相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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$ s, l3 P/ ^* e7 \7 }2 M' ?5.39.217.76有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄公仔箱論壇+ X& G2 v" Q' d# g- n' A, b
" b" H) f: i9 b5.39.217.76都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘5.39.217.76 e# a; c1 L; b. w+ j" d
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記了這些葡萄.
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見$ \! K! y+ Z% l
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, 5.39.217.760 j3 k$ v" y- P% d4 D- {
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
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: e& x0 r5 |$ x2 p9 N {公仔箱論壇被發現了.
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! l% h3 c+ _: L1 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 U' s* S3 n. }( Q& C7 @0 w
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酒的名命方法
5 U0 t& }2 _7 P- K& f# N9 n公仔箱論壇
8 u8 v+ J; {1 ?. `tvb now,tvbnow,bttvb從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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) n) `. G# R, O$ i/ k/ U選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. 5.39.217.76) Q: {+ U; A1 h
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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l4 _1 X; _+ e, k' k* u4 k& L5.39.217.76命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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括了:
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葡萄品種
/ Z& G& i$ ^: s- o2 P8 |葡萄種植方法
# F* D# v5 t3 [: s" U: n( Wtvb now,tvbnow,bttvb每公頃產酒數量
8 |1 W( |) j3 l; |如何釀酒 tvb now,tvbnow,bttvb, l' Y/ c! l% o F" L
最低酒精含量
* Q; Q, Y" t/ _* B! a* l2 B公仔箱論壇由 INAO成員抽樣品嘗
" {% o) i, x& Y( n" f( I# Y m! etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: y$ e( o7 c1 y6 d+ \$ {
波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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% I: | G1 f4 C1 M+ J1 O) G招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
) ?# ~0 {- s5 Q公仔箱論壇
* {- D/ E+ X+ I9 l$ x- F5 A/ ^公仔箱論壇Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
# A: x- a8 h) C9 c9 P5 b* o A5.39.217.765.39.217.76. g: p( S+ f% Z7 A. `4 Q- K3 `
這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就5.39.217.76/ h( p4 y% Q2 J* A/ z! P7 k8 Q# y
7 v( X; Z8 s3 ttvb now,tvbnow,bttvb好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
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% v7 I2 j# y6 f4 J0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
2 k5 i+ M* q# ~8 x$ _tvb now,tvbnow,bttvb- Q- H5 ^. Z% G: y" E
Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好 p1 j* ~3 }6 Q! B+ o% Q5 _
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K6 p l/ H- h; I
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有公仔箱論壇+ F) x) e- z' s7 X/ P7 m2 G
! p7 `1 i4 s' w8 u7 t5 Z一點伏虎藏龍的豪情呢!
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( x. ?# R- j$ Y! d/ n從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在: u4 B/ m! Z9 G- B! u
4 z8 Q" Q* A) Q9 v* B- H- d5.39.217.76選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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/ k0 Y* a; [ m! f5 A* h, v在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包0 q1 t" q/ s6 v, ~/ S! F
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括了: 5.39.217.76' F; X8 F& k. B+ b4 {
葡萄產區
5 _+ ^' @# b7 F. A( Q! u5.39.217.76葡萄品種tvb now,tvbnow,bttvb- s& q3 T. t! ~0 s- F1 W$ N8 ~
葡萄種植方法
$ Z9 y+ z- k9 c i$ x5 B, @每公頃產酒數量
& |/ ]! ^7 R6 }8 g* V如何釀酒
& p! V6 O- d; Y最低酒精含量 $ c K P9 L+ M; n! V; Y8 `8 \
由 INAO成員抽樣品嘗 ( f% j7 F/ K# Y8 ]. r6 L- D
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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% K8 n( c W- N+ V- B+ b$ c招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 5.39.217.76# g: c, f. v) Y! d9 y
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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* @6 D1 J, ]& t% K6 U: S5 f' i" _ i1 Q好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 公仔箱論壇4 A& L+ H+ f& U" h$ j8 K
4 R! I9 @0 g4 [# c$ v0 k v5.39.217.76Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 5 z; b4 D% v9 t# v2 C7 C
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好公仔箱論壇' I5 d9 o8 l! N. F
/ V) t4 @% U2 b+ [8 R9 B3 Qtvb now,tvbnow,bttvb一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜! X0 e+ d% U4 V8 d/ q9 k
8 J' X' m* |/ }4 C5 D" ^. a0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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* I" I0 O7 W; R/ f) o& Z+ n' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一點伏虎藏龍的豪情呢!
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
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ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註5.39.217.769 O" U* I$ p, D2 O
$ U1 p4 B2 S. l0 f8 ftvb now,tvbnow,bttvb明產地. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G: h" K( b! { K9 ^
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢. tvb now,tvbnow,bttvb# h$ o4 B: k0 A; g9 `6 P
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! F& u8 G0 \" g8 ^5.39.217.76欣賞紅酒的方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]" L( G' j8 @3 y5 Y
: F2 ~5 @0 H, B, E, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a5 z, u% T) Q2 m0 s. d& ]+ q' T
# t' O) U' P) Q! B% _5.39.217.76響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!
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% R# z0 `* ^9 P) U( J很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, 公仔箱論壇% Z" x \* S5 a* V; Q: i) R
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得tvb now,tvbnow,bttvb" [; C0 N1 i0 | \; Y" D
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
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以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y* r. b- d: g2 {$ S) S8 P
4 j+ o: H( A; {" [0 V9 N# e; z5.39.217.76家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
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* p5 E# Q; K4 ^: t1 w" _5.39.217.76有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.tvb now,tvbnow,bttvb7 V% `3 q- _% ~
6 |* A) A; H; ] {* g9 Ftvb now,tvbnow,bttvb怎樣去感受紅酒的味道 " o) {- w1 y+ m3 O4 P
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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* Z' m' S* } G% w要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質tvb now,tvbnow,bttvb, g9 |+ ~9 U) _9 Y) x# [! y. D; u
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
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了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎, U9 _2 D" u+ T
/ @) Q# S* l+ }3 J8 s8 X( d1 N公仔箱論壇去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不5 U) Y9 ~) K5 a/ i" l1 q
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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對比方法 :
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現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
) r6 ]* I! w/ f7 m, y* X; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A$ B7 h9 R! @. n9 z9 f通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多
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的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
2 S1 D$ i; x; ~公仔箱論壇
' R, a9 _/ \ D& a! q5.39.217.76五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, tvb now,tvbnow,bttvb: S6 o8 C4 C& G" @4 |1 e8 x# g
: a# V1 j$ q/ g9 R/ x公仔箱論壇開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那
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# m3 }6 V- D) I" [5 r- W( v餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
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, w/ C6 X6 l3 b7 P1 otvb now,tvbnow,bttvb式當然離不了色香味, 還加上了質感. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ n. t+ f7 E4 t
9 [# b, E0 [/ ^0 [" p& w: j4 f公仔箱論壇如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q: J! z) C! m( }) u
! v7 w+ y+ |/ Q6 d' \公仔箱論壇你也會大約知道怎欣賞她了.
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7 Q$ t" ]+ }, D) h) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 p# M- L, y/ H# E$ ]! S0 A公仔箱論壇怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? 公仔箱論壇& H& N s: @, x, |8 m0 I9 o' \
/ K& r5 ?# |3 J. |$ Qtvb now,tvbnow,bttvb我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支tvb now,tvbnow,bttvb* w6 l- ]6 b. ~9 Y( w
% _5 B3 W& k6 Y* }/ P酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
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買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲, tvb now,tvbnow,bttvb& m5 p% V- _. `1 s5 T
+ ~0 W0 Q2 u! s, P8 `& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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2 A! f( {0 U0 s3 |8 B/ g9 H2 Ctvb now,tvbnow,bttvb就可以了, 清水也可以.1 L! x3 h. K/ G6 B' H
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怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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9 B3 ?, q* e- `: f用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感$ d! G+ X4 a, J2 N
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受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
; K& w' v0 F+ g" `) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O2 |: K/ b) ?& F' s$ p像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, - C+ n3 H* `( G$ e6 [, Y; ^* R
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因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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酒杯的重要性:
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y2 ~! c! [7 C5 w
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的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
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3 O% Q ?" w) [8 A9 w9 ]紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比公仔箱論壇1 d1 n/ N- x8 H6 L# _! ?
) r0 @# |$ ?+ Y# d: s公仔箱論壇較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是5.39.217.765 \0 l( I' h' M1 @$ f. D
8 y1 \6 N9 Q+ v2 s/ m2 @+ {公仔箱論壇不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
) [2 Q7 b |$ D# T- E% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h5 ~) \( P2 z1 O5 z- q公仔箱論壇呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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. h m+ i! A- }. h: H4 s; I' Atvb now,tvbnow,bttvb又不可以持著同一準則去看呢.
* L2 a0 ~+ L0 x9 K. C/ |/ G6 u3 r公仔箱論壇
/ G F' g: _8 U& ?9 H6 K我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L! ?( L4 w2 F* ~; @, s
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的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
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飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
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|7 z* A% p5 } _呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就5.39.217.76+ s. I# F, t( E5 l" C
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m1 y0 _' t! g- n
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門tvb now,tvbnow,bttvb0 b5 z4 ?5 o: b
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不
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" z8 q7 h8 W- c/ b* k5.39.217.76完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺2 k8 b3 k7 ?% ~& g
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是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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! J7 _" l5 y7 D$ z4 a升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這5.39.217.761 y; U2 h: @" T3 D- q
3 ~' } M, k5 B/ J( e a$ }, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叫做呼吸.
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/ e; n5 ]6 l: }9 A1 [. [5.39.217.76根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有# u' @! p8 h4 _. M
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些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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飲用時最佳溫度:
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# K3 {: ~. Q$ P4 d$ t* G, G$ _tvb now,tvbnow,bttvb在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
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7 f/ m( a* n1 a4 k5 L4 w缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這公仔箱論壇( I3 _! o" E1 D4 R+ d
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地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! , _5 @2 Q& b/ p! b' n) `: g
! y! W d! O8 h, {8 K有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
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不知大家對華氐熟識否,
+ o9 A6 m( l6 w- t) J4 n0 B華氐62度 = 攝氐16.7度 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^0 c* u$ P" e5 \" [( }7 e. F
華氐67度 = 攝氐19.4度 公仔箱論壇 b+ X6 s5 w# S3 u8 [
華氐64度 = 攝氐17.7度
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# _& D$ j7 f) S公仔箱論壇我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度5 z8 `( E6 E- c
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飲用. 9 z% ^6 J3 R) k+ A; \- q( ~
! M/ A1 ~" e/ J2 i: Z. j其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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. F2 G y9 S" B9 \+ P9 mtvb now,tvbnow,bttvb了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
' q7 w& e% A- u2 D5 j3 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P+ C: K5 a8 ^2 ~/ \8 i
道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
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貯存紅酒的方法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u! a: v8 M( y/ y# }" z
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700* q" l7 Z; A" H; l8 S$ `
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不5.39.217.76" c# V5 W" M( Y) n% w
7 v7 o( M# |) m# w7 g4 Q公仔箱論壇過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! : o# D; Z8 h' j9 o, N/ q z
這是專家的話而不是我的話,
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. W% g! B4 |3 D' @, z6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. tvb now,tvbnow,bttvb* M9 H4 S# N6 ^5 s
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
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' t+ z! P# a8 g4 ?光線: 要放在黑暗的地方. 2 W4 S: [. n% @7 \% g1 D
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氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了., g/ I E5 ~0 I: y' s% V
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年份的關係:
* V! m( x( V. U+ w7 d$ D3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [* y; L; T" D8 A) A: v7 @4 d3 M這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有3 A5 @$ D2 h" z' {* r7 N( z3 f
4 F8 u1 B- z4 u# l2 X怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有9 H. N7 R% }2 J6 |: J
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怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
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! M& \& @0 \5 Q7 v5.39.217.76為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好tvb now,tvbnow,bttvb) n' v4 b' o, ?) O6 s/ M
- R0 |6 z4 D% z9 t# m- A0 _3 [的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
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* g( y2 x6 L ~7 p但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉5.39.217.76* n" _1 h' d; i; j- J% q' U4 M8 Y
9 M, k* v& n5 q) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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9 S6 s) P; D; Vtvb now,tvbnow,bttvb波都一至五級酒Grand Cru Classe5.39.217.76( |8 E8 S' K, y, [, V: ]% ^; j
# w, |+ g# z, V$ r, B8 mGrand Cru Classe 公仔箱論壇( U5 t& j+ Q' b o
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逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
' I$ C1 t4 b& ?& G8 x. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H3 P7 J+ {) {7 w1 K( j7 n# D的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
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8 L$ b8 e+ _6 V- ~# g" b公仔箱論壇級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
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/ X, ^( [, i( N1 e5.39.217.76在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗) g9 a6 {8 W2 J% v" |2 h+ P- B
2 N* Y& R" [+ f, v' a P% X: y公仔箱論壇迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有5.39.217.76$ r4 c8 z' j- h7 y- g+ |. T
5 @4 j0 p. _' B8 ~+ O4 y' k5.39.217.7611種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild 3 X/ V/ m) a- E
j. I% E+ l( ~3 j. N公仔箱論壇由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
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: ]5 `) \8 _2 _3 I6 ?易事.5.39.217.76 G2 X; v3 P; Y5 o2 d b$ R( u
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一級 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B7 c: P; ~3 g2 ~! [1 u
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酒園名稱/命名
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Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
# T( j; G- l1 ?+ A" xChateau Latour/Pauillac
( C! W8 \" ^! F公仔箱論壇Chateau Margaux/Margaux
7 ]' x+ X* C8 L8 ~0 [Chateau Haut-Brion/Graves
, v! r% P( w7 d/ Y+ V. G( ^3 b5.39.217.76Chateau Mouton Rothschild/Pauillac
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二級
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Chateau Rausan-Sgla/Margaux
M+ u, n1 Z- t% l' M2 u公仔箱論壇Chateau Rausan-Gassies/Margaux
9 j# e: F& u; W. v$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
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8 G+ \% t. I# p0 T" |% bChateau Loville-Barton/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb+ D7 a( K% c2 S4 @+ @
Chateau Durfort-Vivens/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G) }3 j6 w1 i, A
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S K2 i; P4 w$ Z5 ?. r
Chateau Lascombes/Margaux 5.39.217.76* Y! f0 U. e* B+ Q ?
Chateau Brane-Cantenac/Margaux 5.39.217.769 \/ M5 z3 e* F5 h: t6 o
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac 9 s6 Q& e; o& `4 R
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
. l7 O" m: X$ t3 x2 |# C, O. s公仔箱論壇Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien 公仔箱論壇6 V$ l9 j+ Z) i" k
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
& G, n& B" Z- `3 Y公仔箱論壇Chateau Montrose/St. Estphe 8 d J x: O5 V& S
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三級
8 f9 Z- K& s2 C) v& r) V/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: d" J- A5 T2 [2 l" D; g
Chateau Kirwan/Margaux
2 H4 G/ Y- }6 \; G$ T/ @; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau d’Issan/Margaux d) ]4 ?2 m. \" n v) \3 |
Chateau Lagrange/St. Julien 5.39.217.76! O( A( R/ Q: Y8 \* w
Chateau Langoa-BartonSt. Julien
0 G" `6 @- B; a7 ?! p4 `8 e5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Giscours/Margaux
' W1 P+ g8 ?+ G0 |9 N+ `Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux $ @- f l( q# @- m5 D6 `2 `" E
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
: P$ F0 X8 E4 [$ W( xChateau Cantenac-Brown/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb' P8 Y$ z8 ?, j) V( [& u
Chateau Palmer/Margaux
' M* [- R( ?) v+ \; e9 I公仔箱論壇Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
9 n- F- t! E' [& H2 z) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Desmirail/Margaux 公仔箱論壇1 o/ Q2 D. ?6 z& R1 n& U
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X! _% c( N( T$ t: ?5 Q
Chateau Ferrire/Margaux
, M0 n& l7 C3 h8 PChateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux 公仔箱論壇) B4 B, w& R0 S8 ] ^& t
0 l# a1 i2 i8 K四級
$ c) f0 E( D. ^; K' [" x( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f* m$ i$ a2 D
Chateau Saint Pierre/St. Julien 2 t9 u8 `* C2 l# m/ f8 {0 w
Chateau Talbot/St. Julien
$ W5 V6 y% ` R5 l5 D2 rtvb now,tvbnow,bttvbChateau Branaire/St. Julien ( M( M4 B: p( p2 P5 @; [" s
Chateau Duhart-Milon/Pauillac / x% I9 s1 f L
Chateau Pouget/Margaux
" ~, ]8 `+ j3 Q2 w; [* d7 D2 Vtvb now,tvbnow,bttvbChateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc / H' S0 M! ^9 R8 W8 {$ a* R
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe % H$ B1 Y. `3 w
Chateau Beychevelle/St. Julien
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Chateau Marquis-de-Terme/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _3 z3 k g9 R6 S4 ~/ o
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. G9 |& K$ _0 }' wChateau Pontet-Canet/Pauillac
5 U+ E+ _0 L5 g: i& \3 ~ w. a1 ?6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Batailley/Pauillac 9 [/ q$ V% k [# U8 d& ]) o
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
d+ y, T4 d R, bChateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
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Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac 公仔箱論壇' [* A% a) Q& o ^' S7 S7 l
Chateau Dauzac/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb. k; C- O9 N3 Z1 h2 L' g( @- S/ A
Chateau d’Armailhac/Pauillac 公仔箱論壇$ H: }; a1 J& c Q
Chateau du Tertre/Margaux
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Chateau Pedesclaux/Pauillac
+ \; K( k- P. ?$ Q% y4 m4 I公仔箱論壇Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
" r) l; q9 r' m' I: X公仔箱論壇Chateau Camensac/Haut-Mdoc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w6 K/ w5 o1 a& j" Q
Chateau Cos-Labory/St. Estphe ! h( q. x" k* M
Chateau Clerc-Milon/Pauillac 5.39.217.760 H" K1 ]" P# Q, K- Y+ R' _! ^+ r' z
Chateau Croizet-Bages/Pauillac |
發表於 2012-7-31 02:46 PM
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