ Y; l8 i8 T/ }4 i
Chateau Beychevelle/St. Julien
4 o0 y' I. {8 F/ Q; Z0 }Chateau Priecur-Lichine/Margaux
B0 Y" M9 F% t$ M0 J/ x5.39.217.76Chateau Marquis-de-Terme/Margaux
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H" }: f% s* V0 S2 W+ x2 U/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Pontet-Canet/Pauillac5.39.217.76# v H8 I+ g) d8 U7 r" i
Chateau Batailley/Pauillac 公仔箱論壇4 D0 H( G6 P, L, Q6 H
Chateau Haut-Batailley/Pauillac 公仔箱論壇* r8 }) J+ M4 r" v( L8 m8 u/ y
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb9 a5 h' C7 l' \" q6 A% x6 _
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
. x. P( k/ J- D3 v1 c4 u9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lynch-Bages/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb; g1 h$ O; j4 l& X" M+ p0 V
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
) w/ H+ V3 X7 f7 \5.39.217.76Chateau Dauzac/Margaux
2 e0 U' u: i! J1 O' c& `3 pChateau d’Armailhac/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i1 M- P! t# c, E0 F) C8 S5 L
Chateau du Tertre/Margaux 9 P, F% ~6 E) C3 W3 u3 P% B
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
- y/ E/ h3 M- {9 S0 ntvb now,tvbnow,bttvbChateau Pedesclaux/Pauillac & O& S: D$ u$ c( o8 L& s
Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
7 Z( H4 H9 s! y9 o5 w5 e9 x; t% ptvb now,tvbnow,bttvbChateau Camensac/Haut-Mdoc
0 m0 N- ?5 b/ z+ {Chateau Cos-Labory/St. Estphe
! G3 t) q" M. ^8 _% zChateau Clerc-Milon/Pauillac
7 [# V" z& J! d1 v7 }Chateau Croizet-Bages/Pauillac |
發表於 2012-7-31 02:46 PM
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