相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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, C* \. U, B U6 G+ V公仔箱論壇有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄& A y9 S7 T; d, i6 `# X V
: }0 h, J" |. Y7 l- a; l% T* stvb now,tvbnow,bttvb都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘公仔箱論壇+ _( b2 T- H5 W' l+ K3 O* ]% v3 d! Y& V
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記了這些葡萄. 5.39.217.76$ D2 Y& O y* o: x1 |
9 u& @% Y) i4 i) G0 m! y- ~又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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1 s! v# _/ }4 t) {公仔箱論壇到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不公仔箱論壇 |; s- ~7 h* w0 A9 i; c# X
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣tvb now,tvbnow,bttvb4 [6 i9 ?3 a/ E5 J# F: k
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被發現了.
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- e; a7 o3 ~& b6 _7 c5.39.217.76酒的名命方法
, M# J5 r y ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o# V1 w- \, Y. M1 K) `* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
5 b# Y, o) f" G9 J7 E! Etvb now,tvbnow,bttvb
# C4 i! s: I/ M$ E選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. ! n! y; m5 W @- C, p
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的tvb now,tvbnow,bttvb* q& {4 J' U+ S i: o, U
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C' \9 Z# q; _$ w; J* [" u+ N6 a
" \8 J$ t9 C6 w4 V3 A5.39.217.76括了:
; H& E! r1 R- g/ ]5.39.217.76葡萄產區tvb now,tvbnow,bttvb- P4 p- w# Y; T7 Q: G, M7 T
葡萄品種tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 R9 P6 h% @2 _
葡萄種植方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V" o$ E; U( M" l9 h" Y: W
每公頃產酒數量
' [$ O6 D6 r; {9 Q2 }1 D如何釀酒
0 [& i# U" r" {! b* C8 |5.39.217.76最低酒精含量
( {& Y/ M) ~" V' J$ h; n9 v由 INAO成員抽樣品嘗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |& U# d3 o* d" s2 ^
' G- g" [4 K( y$ c8 C! _波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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2 c( {2 Y+ i I" { V4 g招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. tvb now,tvbnow,bttvb5 b6 K: @0 [6 F7 M! i: s
. S7 `" U: o4 z; Q5 A這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就7 O; `6 @' b; }6 T; p8 y& f
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 公仔箱論壇( O+ E& h" b- r1 F
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
1 A" j: E& E8 V3 x/ I J5 w$ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 b _+ ^2 ^7 u6 D: u: L! i
為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的tvb now,tvbnow,bttvb+ U- T/ O5 k' |
1 d! z3 i6 R, c1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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7 n' ?7 q7 B& d9 n9 t1 d: ?- _tvb now,tvbnow,bttvbMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) m% h1 P3 V! X* F4 U
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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1 o& P+ u4 h( k7 @- [! K一點伏虎藏龍的豪情呢!tvb now,tvbnow,bttvb3 f( K/ f9 B5 r% g$ P7 E6 h
* W9 T% f3 V/ w% B( m從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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2 |$ T: N& }5 Q% x: p0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. tvb now,tvbnow,bttvb5 V' ^. h0 m( G8 M. P- o
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的: F8 v- ~$ `6 {2 ^: i& t9 r
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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括了:
" W. E% D, v5 V8 j$ l公仔箱論壇葡萄產區
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3 q D: u$ U1 D8 j0 M葡萄種植方法
( J4 s8 ^ q& U0 O& G5.39.217.76每公頃產酒數量 tvb now,tvbnow,bttvb) N* A0 F, o& x( ]
如何釀酒
$ l& ]) X7 u% t( \$ ^2 f DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最低酒精含量 tvb now,tvbnow,bttvb% X8 Z, ^ w0 Y3 k/ k9 [) ?0 |
由 INAO成員抽樣品嘗
+ E$ T2 x/ _+ ~( D* A( p' O公仔箱論壇公仔箱論壇2 q& h& ^ b7 g0 T0 g
波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在$ s& y. W7 r8 @9 l
6 x# B$ {5 T5 n$ y* v公仔箱論壇招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. tvb now,tvbnow,bttvb) D0 H1 ~3 m3 ~/ I# |" b
" ~1 Q3 J2 o4 a3 @5.39.217.76這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint ( Q* b3 x7 a/ K3 M8 V. A
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. tvb now,tvbnow,bttvb2 m' Y& R0 V& H# F
5 F1 V- I7 y. ktvb now,tvbnow,bttvb為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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( e$ F+ Y) F$ e3 [% D n; K" T) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q# e6 P n @ }
5 n" `, m) h$ D! a# l一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜公仔箱論壇0 P |5 ~( g) o- x7 _9 {
+ ]7 p5 w+ e% {* J* H% c3 i `歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有6 q8 g* ^: B! t6 [1 m. a7 ~
2 x7 ^7 z( d( q+ C6 b+ ?7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一點伏虎藏龍的豪情呢!
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
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ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料. [- p r: U- ~/ f
" R# t+ a5 K) `1 z" C0 C" X/ F公仔箱論壇說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
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x3 G7 z- _, V( r# U另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
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7 ^7 l* M5 x# i* p5 h6 v/ U5.39.217.76明產地.
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, O% T9 c7 `; {; Ltvb now,tvbnow,bttvb還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢. 公仔箱論壇0 @$ w+ w( |: B
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: P/ e- D& O* T6 o$ S% D, D {& Z5.39.217.76欣賞紅酒的方法5.39.217.76, {* t* X0 S8 t0 g
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先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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& v$ z$ B9 Q7 i1 j; x公仔箱論壇響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
5 G* |. e/ f, F9 {0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P1 l: ^+ C% H; Y8 r7 I公仔箱論壇而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
) d: m4 i: F7 b; O Z, m公仔箱論壇
+ S# t; @; A( T0 j實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “tvb now,tvbnow,bttvb2 D! E& {5 K& v; Z: w% k# P0 F) T
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以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p5 x( ^( Y9 R( a* C
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I- K; T5 o7 [7 @5 _
# `& D0 x- n a, a+ G2 H5.39.217.76有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.& B* b% ^6 S E* @+ I" M9 F
& m& B8 O# ^9 Y1 p j. |tvb now,tvbnow,bttvb怎樣去感受紅酒的味道 % k0 N4 q* T5 K0 G6 w3 C. v
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
' P# Q: T9 P9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^: X: \; d% B; H8 U5.39.217.76的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有tvb now,tvbnow,bttvb7 b, e& s6 L6 ]) W. G8 g# ^
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了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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5 `& v8 I- t7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e2 J$ E( G* Z
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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對比方法 :公仔箱論壇2 |, M4 a/ w& y' Q" X1 z3 D |$ |9 }
7 \; q1 T t3 ]( g' ^4 F9 _5.39.217.76現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^3 e+ C2 k; t- l1 c! T/ J3 `
& b, X6 C1 d1 T* x v7 e/ H% X通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多0 [8 c0 o/ P% e" v
' M S+ M' y5 |. P1 [# t2 z) ytvb now,tvbnow,bttvb的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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& I0 u: x" J( _$ O5.39.217.76開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那
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餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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- ~" o( C ~2 y: L8 I) F5.39.217.76再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方公仔箱論壇- x$ E6 {% g" b/ R! D+ O
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式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不( r1 T2 B) [+ D
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
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5 A0 M2 p2 @/ {* h你也會大約知道怎欣賞她了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G. P4 ]2 q3 l! y4 @5 ] ]/ D' r
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% a1 ^: g% e) B% k) r/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲紅酒
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, tvb now,tvbnow,bttvb! }! s* @. }* b% E3 M" Y
6 ~! |7 ?& g% Z) H2 V7 {公仔箱論壇也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z2 ?3 p; R, u* O6 P, n5 ~) m- H
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏公仔箱論壇% e7 o# z" G3 y% D8 n$ q
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買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y+ I5 x( d* d% V* ^' `4 p' J! o
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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就可以了, 清水也可以.# w" W5 N/ m. D9 K( K
" z+ J3 `' d( V7 q8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不$ @% {. l8 W9 |$ Z' r" |2 o% z
% _9 k2 b5 C* B& V4 X5.39.217.76用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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B8 z) S _3 A2 b/ I時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感5.39.217.762 D& j* W" [4 K/ Z3 V5 I4 Y, k
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受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z; e9 I4 [* A/ Y9 ~8 W7 n' Z* [
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ _* U2 s! o2 \( O
. R, e' ]0 N- ?1 I酒杯的重要性:
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真公仔箱論壇) C* Z6 Y( N2 m" a: g
0 m2 m2 n. e# |% I, i的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. tvb now,tvbnow,bttvb2 X$ q* ]+ [2 ?3 i2 q! Y* L- W
8 ^6 `5 Z0 E$ [9 p9 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
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較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是0 l1 s9 {6 l9 ?; a3 r, n3 T* ~$ \
- Y0 R r9 m! c+ g FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身# V: M% Q& F' k
- ?# f1 y6 ^7 H呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的tvb now,tvbnow,bttvb& Y4 r" @. u: g
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又不可以持著同一準則去看呢.
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2 E0 |9 K) b! ^+ s U5.39.217.76我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最
' \5 Q; W' Y" @8 x6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B" F. g# r G. j' F( Btvb now,tvbnow,bttvb普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她9 \2 x) {/ V, A
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的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
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! u6 I! q. Y F% F5.39.217.76飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:5.39.217.768 A' Q6 m5 {8 M6 \ O! T& z& n% Q
- F: A$ N- O0 i9 |8 H公仔箱論壇呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就: x0 M* A6 g( ?4 v( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b1 F+ O* W' M; K; N& ~/ r
有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “tvb now,tvbnow,bttvb8 z9 p: G4 e6 V S" C
1 C/ ~8 ^# h) I' H- M( z+ L開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門公仔箱論壇7 h' {9 ~" x" w* s7 p/ k
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不, e+ e5 a: t1 ^
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完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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" Z3 v, }6 j4 f6 L' {' Ntvb now,tvbnow,bttvb是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b( [" O4 \+ s/ f. P
1 G, @" b. p1 O# W升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這tvb now,tvbnow,bttvb+ O4 f, m1 C4 n8 `" X% |; L" ]! j
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叫做呼吸. 2 b& B& i0 v! \0 ? R1 d
$ [ `- E4 {8 a1 h7 }6 s9 P$ r根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
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- _$ e0 a0 e* i: E/ e# r0 q+ u些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各& k" }+ B" ~2 c1 e: t* j2 R
7 c+ {" C1 O5 N' @5 O公仔箱論壇人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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0 }; H: Y( s9 Y# I, ~3 @ K5.39.217.76飲用時最佳溫度:公仔箱論壇$ Q- z/ A; i- S3 `
4 ^/ n( F0 w. @在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
' z% R4 l2 @ a2 t: ?+ y) b9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g: v; I$ b! D A
缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
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地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! 4 A. R7 }8 Y8 I: K$ H
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
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不知大家對華氐熟識否, tvb now,tvbnow,bttvb" I& [, M4 i" {9 u2 O2 Y
華氐62度 = 攝氐16.7度
5 @6 J8 L5 v5 r6 d; mtvb now,tvbnow,bttvb華氐67度 = 攝氐19.4度
7 j5 l+ h6 u2 }/ R7 B( h* S- N. S華氐64度 = 攝氐17.7度
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2 ]1 `: T+ ]8 h# W' h" p7 N& E2 b/ ^: `我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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/ D3 f) q+ a6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用.
9 a( k7 x8 N5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `3 F; u3 t2 i! B3 ?, _/ v
其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知tvb now,tvbnow,bttvb( ~0 q. V" h/ o3 r0 z( i( O
0 T2 p. {* l0 r6 H7 K道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
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" I, k: n9 {# T. p, y. C4 ]$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貯存紅酒的方法:
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700
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7 C0 f; v' \# D* W6 @( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不, m; t) Y3 M( v/ B; j
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
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3 o# s$ \7 {1 ]* h. m: R3 k1 h5.39.217.76的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
) T/ Z5 Q# Z3 G H" `! i這是專家的話而不是我的話, # J4 N* k! }- C8 N' g% P
) L# n( @- P* j9 h- k) S( ?5.39.217.76溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u5 M4 J3 I) C+ H* \
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. 1 F1 D; s$ X! b. T
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光線: 要放在黑暗的地方. tvb now,tvbnow,bttvb: F; p- Z8 U1 n. r, C1 V0 `2 m
; b# i8 r% R+ X5 ~: R5.39.217.76氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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) \* E1 M% K5 z1 M1 o8 M- ktvb now,tvbnow,bttvb不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R4 h! j. {( U# l7 y/ i
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年份的關係:
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9 g6 v& f% Z" d" S- ]0 x! ]0 c# I: B這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
& E. `1 l. b% ~) I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L) v* e% |+ c7 ]. n0 e8 Q
怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
4 [8 l$ C/ j$ w/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 K4 _* f( j$ W5 @1 W8 {5 {
怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
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4 F N; }! f/ ], R' g5.39.217.76為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好5.39.217.76: P# W- y* I7 P6 O' z
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? tvb now,tvbnow,bttvb. o. ]. u# x5 b% z
& w6 t7 z* w" x- G( ]- L9 u f E5.39.217.76但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉* X0 q2 C) j+ I& f. x+ U5 m# o" b# C# B
# ]' b( h5 ?" c: b5 r; v5 t% ctvb now,tvbnow,bttvb和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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* _) J5 u2 |2 `7 }公仔箱論壇公仔箱論壇4 y! J: V' \* b; [: ^/ Y* F
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波都一至五級酒Grand Cru Classe
0 z0 M2 o1 R) ?8 _' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 B5 U1 w' O, u2 N0 N" _
Grand Cru Classe tvb now,tvbnow,bttvb9 v z. m& i9 K9 z* A) |0 g2 x9 o
7 ~8 M" K- E9 A% j- X# c逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe 6 s% S1 K% f. b5 C
5 W& m/ j9 U! Q& D* S" I* U" n的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五公仔箱論壇/ E8 M0 r7 h2 i4 U8 j
7 x, {* k3 s2 J. u級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
1 f4 J8 f( W1 J/ f0 }5.39.217.76公仔箱論壇2 |: z, [0 D5 b+ O6 i. } q/ C
在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
0 B6 [. f7 ^. D- A* ktvb now,tvbnow,bttvb
$ S* `( I9 p0 ]- N; k0 ~3 Atvb now,tvbnow,bttvb迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有5.39.217.766 p6 j# @1 ^% \+ K% _/ c' ^( t
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11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild 5.39.217.765 g( D3 _) b) \
5.39.217.768 Y5 B! ^0 [0 k+ v# D
由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非tvb now,tvbnow,bttvb2 @4 ~: O" O# B& Y
5.39.217.764 {3 d5 b5 q* q' r
易事.公仔箱論壇6 v5 j4 t; t' x# x: l/ `1 n3 j" U8 d3 v
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一級
/ f: V3 a+ E- r7 k: o" C2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W' I# D# x: `# F公仔箱論壇酒園名稱/命名 tvb now,tvbnow,bttvb' s3 W B7 c" }: X
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Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
1 q+ c) \4 N8 K8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Latour/Pauillac
3 z! G* _$ U8 @# B4 nChateau Margaux/Margaux
s$ T; F' v' i3 q1 s公仔箱論壇Chateau Haut-Brion/Graves
4 j c. o7 y! Q5 Q9 l: X7 ktvb now,tvbnow,bttvbChateau Mouton Rothschild/Pauillac
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* }; X$ U! I, V( [! X3 x' R- ctvb now,tvbnow,bttvb二級公仔箱論壇5 ?8 p- B$ W( h% t, i5 U
( i/ m) W w8 u3 L% X) o/ p) o公仔箱論壇Chateau Rausan-Sgla/Margaux
) ^6 y- x. A" P4 }7 I' @: C% qChateau Rausan-Gassies/Margaux 6 S) H4 D& o. m
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
' o, t& \ y2 w( h0 s+ {: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Loville Poyferr/St. Julien
+ s/ A* q' V' L5 Y公仔箱論壇Chateau Loville-Barton/St. Julien
6 ]; B+ ?; a3 @; Btvb now,tvbnow,bttvbChateau Durfort-Vivens/Margaux 公仔箱論壇0 g9 Y- v: x# x$ R1 }, e K" g
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c! u9 k$ x# J5 R. c
Chateau Lascombes/Margaux 5.39.217.76, t: b0 a/ j- K& J
Chateau Brane-Cantenac/Margaux
. b! o- `( A+ I, c, E! T* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac 公仔箱論壇% y+ h' f! Y* C% p3 s
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac ( D" T9 u# o! n+ i, V
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien 5.39.217.76+ l" r' \, O" p
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
6 B* d% h9 A6 i3 ^) `Chateau Montrose/St. Estphe
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3 l) n$ k; d: B; }! x: v% D5.39.217.76三級
( X; K$ W3 t5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }) V7 o; e* k- R4 O7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Kirwan/Margaux
. ?) b# Q& c$ f& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau d’Issan/Margaux
8 Q& E, y' {. v3 [: J0 v8 i6 K7 kChateau Lagrange/St. Julien
6 [7 I8 C9 e- p3 Y6 a- U7 m( ZChateau Langoa-BartonSt. Julien
& x4 y+ V) V0 _$ L$ M8 ^* BChateau Giscours/Margaux 5.39.217.76: _$ v) B8 Y3 n. }! V# b
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
9 m/ `! t2 a! P8 `2 T1 F- ?% `) x8 VChateau Boyd-Cantenac/Margaux
. C7 |8 V; W/ b# q4 @公仔箱論壇Chateau Cantenac-Brown/Margaux
. \8 p$ X& F$ s. T: G: ?tvb now,tvbnow,bttvbChateau Palmer/Margaux
) C0 u5 d& J% L$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau la Lagune/Haut-Mdoc $ Q3 ^4 q- c) D7 q6 d0 A
Chateau Desmirail/Margaux
: s, z( [, i) |, X. a1 ~% VChateau Calon-Sgur/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }1 t) N4 f1 [9 B7 x$ l- d
Chateau Ferrire/Margaux 8 G0 e' ~+ l& k) r- n% U# |2 C
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
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4 o8 z5 w' u0 a1 ~7 @9 R) E9 Stvb now,tvbnow,bttvb四級
# _# ^& }3 I% B1 c/ @# S' o1 g- Z公仔箱論壇. s/ I; F' L- {/ j' v8 W
Chateau Saint Pierre/St. Julien + ]7 W+ F: p! |4 |4 ^
Chateau Talbot/St. Julien 5.39.217.76$ p2 s! E2 [. U3 M! i3 I1 i9 S" i
Chateau Branaire/St. Julien 9 H) }$ \9 p! ~4 E* `
Chateau Duhart-Milon/Pauillac
; B4 B+ M: a' S5.39.217.76Chateau Pouget/Margaux
, i( X1 Q2 u5 p3 o4 M" X公仔箱論壇Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
4 A! p* a) {; C3 {. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe
0 Y# C8 z# Z, _& t- ]9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Beychevelle/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb' D' L: z4 A$ q( a
Chateau Priecur-Lichine/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a2 Z+ v1 X5 t3 u' p- S
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux
8 m( @7 J/ _4 F, N D公仔箱論壇
# p3 Q$ ^- ?$ G7 F' d公仔箱論壇五級TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~3 C/ W# A0 A& B
5.39.217.76; ~ R: @4 c" j! E
Chateau Pontet-Canet/Pauillac
. ]# A2 ~! S% B& k/ s1 \! N公仔箱論壇Chateau Batailley/Pauillac 2 Z7 ?, o7 a* O; G6 Z0 p: I& F
Chateau Haut-Batailley/Pauillac 6 v2 y2 O1 y$ |" G8 h5 n, |
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
" s# Y! T0 r1 v. N) I5 t' dChateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H% x3 n4 _' W7 c
Chateau Lynch-Bages/Pauillac
" {8 C( `$ t2 ?' RChateau Lynch-Mousssas/Pauillac 公仔箱論壇; P6 O6 u) n0 |7 y! Q
Chateau Dauzac/Margaux 公仔箱論壇% H- k1 A; V6 F. R2 w- I
Chateau d’Armailhac/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb4 v# u8 d: g v3 T! [ y
Chateau du Tertre/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b: ~. o; v4 M9 w" h4 |
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb. K0 U5 ?2 \' ]
Chateau Pedesclaux/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j3 c. Y2 O+ S
Chateau Belgrave/Haut-Mdoc ) ?2 t2 P \" Q3 m% V
Chateau Camensac/Haut-Mdoc
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/ o& i& r0 j1 J/ B) IChateau Clerc-Milon/Pauillac 公仔箱論壇" w" d$ u+ I1 S! |( X* v
Chateau Croizet-Bages/Pauillac |
發表於 2012-7-31 02:46 PM
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