相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
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記了這些葡萄. 5.39.217.764 w' a7 f. f5 V5 q( I
% M$ x- }, D- Z, J# t" I又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不公仔箱論壇3 S) A M& l% Q# U
7 L* x- ~! W! p3 ?tvb now,tvbnow,bttvb是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
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被發現了. 公仔箱論壇( N7 m; m3 [& e
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# z5 j* W$ Y% s5 i" rtvb now,tvbnow,bttvb酒的名命方法
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' t7 S3 m- q4 ~: h: N從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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! A" ^% h+ u8 T, O: v! J7 \選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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1 R6 j7 h) b% l4 B: z! y6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~* A0 O0 T; w4 ]* b$ `
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括了: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l) H- S4 [! }
葡萄產區4 F" j& S! R% y. R7 \
葡萄品種
7 P4 _. F; d2 Q$ u7 Htvb now,tvbnow,bttvb葡萄種植方法
! A: T" K) Y* F8 u1 x: U1 k/ Q2 Z5.39.217.76每公頃產酒數量
) b# }; q. r! e, l! M" G# N$ J如何釀酒 # V4 ^8 i6 K9 D- {! I( ~! P! m
最低酒精含量
# L4 f, ~$ f( G1 v3 c由 INAO成員抽樣品嘗
2 K+ @, n0 h9 a- _, b# M1 f' }公仔箱論壇
' n4 O4 d- ~& Y" z- B波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在tvb now,tvbnow,bttvb5 P$ M4 c0 [& Z! p
: G+ Y% N8 s+ [ v招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# [3 u; w9 v5 ^
( B4 t4 n! _% S8 REmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 公仔箱論壇1 z. g1 o$ P, x
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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$ O% P6 E1 a) S% M" R( S( e好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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$ I% l5 q# ]# A; ~0 s- H: w5.39.217.76Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [9 @4 f' R2 T1 e
7 n' z0 E: C% ?* v, t為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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3 f, v- F+ m& \/ F; r7 P1 l- ? G5.39.217.76是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好5.39.217.76, h7 o- y. `5 `# w( c- [+ ?! f
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜/ T1 I* U3 p2 |' {0 B+ l
$ k5 `9 ^ a$ j5.39.217.76歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有5.39.217.761 M$ A1 Q' ]' a6 `/ G r
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一點伏虎藏龍的豪情呢!tvb now,tvbnow,bttvb9 Q. D: u; i5 e& r7 k1 c
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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^4 _4 K/ b6 f. v( C: J* z選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包5.39.217.761 F2 u: R X" w8 g9 B [0 E& M, h" f
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括了:
$ d+ j# t) q! X- a1 q0 h% O, A. j葡萄產區5.39.217.76) {9 i$ E' k/ ]# d7 }3 {+ M% B2 B
葡萄品種
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, T. n6 P7 t( I. w$ Z# |公仔箱論壇每公頃產酒數量 公仔箱論壇: w- A: e+ T w2 L) Q$ D* A: H
如何釀酒
, [. K9 o2 T4 N2 W0 g最低酒精含量
. `4 y) m0 H9 V& N5 F% y公仔箱論壇由 INAO成員抽樣品嘗 5.39.217.76) V6 j: p# W$ u. U; o- q7 ^/ h
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint 5 f: [$ M$ A3 V; x
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n& b# J& T1 `! F% O/ N8 e
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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" S, _+ N1 p$ ?* H+ t' `0 P* h5.39.217.76Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. & s5 M8 A# T5 {
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好* _6 z: p4 m" P" e7 X V, c
3 P2 \( m% W& {8 n" R) d! Q一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜tvb now,tvbnow,bttvb+ ?4 `* V3 s4 L8 F( Y( ?
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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一點伏虎藏龍的豪情呢!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R& N1 K( {" ~5 J
8 b9 p/ ], C! p5 \* T: i2 O現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Suptvb now,tvbnow,bttvb& ^) |0 t* F0 ?9 b& {5 N6 Q' v+ {# _
8 ], G2 |; J8 d9 O! J5.39.217.76ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料tvb now,tvbnow,bttvb9 C* g9 o. m4 q* h9 ?# }8 v' c$ B
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
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( u0 i- ~. y4 Z9 W6 v/ q明產地. 5.39.217.765 i( F% p7 f9 I8 B! s$ `/ x
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢. 5.39.217.769 V. E" ]4 V1 B$ m9 Z
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# w- c4 Q/ C& I9 B! T' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欣賞紅酒的方法
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0 E+ t3 S! R, i$ wtvb now,tvbnow,bttvb先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
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% A4 b. k# p, `& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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6 m5 j) p3 I: |" R# {% Btvb now,tvbnow,bttvb響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的! tvb now,tvbnow,bttvb0 ^ h, I; p( H5 s' l! V) ^
1 |: j3 [+ L! q5 M2 I- T$ v+ ~很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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/ q! P/ i% g& \+ B5.39.217.76而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “tvb now,tvbnow,bttvb9 K4 T% c) B2 n3 @" r ^7 w7 ~
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以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S, t* H, U6 |! r2 x
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.公仔箱論壇; W- n' W; n" O; k* r
) I6 J9 x0 S/ `8 I3 I: s怎樣去感受紅酒的味道 5.39.217.760 D1 w8 Q, J* \; P; o
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
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了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎tvb now,tvbnow,bttvb) z4 T' i9 B- F" A5 H! f
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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. `# ?, ^/ v' Y/ T8 T3 S錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
% z) `) }2 L* e0 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q# y" ]0 m" I7 N+ v; O5 ]) A3 M
對比方法 :tvb now,tvbnow,bttvb; a+ ?+ t2 s: z$ U! s
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現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
6 `" |' l1 K2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f: M4 E6 n" N7 {: F公仔箱論壇通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多
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的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是5.39.217.762 s7 t+ d! x! ~1 N6 f, X
6 w) a( E1 v4 Btvb now,tvbnow,bttvb五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, 0 w9 ]0 h% o8 A
" }5 D0 w" d1 `0 c4 S- q1 f1 X* ptvb now,tvbnow,bttvb開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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( G) q7 g' v- Y1 i2 Z* E0 r6 `鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那" I' ^ U0 [: N/ `5 m
; H2 ^0 e6 q# }. f公仔箱論壇餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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! G5 m+ ~% U X8 [: {8 _公仔箱論壇再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方公仔箱論壇$ E: K4 G1 O9 S' m2 I
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式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不tvb now,tvbnow,bttvb6 D* o$ m; O1 Z. D( O' C8 M
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
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你也會大約知道怎欣賞她了.
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飲紅酒
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) q6 O Y+ w1 Y' V怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? 9 _0 B* f2 k0 a' S
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我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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6 z0 R" _5 @$ r/ h6 n, P U也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支! n8 {: m( m6 v" ]% b$ Q
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏5.39.217.76: E8 q% h0 y& W, |# f7 F6 e4 h
" I# B) Q N: Y公仔箱論壇買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,
$ O: r" U6 O, Q2 N* `* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h) q: ` W, X. V1 g5.39.217.76而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的tvb now,tvbnow,bttvb3 o" A4 S6 E, B9 k- @
# U v' s5 m6 D U6 D! Z1 h- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以了, 清水也可以.) G* O- ?% f0 m( t, u# t9 k3 a
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怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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3 H4 x0 {& I2 O' Mtvb now,tvbnow,bttvb時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
, ?/ o* |" w7 _2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& N! d) h$ J5 K7 }9 E2 o1 j
受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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: e" _9 R+ E$ |1 V4 qtvb now,tvbnow,bttvb像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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1 P7 Z- j+ x4 G: Utvb now,tvbnow,bttvb因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. 4 D2 y6 G/ p, Z- u6 ~
, }1 ~( N- @4 |# Q3 @! L酒杯的重要性:( G7 Q& }& b. m) P, A$ b' P
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真- r$ u- A! Y- j- h& T2 |5 L5 M
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的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. tvb now,tvbnow,bttvb D+ p2 A9 O: }" S+ g' n
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比9 f% a: @* U, r, O3 }: S
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較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺, ~& H# C) W! Q+ y! j
- U+ T/ V& X! o/ X5.39.217.76出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身6 j- t+ s h9 S/ H% O! z% R( d0 D
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呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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又不可以持著同一準則去看呢. 2 m+ _7 u) m X/ Z$ a
( Q: @. k& @/ I% Y- W% j1 Z6 |# r公仔箱論壇我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最
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3 r7 X6 h+ F* W( H* Y7 U) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她9 V7 w' m3 y* \: P" f; U# p
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的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 \+ O& z/ E& _) o/ }
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飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
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$ n- |! y* a- T! ?2 i. i6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就
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* O# S4 b4 N2 e9 R( G+ t) p6 D5.39.217.76有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門tvb now,tvbnow,bttvb0 U) h& Y) B5 i1 B$ L' d
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不5.39.217.769 }2 c( p3 b" Z* g, P
6 O) e. q+ e2 Y6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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) Z* I; [) w2 W GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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3 w# f) r& @8 |3 ^% `叫做呼吸. 5.39.217.76; c" c3 Y5 {* }5 x, Y" N |
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
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# _. G7 |- z% _, l6 c些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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飲用時最佳溫度:2 D( W n- N, ]% \0 a6 x9 B* i
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在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
; o! m! U# q) B1 O. h6 h7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y( q b* w% T" F地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T) }" U9 j! }
" C3 ?% Z0 j4 o3 \5.39.217.76有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t5 @0 T% Y; i& s: V1 r0 g* Y( r
, [, a2 |8 f, q+ a$ d9 A* y/ b公仔箱論壇不知大家對華氐熟識否,
0 O9 E# u; P7 Y$ V; N/ l/ N5.39.217.76華氐62度 = 攝氐16.7度 5.39.217.76- d5 x: Q! a- ?, M& C5 Q
華氐67度 = 攝氐19.4度
& W- a7 Q5 V% ~( b+ H華氐64度 = 攝氐17.7度 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B/ R2 e2 V& m2 U* l! p) ~ O
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度" S$ d W' o0 ^: b/ z( r7 T+ d
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飲用.
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: Q: j/ L5 r' [( _5.39.217.76其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩5.39.217.76' S& E$ L8 w0 m
: W/ f: O `& `了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知5.39.217.76$ d9 S8 Z7 R9 P8 G
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
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貯存紅酒的方法:5.39.217.76! q1 }6 w* a |
. v3 ^) l# T8 m6 |5.39.217.76說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700- n6 W9 m5 t: T
1 K# A. H% s" K0 }; j$ b1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不公仔箱論壇# C' a7 C# y, Z' U' @
. f$ N8 @' G$ V" z( r過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買tvb now,tvbnow,bttvb2 q% J0 X8 }' X7 f7 d7 U
7 \0 S- @" i4 X! O E$ ?公仔箱論壇的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
3 e' \3 M7 p: w @; Q/ @5 |2 _這是專家的話而不是我的話, 1 K" A3 e& |# ^. {; H( M4 ]
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溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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' e- k: [6 V! g/ ]6 {+ O+ m) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. 公仔箱論壇. L. M3 P4 Y* n9 \
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. 公仔箱論壇- J- E3 S3 } `6 ]
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光線: 要放在黑暗的地方. 公仔箱論壇, Y9 K& [. n: Q; S
9 B* z1 z* e! j7 r5.39.217.76氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k1 X% v3 A% h
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
9 g3 I3 X4 j) g6 a5 t0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P ]9 x% W" _" x2 U' m年份的關係:
- |0 w4 W$ c' B9 o4 {" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D# ?* ?/ D4 N
這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有+ [( l6 d, ]& B1 f- v
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怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
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怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因5.39.217.76, @( H1 Q1 r& o2 S6 l
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為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好tvb now,tvbnow,bttvb& t9 s' a6 J2 V" _( j6 _) F
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. 5.39.217.76. q( o+ a0 W- m8 I
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. M" t! g/ Z; N$ c1 i+ @+ d2 x2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F: q- N+ g& V9 p- a8 I- s, L
波都一至五級酒Grand Cru Classe
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Grand Cru Classe
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' F! M) g/ j8 Q( w1 V逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe 1 o" G( P. O1 \! J7 M# R
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的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
- E7 K: E4 P( n- Y' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _" w+ s: I3 {' Z2 ^) @1 y
級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. 8 o1 W' U! Q9 @$ \6 J6 ]
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在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗5.39.217.760 M6 j2 \7 r. ~( E8 r+ m& ^3 a& M
) n- x. s+ @# m# Q公仔箱論壇迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有8 o5 g4 Z, Y! O0 V* L: {
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11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild 公仔箱論壇; H4 o7 t: t1 `2 g1 T
- J% J& E+ K+ z2 f: \+ d" Q1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非# ^* s' _) p3 J# P5 B% s- W. }% p- O
1 B+ v; x# S8 H# K: s5.39.217.76易事.
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一級
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5 m& v' M% \ M& M& z2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒園名稱/命名 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D- D; P6 k$ `" ]
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Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb0 f9 `$ @5 ]- L: s9 d6 p) h4 z
Chateau Latour/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb) A! i T) U9 N- b0 F" Z# e
Chateau Margaux/Margaux
- y4 N- A9 o" l! p. ]( i" p/ n) y( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Haut-Brion/Graves 3 r5 } l3 v! u0 y' Y% P
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac + h7 n$ q: b0 [4 L/ r8 x
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二級. }" L$ C1 t* b" d! t
' q7 W3 w: w$ ^- T, T* Ftvb now,tvbnow,bttvbChateau Rausan-Sgla/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p+ q/ K1 U; W3 o
Chateau Rausan-Gassies/Margaux 公仔箱論壇- Q1 I' _3 j/ h
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
! N% X2 h1 O# z6 I D* R. c公仔箱論壇Chateau Loville Poyferr/St. Julien 公仔箱論壇. }+ u2 U0 Q \: R9 g+ N' y: c
Chateau Loville-Barton/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u0 Q& @1 c6 m) K4 C8 X8 o
Chateau Durfort-Vivens/Margaux
6 n t& F) D% h) ^$ a9 u5.39.217.76Chateau Gruaud-Larose/St. Julien 公仔箱論壇$ Y/ t" s' o. y. L, h
Chateau Lascombes/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q' V0 I z: ?) V
Chateau Brane-Cantenac/Margaux 5.39.217.76; ^" ?2 D8 U/ B( H v
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
0 x, [ C# |. a) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac 公仔箱論壇8 ^' h' ?, Q7 V! R' l" }
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien 5.39.217.76 p2 R4 U/ v: n8 H& a& y4 n
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
# ?" ~5 q3 J$ ]Chateau Montrose/St. Estphe
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三級
! y. i2 K% g1 F9 D3 \+ n2 ]# w& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y% v: Y6 L8 P9 Z3 V# z2 g U( F
Chateau Kirwan/Margaux
7 X% z& T+ n( T. a; N. O! F5.39.217.76Chateau d’Issan/Margaux 公仔箱論壇) H/ O: j+ ^% ]0 f
Chateau Lagrange/St. Julien
9 \7 q: w! z2 e+ C" j# m公仔箱論壇Chateau Langoa-BartonSt. Julien , E; p0 i+ O8 A; T6 Y3 q' d
Chateau Giscours/Margaux
% k! p1 G. U2 r9 D& r1 j5.39.217.76Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
]- U9 ]) x0 I" v# C9 j公仔箱論壇Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
: x/ a2 @0 \4 o$ OChateau Cantenac-Brown/Margaux
& B* E% D" J, itvb now,tvbnow,bttvbChateau Palmer/Margaux 公仔箱論壇7 ~, V# P* U) Q0 e8 m) D
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc 0 x, B6 \! n; _0 U3 G
Chateau Desmirail/Margaux
: o! B/ v* [: Utvb now,tvbnow,bttvbChateau Calon-Sgur/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb7 Q# `: j5 y5 a$ r: t7 o
Chateau Ferrire/Margaux ' R& e, O! I# v, I) Z/ Z& e
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux + ]7 g- J( `. O$ z
3 T% W" Q8 f. P( v( @公仔箱論壇四級tvb now,tvbnow,bttvb+ R& i1 r# ]& [ f) C, S7 I2 j F
7 F' o* j g% K5.39.217.76Chateau Saint Pierre/St. Julien
" [# \3 j2 {' j% A8 d# N9 y1 _$ u, gChateau Talbot/St. Julien 公仔箱論壇2 D) ~1 W$ t8 Y2 s- V' z8 ~ I- S. u
Chateau Branaire/St. Julien
+ Y0 u3 h1 ~) v/ N) Q' BChateau Duhart-Milon/Pauillac
7 E) \: D) u9 W8 y; Etvb now,tvbnow,bttvbChateau Pouget/Margaux 5.39.217.761 D7 {" t5 X0 b# S
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
7 C, d8 k# `- g: f' N2 d- y- b; u9 OChateau Lafon-Rochet/St. Estphe 5.39.217.76& c! \) f5 _; z5 y7 `4 l
Chateau Beychevelle/St. Julien 4 u1 O. q7 h3 M; n7 i& K1 n2 L
Chateau Priecur-Lichine/Margaux
5 j* g f. F% i; ~8 I. YChateau Marquis-de-Terme/Margaux 公仔箱論壇7 M' D) Z% H5 V6 S
4 C5 K) g+ n( Z, Y. T' B& P3 a
五級
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Chateau Pontet-Canet/Pauillac
0 ^0 o; |% R6 J8 K+ o; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Batailley/Pauillac : s6 I% ^. C& |( K
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
3 g# ]" Z6 U/ e c. H- b公仔箱論壇Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
: D6 A) Z0 T5 l* L4 X) c8 vtvb now,tvbnow,bttvbChateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
$ [; X' ]9 ?# S b! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lynch-Bages/Pauillac
/ Z( M* ~! `6 AChateau Lynch-Mousssas/Pauillac
" M( ` Z; x0 O5.39.217.76Chateau Dauzac/Margaux
; b. [% z8 e. p+ Y/ t公仔箱論壇Chateau d’Armailhac/Pauillac
! k6 P: d( S' V1 G9 z% jChateau du Tertre/Margaux , y- b8 s4 s9 U+ Q0 p
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac 5.39.217.76 S$ Y B5 \) c
Chateau Pedesclaux/Pauillac 公仔箱論壇" p7 r* t! a, O$ ^- l
Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
% m: @7 W' R6 uChateau Camensac/Haut-Mdoc tvb now,tvbnow,bttvb2 S4 n8 Q! H- V* C$ t8 _/ [. b
Chateau Cos-Labory/St. Estphe 4 a0 g7 M/ C1 x) n( W1 t' ~ C
Chateau Clerc-Milon/Pauillac
0 {7 P- T% I; wtvb now,tvbnow,bttvbChateau Croizet-Bages/Pauillac |
發表於 2012-7-31 02:46 PM
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