相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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( ?, Q- N: r: B) O; A5.39.217.76有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 k5 n5 V+ y1 `4 i' A! j
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記了這些葡萄. tvb now,tvbnow,bttvb( ~5 ^1 w# `- r$ k! v
; ~: y& \2 I% }7 N I7 H7 P1 s又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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' w% X' t+ r/ G# A" p4 f7 B到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣5.39.217.762 I( N. _+ U5 Z( J
$ f4 d+ W7 F& x* n5.39.217.76被發現了. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D- b2 v6 P; u) Z! B' a
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; p) r4 q4 ~+ x2 M4 V酒的名命方法
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% h6 t2 ?% k& ^4 x) i0 ~5 ~, t從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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5 }, |7 W5 y3 b, X" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
/ Y4 |9 I. \9 r) s8 g+ i5.39.217.760 A0 c" o, |7 E/ f$ w
在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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3 Q% Y. h& Z0 L7 T& S! W8 o* C5.39.217.76命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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$ S, Z. Q7 k5 H; W; e# i括了: 8 ]1 j T5 S9 {6 V3 ?: V
葡萄產區
" o |' L2 y% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄品種
& a& z0 b* _: p, x8 I2 j葡萄種植方法
" Q" y& z2 Q9 P. t5.39.217.76每公頃產酒數量
; j6 j: a( R' p3 `9 [4 X. o- B8 n3 |( i如何釀酒 公仔箱論壇0 f) J. R5 b! \4 O9 W' C
最低酒精含量
) w$ E1 r1 ^* z2 j$ {由 INAO成員抽樣品嘗 5 t1 ]6 g' y9 t* q9 w- d
; E& X! D; k- Y1 }# `, U" ~7 p公仔箱論壇波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在tvb now,tvbnow,bttvb/ f& I* h( A& }6 u/ ~3 D
9 g* C; P3 S# _( R/ l! Htvb now,tvbnow,bttvb招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint tvb now,tvbnow,bttvb9 |! Z5 c0 `1 P3 e3 {# P3 M
/ C. K1 I t5 Q5 a- E8 T% Xtvb now,tvbnow,bttvbEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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+ X: @ P1 b" }5 T$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 9 i8 ]) m. J2 v3 S
5.39.217.76( }1 _8 v. \, O- z4 `
Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
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( f( t( {$ \- A3 v8 \ V3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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1 g3 P# N& _. J. i5.39.217.76是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好 ?- S( n4 ~, z$ g2 g
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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0 [. y {# L3 J, O# @: v4 z歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在5.39.217.76( G# `+ m+ i1 F4 [! @( y
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. , U* Y/ K# a4 j3 D+ l8 X. s" b
7 P6 n. M5 @5 {- a! C6 {4 N6 m在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
% D9 v$ o3 ~4 ]1 A C" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a3 F! Y7 A* h* ?7 L/ r6 G1 G2 n公仔箱論壇命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包公仔箱論壇2 I) T7 I# o1 ^" }' `6 i$ h- f
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括了: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]2 l: l2 S% Z [, J( q( \, [' i7 B
葡萄產區
0 N, }0 D8 b! E& x0 t; P+ A葡萄品種2 J7 p5 d: T3 h9 T
葡萄種植方法 5.39.217.76, }$ \0 |6 G% k9 n4 ^
每公頃產酒數量 - C: ~$ v+ N! d) [/ o. F
如何釀酒
% @( N+ o1 f2 V/ k* m, j# F0 |5.39.217.76最低酒精含量 tvb now,tvbnow,bttvb8 {8 i1 I8 j( ]8 k
由 INAO成員抽樣品嘗 tvb now,tvbnow,bttvb+ b4 H& T, i& H0 a& N- Q
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint 5.39.217.760 p; Y+ L/ M* U. ~- S! l
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {8 f/ L$ b* ^
. e. A d% |& g) z/ o z' j# Jtvb now,tvbnow,bttvb這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
% [% v! K) v$ u: O公仔箱論壇公仔箱論壇3 P8 e" o1 v" B& O! ~$ ?1 `
好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
, D* u' a+ [+ b+ A; Z3 O. J8 G Ntvb now,tvbnow,bttvb
]. z" P! i# d3 U7 K1 t- U2 z- [Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的5.39.217.76; |& I* n4 l# j' n
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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% v$ b* M3 Z$ H6 I公仔箱論壇Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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/ b$ T2 ?+ v" t3 @. P7 S一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y( s' B& ^. f l
: H+ X2 W' v. y) ` ~ y" x歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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& o" G# A6 E3 \( z4 n4 S7 W* B5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一點伏虎藏龍的豪情呢!
, g/ p2 E5 J5 U/ r( V$ V8 ^5 d5.39.217.76
: h* Y% m* Q4 }. ~現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit SupTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R% q! E" {1 Z1 h6 `9 h
! ]7 z. z# o1 K( P- }1 B2 Gtvb now,tvbnow,bttvbricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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5 p! Y0 L% _2 Etvb now,tvbnow,bttvb說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
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* V" H4 Z+ B' @* E& s4 w另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註tvb now,tvbnow,bttvb" g* a2 @! P; h$ f+ f
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明產地.
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢. 0 y! Y( W2 t% s7 Y8 n( a
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1 p9 ^) O9 u Z+ M公仔箱論壇欣賞紅酒的方法5.39.217.76, T! I& ?- s7 _
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先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基公仔箱論壇+ O4 K/ c3 q: C" N: l1 J+ ^6 Y
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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% t5 o( V3 q3 \+ i6 \# I% t1 x/ C公仔箱論壇響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的! 公仔箱論壇* Q. X- b+ C% t( s- \2 |, m3 r" {. Y
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, / I2 i: `8 G. c! A) l. m% C
9 R9 M* i) }' x. u1 W. @7 r公仔箱論壇而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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/ S9 x% [- l6 m* w7 a( jtvb now,tvbnow,bttvb實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
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1 Q9 L/ o M. P$ P0 _5.39.217.76以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評5.39.217.76 q( X+ w i: M/ c1 u
2 s; q) T+ l: R0 s. c5.39.217.76家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
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9 y" E/ B/ [$ D# U+ i, J$ G怎樣去感受紅酒的味道
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; c" i2 i q0 X' R曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定公仔箱論壇# B6 G% L8 |7 k6 S1 n
5 e* X4 G+ J! o5 f& ]# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]* f! l% r7 W0 ]6 Z: z# h9 Y" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |# d$ J. n" S0 G. R& h
的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
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; o9 D- A- J! D+ ~了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎3 W+ [7 T3 _ T$ y# K
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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9 R+ N. i6 j7 E5 q" D( ~- }& ^tvb now,tvbnow,bttvb錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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對比方法 :
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現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普公仔箱論壇9 m; D! E7 T% I3 n0 h3 P
/ d4 X. H+ u% M6 V/ w7 i公仔箱論壇通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多tvb now,tvbnow,bttvb2 }+ O$ @% `. R( c
: g9 |& b2 M& W4 d m; |7 K, i公仔箱論壇的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
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3 |5 Q; J- @ g W3 z: \tvb now,tvbnow,bttvb五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分5.39.217.76+ c4 h. A9 v; k% `% d a
) q2 Y% ?. c& M6 n: R" j鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 e) o5 I5 w7 v8 R
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餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方5.39.217.76- [8 i) l# [$ R& I A
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式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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) `6 m9 |% R9 |* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不tvb now,tvbnow,bttvb: R$ ~! A0 {6 J! i. v6 m0 U
5.39.217.761 y2 a0 M" m; G. z; B; i
知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q( I5 ]5 N" n0 |$ x
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你也會大約知道怎欣賞她了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q2 {" D9 N) h
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2 @' B' W* p5 |, [7 D/ M& `: C
飲紅酒
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _3 y$ k' X* c
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我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 s$ Q" ^3 E4 Q1 u: d
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支5.39.217.76 ?7 s/ y* I# i0 L
& K3 g) F6 n+ o酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
5 V$ k, b3 V: {5 b5 ~* K: s
$ t+ _5 K/ x' U3 Wtvb now,tvbnow,bttvb買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的公仔箱論壇( O* {3 k: |1 U
3 m4 @( ^% L3 u# b" R* T" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以了, 清水也可以.公仔箱論壇7 v; Q$ m" X0 K" h
& c$ x8 T4 ^/ q! _: g公仔箱論壇怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x+ c/ Q8 o' {0 |, A, U" j5 s1 q5 i" p
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的5.39.217.76* E! `2 C; r. _* ~( [1 J2 o( T0 |/ i& c
8 u# l$ b- p9 T! o# @公仔箱論壇時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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% b6 s ]# E; U T6 N* H" ^/ ttvb now,tvbnow,bttvb受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好5 O2 n; z% h X4 E+ ]: R6 `# x
, x4 {* x# F- q# U6 g) d5 @- E像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, 8 {( Z3 V) O) j& B5 G, T
" ^& q# _/ i, f$ H9 F3 Z! W5.39.217.76因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. 5.39.217.76' Z; ] ~7 m2 V6 V* M" v2 S
4 x8 E, m# G: G: U1 V9 y+ q+ ~5.39.217.76酒杯的重要性:公仔箱論壇. p! C0 F' j ]/ g9 J% b
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
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的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. " {0 m, U3 R; }* J/ ]
$ X* F0 x- K, M$ o2 O紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比tvb now,tvbnow,bttvb- r! R9 H4 @4 P r+ T6 |
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較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺tvb now,tvbnow,bttvb1 D5 c5 \" u, P
% ]6 s& ~! h' B" X* q2 m1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是公仔箱論壇& n) [& b% U6 K# ~
1 x; T1 c& r) U& g$ s! ~4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
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9 @2 d" e4 R. y呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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又不可以持著同一準則去看呢.
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; Z. a+ ]# c* A2 a$ K我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最
; d; z0 G3 f! o7 k& {3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?" N& {' H9 m" e
普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [% d) }- m* \1 F" l6 s8 m
2 q4 a3 m6 B+ p; ]9 H! y7 Gtvb now,tvbnow,bttvb的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
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飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “3 v& ^2 L5 }8 |( f; f% ^8 d
, `' X, k& r+ V, r9 Y' x2 g3 u/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門5.39.217.76% I3 z3 C S. C: B0 j
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不公仔箱論壇& o& [/ O9 z' b6 ^% v1 h0 j: O
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完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺tvb now,tvbnow,bttvb0 ^) V' B$ U h7 [( n. w
3 S4 v* u- A! y: B3 @3 L6 utvb now,tvbnow,bttvb是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
7 ~* y) D! i# R |+ n4 U' ^0 u2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m- U' b- }; p. Y% R p: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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3 X6 c+ r, b& c; f) Htvb now,tvbnow,bttvb叫做呼吸.
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3 ?- k. f+ f: {0 D' p公仔箱論壇根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% {6 g$ Y$ V# E
6 N$ J+ T5 \. Y; e4 q些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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5 J0 ~8 z9 {2 [# Y$ s公仔箱論壇飲用時最佳溫度:
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3 K( r: I0 S5 U/ J公仔箱論壇在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又3 S4 N% u" q4 N5 }" R5 G$ O; K+ U, U( K
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這! z* `6 P% _6 h
" S D1 x: Q/ B. H, O) q地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! tvb now,tvbnow,bttvb; h) e7 |. a* B& d4 M0 `
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j/ r+ k# O+ ?5 u, v
4 G5 A2 V; }5 P& c; i8 b不知大家對華氐熟識否, - M. _/ h7 D, R: d6 f0 l$ f$ }
華氐62度 = 攝氐16.7度 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l8 A+ \% Q* F0 A8 l0 c5 `
華氐67度 = 攝氐19.4度 $ l, T) d! H/ c* x" L
華氐64度 = 攝氐17.7度
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& W( c% l6 x- P' n- s我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o) ]8 E, m$ w) L" c/ d
: p2 J3 g( y9 l" A" h公仔箱論壇飲用.
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& ~) m o) t) L- D9 b* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩tvb now,tvbnow,bttvb; {/ W: |; q% i7 Q, ^* Z: G
# Z; q2 q! d5 y3 a2 r( ?& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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+ k; z. x7 t& W道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! tvb now,tvbnow,bttvb6 P' ~0 t% _/ x0 S! B, j
4 ?/ S2 c, ]1 S& Y5.39.217.76貯存紅酒的方法:
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700
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. ^1 Y3 }( b2 X+ P' J% Z: b7 V: A9 |5.39.217.76平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不
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0 Y& Y' E' J* i過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
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6 Y" J( o8 x! B5 \# ^( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
0 M, ^# I5 g) u2 t7 x& M0 R' itvb now,tvbnow,bttvb這是專家的話而不是我的話,
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溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後4 y6 j R9 L! J7 ^; u/ F6 y
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. tvb now,tvbnow,bttvb& v/ |$ a0 Z! i5 z4 B
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O. R. r; `$ m6 ?
) N; \% f9 O4 a( n8 p$ P5.39.217.76光線: 要放在黑暗的地方. 5.39.217.76/ R* A6 P7 N5 w o# Z
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氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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年份的關係:
: y/ Y6 x; S" L: G公仔箱論壇
+ x% W4 m p3 } L' B: _" y這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有5.39.217.76* k" Q. Z A" q% N
% V6 t6 w! s d. k# i怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
& E2 N* G& D) N$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v- y5 K( [+ F8 ^
怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因公仔箱論壇6 t5 d4 [+ V( W7 l" t- m
, [& X- G( g5 p! D3 ~5.39.217.76為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好0 Q- E! a( Y2 k3 W# S, N
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉公仔箱論壇; Z2 v% B( y3 }: R
5 h) A" s5 n; J2 Q* Z% r和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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波都一至五級酒Grand Cru ClasseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u n$ N& u. F" A9 }
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Grand Cru Classe
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逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe 公仔箱論壇+ H b, _* s! }) Q& W4 p9 b
. q% l' o) K2 Y的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
, [8 v+ Z! _3 z9 Z3 i2 b5 a9 _' k- J% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W/ n" `& N+ P+ ~2 C! i q- I: x5.39.217.76級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ G$ I( ]1 D, f( b6 J2 _* ]+ ? P
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在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
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3 U: p1 w2 P, e5.39.217.76迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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6 y' B" Y3 P- }3 R: |/ y5.39.217.7611種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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6 t. h3 [7 m9 X% Ytvb now,tvbnow,bttvb由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
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5 N% k9 T! j4 p* u8 @3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。易事.* j! e" n- _/ F6 C4 f1 {- W
5.39.217.76" I/ t' j! W4 C9 I! W
一級
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酒園名稱/命名
9 |# W) D' A1 f- E( `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& c, ?# }. F: [$ X6 k; _, T) q* K+ x
Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac ' U( l V2 n* y o
Chateau Latour/Pauillac
: k. i N* q; WChateau Margaux/Margaux
3 Z: C& k( u0 v4 C/ B& V5.39.217.76Chateau Haut-Brion/Graves tvb now,tvbnow,bttvb1 c5 N& [5 k4 o& u4 l
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac 公仔箱論壇" d& y& F" y7 k4 \
9 M2 G5 E/ A) S! t4 L n
二級
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2 Z# e8 w5 R* c5.39.217.76Chateau Rausan-Sgla/Margaux 5.39.217.766 _$ V+ G, s h/ Y. O8 H
Chateau Rausan-Gassies/Margaux
( @: {; a6 t, M" F公仔箱論壇Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
+ @8 o$ H* T! [& _( Y! P7 m# @" |6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Loville Poyferr/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb; i/ z( b F1 j8 V
Chateau Loville-Barton/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V$ R9 A8 f; E( r
Chateau Durfort-Vivens/Margaux
, e0 @& o2 G. ktvb now,tvbnow,bttvbChateau Gruaud-Larose/St. Julien 公仔箱論壇7 V5 `: g, W5 m' _& ?$ Z
Chateau Lascombes/Margaux + _8 E, t$ H# R) S. x; q
Chateau Brane-Cantenac/Margaux 1 }+ X5 Z4 c- Z' @- s) |. x
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
" F& I- P2 G8 E3 u" Ptvb now,tvbnow,bttvbChateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac , t. L3 {: \# R& |
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]( Q' z! l- ?3 l8 m1 ~$ ]
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
/ P0 t3 E8 c. _$ @4 a! K) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Montrose/St. Estphe
( O2 F& d u* a2 p) p9 D2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w( ~$ G5 e4 a3 E7 Z9 C' U三級/ |. ?) v$ `# P: t+ @
1 ?1 T! |- B6 h6 ~! [4 d4 LChateau Kirwan/Margaux
4 n0 R5 Q8 f1 g! w4 S1 GChateau d’Issan/Margaux
2 j" X* t7 @; s* `5.39.217.76Chateau Lagrange/St. Julien
1 X6 c; e! @! V, p) t9 Z. OChateau Langoa-BartonSt. Julien
1 P! L1 u! s$ @/ }/ V" h* ^4 v5 v9 c* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Giscours/Margaux 公仔箱論壇( J) w" A, K% t: d, |6 W
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
% T- D; Y+ P8 ^; ]Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
# C9 e" x/ S) P* H& kChateau Cantenac-Brown/Margaux
# |1 g( ` u6 R: S& V: U5 E7 s0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Palmer/Margaux
- P+ T/ j% ` z) a5.39.217.76Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
0 W0 I C% N: a/ i公仔箱論壇Chateau Desmirail/Margaux : q: k! @) L9 L2 G: t1 h3 F
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb6 P/ S9 m- F' Q4 \
Chateau Ferrire/Margaux
, z O) P$ N9 z7 L( U. V5.39.217.76Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
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四級5.39.217.76 c$ Q8 H' H+ S. u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?6 K1 B2 g( E8 }9 a) ]$ K8 H
Chateau Saint Pierre/St. Julien
) a" u/ a5 j% J- w* V8 \% Y+ zChateau Talbot/St. Julien
7 d& e% W3 A0 R& [4 h! c! N2 {Chateau Branaire/St. Julien 5.39.217.76% U% z) _. M4 J/ Q
Chateau Duhart-Milon/Pauillac
( Q1 X! F( L) p! T) ~& S# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Pouget/Margaux
9 n8 N5 T6 S) w! [ G$ j) ]' PChateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc . g7 `: s5 H0 r. D$ b
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe j& q) l3 ]- i0 A& `
Chateau Beychevelle/St. Julien
! \5 U* ]0 @) h# m5.39.217.76Chateau Priecur-Lichine/Margaux 1 @$ S# T7 p% C% K5 ?. }1 b3 _
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux 公仔箱論壇8 Z- `4 x Z# q# z7 \
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五級
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Chateau Pontet-Canet/Pauillac
) Z; H7 c. N" H9 O9 Q8 l. i0 ]5.39.217.76Chateau Batailley/Pauillac # }5 {9 x1 }' Q3 G8 q- v) e0 b, [
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
4 f) R' ?! r3 ~; a5 l8 KChateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
1 u* l: B; O6 H" a/ B5 H( ?Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
# f0 L8 d4 F* {; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lynch-Bages/Pauillac
# l2 b: i" d( `. {7 h3 ?Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
^% v9 K* [3 l$ e2 Z& H0 `( [9 stvb now,tvbnow,bttvbChateau Dauzac/Margaux
! V( o3 G% E" Z8 G$ j0 O7 X' S) a5.39.217.76Chateau d’Armailhac/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb3 n9 ?5 D7 p( @% G
Chateau du Tertre/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb, p4 I( x, \2 [! k0 c! J# m
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
( l' a3 g T1 ?4 c& ntvb now,tvbnow,bttvbChateau Pedesclaux/Pauillac
7 t$ N! x2 X: R9 A2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
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8 w. z1 Y2 ?) O3 x% Htvb now,tvbnow,bttvbChateau Cos-Labory/St. Estphe
# ]" M$ }3 H/ r& Ktvb now,tvbnow,bttvbChateau Clerc-Milon/Pauillac 5.39.217.76( E) ^0 D6 y( t! r
Chateau Croizet-Bages/Pauillac |
發表於 2012-7-31 02:46 PM
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