相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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7 R8 E% \ E, B7 h$ R" ntvb now,tvbnow,bttvb都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘5.39.217.76# L7 T) B# {& ]: D/ O. u
- }8 E1 W- r1 Z* P V+ N1 ? k公仔箱論壇記了這些葡萄.
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, tvb now,tvbnow,bttvb0 p; M2 Z8 F- H' {/ v8 ^, R
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
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被發現了.
) J) p, P, J6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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酒的名命方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g2 L; T3 `) p2 o7 W* W
: j% N% Z, R7 @. v% ^從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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1 x, h* |/ f% ^9 j2 a* C選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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6 q( C5 q0 I2 v+ h- b# {在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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& f P# ?' Y0 r' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包5.39.217.76! x$ d7 S9 `5 T* T Q: T3 V, m( e A
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括了: & q! o4 t' J8 P! W
葡萄產區
6 n6 T2 R9 H# T! U/ ?3 G; f公仔箱論壇葡萄品種5.39.217.76! @' D: W# `: A/ n7 b4 s" H
葡萄種植方法
8 ^9 I2 d% C2 f; r& M3 ]每公頃產酒數量 公仔箱論壇( P4 h7 b' _# F4 D" a: y- Q
如何釀酒
1 b. H/ b) H4 S7 _& H; r& ~* b公仔箱論壇最低酒精含量
: O0 i4 y$ _& ?由 INAO成員抽樣品嘗
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
5 \; b: o( U2 v! ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( F$ @6 x$ a! N; F% N6 O2 Q. M
招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint 公仔箱論壇" Z; j- Z) w2 ?) R
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 6 H$ F( _0 E! E& a1 i
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 4 z5 d r' J: I! M1 H. ^' D- d
: N/ Z2 ?: M9 y/ O+ i2 JEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I/ Y5 y5 g3 [2 K& Q5 o
5.39.217.76 g# k. l& R) N5 H! X/ P ]' x( R6 r- R
為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的5.39.217.761 j+ s! I( h& ]# v5 w0 t
; L5 f8 r" s" `% v; @; [3 m公仔箱論壇是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: x6 a- ~/ Y6 L2 t4 x) I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U8 Y; u. y7 j( x
Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好2 S+ ]0 \: j3 L$ U
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜5.39.217.76( x+ x& {2 C8 H3 l& Q
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有5.39.217.76/ ^% v% q4 y* W$ J3 ?
3 |4 e _) H9 U0 h6 k2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一點伏虎藏龍的豪情呢!
# ?8 h0 Z5 E9 B6 G3 i' o5.39.217.765.39.217.76- x* ]! o2 N' p6 ~% K( m* ]
從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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4 m+ E7 R0 G, w4 ?tvb now,tvbnow,bttvb命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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3 w# x7 J' [# o) ?+ }. ~ k括了:
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葡萄品種
* I+ m" N5 D1 @公仔箱論壇葡萄種植方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 b9 ]! D5 b) d8 u( r6 P
每公頃產酒數量 tvb now,tvbnow,bttvb* x0 m" C* m8 }& T2 @ n3 A
如何釀酒 & R: o+ q! ~5 }' I7 b
最低酒精含量 # }1 L/ q5 t3 i* r
由 INAO成員抽樣品嘗 5.39.217.76% y3 ^: |. M0 G6 n% ^8 _3 ~0 S
6 U5 F1 e! Z5 k2 n3 x, n$ x公仔箱論壇波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在% O( N% A, i3 [, |" }! f7 P
- z1 u3 A+ B3 e* p9 o招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint ' W. X ^6 b5 Y2 _$ [( J
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
# A0 ~3 d! X: z3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z1 N g) F! j, s$ Y8 I公仔箱論壇這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就公仔箱論壇3 J0 h& p# C0 a' {# H. Y. i
# {6 \/ z& L' a& `- `好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C2 p" }* P5 L N5 b" j% }
7 \9 n8 h: j" @0 R* H0 g5 ~tvb now,tvbnow,bttvbEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
5 D: q, _) V- ]. L$ O公仔箱論壇
% B6 s& `$ ]8 d0 v5 w為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的5.39.217.76, f1 l1 N3 a: A, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% X& S5 W, w3 o
是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好5.39.217.764 b4 @' M9 `9 U: j7 P$ q4 `( y C
( [' y# F j) P WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
5 k. c" O/ e: b. e$ z0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j- B2 Z& b1 L, k; x歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _- V, Y$ P% A' q
- Y ~' z/ R6 B, n一點伏虎藏龍的豪情呢!
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" h% g5 |- w2 ~5 o9 y; K5.39.217.76現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
, n. @3 J) ]; j9 O$ O; [5.39.217.76+ |& \8 S" b8 k8 F
ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料$ U9 k, S. i- Z
6 N: p. R; y- L: C0 o5.39.217.76說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. 5.39.217.76+ p7 r1 J/ c! h6 M
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註公仔箱論壇6 H/ c' `& |; k2 G' n3 m5 a
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明產地.
; U. d. X$ n8 B: J/ q( A9 R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, W- Z2 n' K
還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢. tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 f9 i. `% q8 F" E
# _: f/ ]' y1 R% G% K$ C! C% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 d. m% a: c4 htvb now,tvbnow,bttvb欣賞紅酒的方法
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先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
+ g3 w- `% w) w) ?+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- w. ?7 K/ R9 }9 C i9 A/ L! y1 D8 C
本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影; T" @, }8 q3 U6 s! n3 _- G
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的! 5.39.217.766 _' d& n7 c: A* w$ R6 T
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, `- ]* v1 h% i
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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) z& Q( j1 |5 w$ X3 t; l/ _" A6 n實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o- J2 e1 A) w9 B' g$ I8 x" Z
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以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評5.39.217.76. s; R' p B! H7 N9 \) O. l0 ]
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.4 W. S5 x. y* h& J# g
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怎樣去感受紅酒的味道 tvb now,tvbnow,bttvb( w- l A6 z: l" x' \
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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% W. o" u" ]; O* e. m( V公仔箱論壇要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質% ~% {- F2 N2 Y: b7 f, t. h
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X$ t" [; X2 ?; @' H
& v, A1 p1 K6 U' e$ Ptvb now,tvbnow,bttvb了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎1 E s1 d$ b7 `# F# k. m8 B; u# e0 D3 \
/ }7 x) @4 e: P* e- f r; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不公仔箱論壇. |( k3 b8 J8 C& C+ R
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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3 w& K. [+ ?. r* z. dtvb now,tvbnow,bttvb對比方法 :5.39.217.76+ L. F: C$ b' |
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現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普7 L/ i& t; @6 E, N+ P2 T1 n, v
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通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多
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& r4 ^9 f( \$ ]* F的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是; P- Z9 n8 i& K6 B% \( @
- R8 A5 [5 h1 b) utvb now,tvbnow,bttvb五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分) K$ ?! g7 G- `6 c& Q$ E+ e& t7 u
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那
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& J# @ e. X4 s9 k公仔箱論壇餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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( q& C% c j1 h7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方tvb now,tvbnow,bttvb) | @8 S0 N5 m& y3 `
7 Q$ o/ Q2 b% H( m6 ~/ _1 dtvb now,tvbnow,bttvb式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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. ?% v# g6 b% e. u, V: utvb now,tvbnow,bttvb如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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1 ~7 E! A o6 F, Y" A" ^5.39.217.76知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, ) G' N9 q+ M2 i
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你也會大約知道怎欣賞她了.
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飲紅酒
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9 N" u; b& ^7 ^5 @0 g公仔箱論壇怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? 0 u" ]" Y$ n; A7 O0 d9 c
* k/ g6 Z4 _% U5.39.217.76我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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( a* Y x9 |! h7 u( A酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏: n- A& i! ^! x) {! C+ Y
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買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲, 5.39.217.76% Q8 Y6 C8 l0 J7 o
; a- f% G( l1 D- C- m" x- C" T7 v5.39.217.76而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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7 |( L1 ]7 g& Z+ ~7 h; k5.39.217.76就可以了, 清水也可以.5.39.217.76* b6 i6 j8 q& s9 L' J6 t
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怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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1 V8 B$ |2 r+ x& i2 O$ Q$ ?% M時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好5 z: n: Y( n% a4 X
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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; L; P3 `7 Z9 |% R0 i; {& d因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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/ A1 M8 S: C. k, E( a* I酒杯的重要性:
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真7 O" p5 | X6 t- c: c j7 J+ y
/ F2 G. e! n. S9 v3 V5 l0 B& s5.39.217.76的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
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- q$ h4 {9 z, ?+ N公仔箱論壇紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比tvb now,tvbnow,bttvb- i7 ~3 u, `; C( X
7 n. `% ~9 ? H7 r; n+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是; ~! g/ Q- K _, f) R# C8 b
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不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身5.39.217.767 k! K3 w+ E0 _ z! q/ g+ ^& R
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呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的5.39.217.76 {5 ]" ?% h$ O8 t9 n: a+ N9 S
7 h: x6 @) S4 g- j: M又不可以持著同一準則去看呢. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e7 V9 ^/ E: a
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M Z# m- X" W5 } R! a* u
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她 ~, E. k% L1 X# V
+ g0 z" T+ l" \: g+ R3 s5.39.217.76的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
( [' n2 B4 d6 C0 {' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s7 {. R, w9 u2 I1 [+ f
飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:公仔箱論壇4 D3 m1 G/ |, I3 z. R) ?* S3 a
1 Q/ D- C" n4 z1 `) Z5.39.217.76呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “公仔箱論壇) _ b$ z ^+ |. \1 y
, ~- ]* b4 p" I/ S' }. H5.39.217.76開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門公仔箱論壇8 e' v7 W* h. `: W% y
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不
- X: G6 r4 m# p @, h! H0 y3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \$ Z; d4 g( o& a
完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺3 t6 y2 @9 n# e/ E) F/ ^
! T3 M' F; I; L* C是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提7 v/ M- N/ V" ?7 p C
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升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這 o6 y8 L: ^9 ]9 s5 Y
5 o6 U- X! A p/ Y( k: `叫做呼吸. ( O( d4 h5 K* X9 i
# f; b: U: ~9 `9 R# i根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
- P8 K$ s6 r$ ~8 Y3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t$ F% O4 v/ Z8 R4 H P" S' v' U
些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各
; b: h2 v' o9 N/ [/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g. ^1 S Z0 z, H Ttvb now,tvbnow,bttvb人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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飲用時最佳溫度:0 P9 `* T! x! ^; g. H6 u* ]
4 T8 U1 D$ s" a; ^% E6 Q4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y7 q" B" E0 j: X
* k' t' V$ o& O& T公仔箱論壇缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
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/ \0 o. e7 E) @; ptvb now,tvbnow,bttvb地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! 公仔箱論壇6 ]: G( @% O& Q& U9 j/ E" F
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, + Y/ v; m5 g$ |/ O1 }9 u
1 p$ e- F: m% X- ~不知大家對華氐熟識否, 公仔箱論壇/ {4 U: R! m q9 v: o5 O# s
華氐62度 = 攝氐16.7度
6 r) }- R. c9 j* ~2 J9 v. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華氐67度 = 攝氐19.4度
3 f" s2 ?$ t9 X3 | s: Q ?* |5.39.217.76華氐64度 = 攝氐17.7度 公仔箱論壇& j$ h+ v) L3 ^$ O% ]5 }0 y
# \8 g$ \- }& a3 {- \4 Utvb now,tvbnow,bttvb我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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1 G, \$ b' U1 A# s2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用. tvb now,tvbnow,bttvb" ~ d. o" p% ^8 ` g0 [
; P" K! Q% U9 W$ w# }5 gtvb now,tvbnow,bttvb其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
. @& _1 n$ ], m! |2 N( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i) e$ @" s8 _/ G- u- G
了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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! ^; y4 r9 R2 F& E7 G3 Z5.39.217.76道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! 公仔箱論壇! U; h! u- C `8 w2 q( w" a
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貯存紅酒的方法:; ^' F" Z, u- i, C, L" J
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700
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8 M! X5 S' V3 ^公仔箱論壇平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不
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; x# w3 O4 S$ W1 j oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買公仔箱論壇3 ~+ ?0 e! t! H) I S0 ^" Q- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m+ v$ i1 G6 h* U/ G3 B5 Q% a
的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
: g& E( L0 O' d8 `) g% Q3 D& E這是專家的話而不是我的話, W5 U9 T' x* ^% ~$ X- g
, e+ O* W$ X( b. h& h5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. . A- N# ^1 n+ _. @
) U* a* j8 e& \# u濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. 公仔箱論壇4 p* U) j1 S' W) q
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光線: 要放在黑暗的地方. tvb now,tvbnow,bttvb/ C" \, q2 \: M' H& b: J( D
" T/ r. l1 H/ p( `( w% a" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味., u5 R/ _( r$ {: K) r y+ D6 w/ [, t$ |
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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年份的關係:
' [7 J1 {( Q5 s, I1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V: O! W, f# w5 {0 J, D/ Z這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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1 B X9 N3 e& {) m- U怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有tvb now,tvbnow,bttvb: U2 p, G! R F) Z3 e. C
! j2 p4 l4 g, g怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因" `# e) Q3 [0 Z( B
9 S" B% z! `6 B7 C$ ?7 u) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
0 T+ w1 S5 b. d0 Y: ^0 u7 m$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i Q/ | ~9 c8 Z" y, q
的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
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7 _1 G/ ~ X5 E- Q3 U ]5 n+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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+ m: q& `: \7 H/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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/ F3 H% d1 q6 X0 }' T `8 X' J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u% z) q7 I; C7 \* ]5 L- i! |* d
# R: T3 ^; U7 _+ J波都一至五級酒Grand Cru Classe- {! G1 @% J9 ` l a1 q( d
2 [ }0 Z. i0 ?2 K, Htvb now,tvbnow,bttvbGrand Cru Classe
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9 x+ T F- V7 g D逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe 0 t8 F" D6 J( p' h/ t8 Q( T. u9 t% j
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的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
" ]: H( P$ f( f; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 Q7 g8 j& t2 O9 o5 W
級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. 5.39.217.761 ~3 O# N3 }) |
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在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗1 H; u) c8 M+ r* ^* |
3 H9 f5 [3 e/ q5 ?1 M9 q( ^公仔箱論壇迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild ' `8 x; k7 D7 E# ^1 {
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由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非tvb now,tvbnow,bttvb* j% O8 H& }" e- h2 p
# L: R/ `$ ?" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。易事.
1 n; E* [. T) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W; Y$ p) P5 P, b公仔箱論壇一級
% X/ X. j4 X: m+ l/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ n0 n# K- T& ~: Z$ ?8 Y! s
酒園名稱/命名 公仔箱論壇! _: t4 T6 X/ K ?* ~9 @% o
4 ?0 c% c) a' O8 j+ Q8 GChateau Lafite-Rothschild/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb! @# V! h/ U- i; l. Q6 a) e6 O6 `
Chateau Latour/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s2 U- f1 }6 @; l
Chateau Margaux/Margaux
$ Y7 B$ M- V$ q4 g2 q3 g {tvb now,tvbnow,bttvbChateau Haut-Brion/Graves
1 v* W3 O, d6 @" ] G! v& wtvb now,tvbnow,bttvbChateau Mouton Rothschild/Pauillac
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) J+ E0 P% M; N' S" ctvb now,tvbnow,bttvb二級
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2 j) @) p: R8 D) @公仔箱論壇Chateau Rausan-Sgla/Margaux ! q/ S% B; d j) A7 q! f% n& x
Chateau Rausan-Gassies/Margaux
; @/ N+ j ~; |: }; t+ j公仔箱論壇Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
) p- C1 j7 k( K4 T' _6 N公仔箱論壇Chateau Loville Poyferr/St. Julien $ \2 S/ G; A* `2 e8 x1 E4 }8 X
Chateau Loville-Barton/St. Julien
/ f& [. Y/ i5 _, ]4 d6 Etvb now,tvbnow,bttvbChateau Durfort-Vivens/Margaux
! M! O( p/ q. v. W* _0 X! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Gruaud-Larose/St. Julien
, s3 v2 J$ M( LChateau Lascombes/Margaux 公仔箱論壇3 I7 W* t; @- m
Chateau Brane-Cantenac/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb- n1 x; }7 _4 d- K/ g9 o) ?
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
# Y ?. x! S' _. j Jtvb now,tvbnow,bttvbChateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
& \: w* ?1 h: e2 ~6 W$ i" ^Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien 5.39.217.761 S" y% s) H! }( T7 v
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe 公仔箱論壇1 D" ^9 N4 f5 E$ r; t# n
Chateau Montrose/St. Estphe
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. K B2 U) S& t5.39.217.76三級
0 M5 n# N3 K9 n3 L5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S, [# V+ C# W5.39.217.76Chateau Kirwan/Margaux
1 ^" G; a2 ?- l/ U+ ?* I# m) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau d’Issan/Margaux 公仔箱論壇+ H! V* r4 K! ]: E; N/ s
Chateau Lagrange/St. Julien 5 @) R, f ^) s4 S2 x
Chateau Langoa-BartonSt. Julien
8 L7 V, {6 K# n* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Giscours/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb+ R6 I; N% ^6 Z* n$ }" ?
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux * S) |/ ~7 b+ S) v$ v* O
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
" l& q, m: y" g& WChateau Cantenac-Brown/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb j+ A) B$ V% W2 }3 `. |% i" e
Chateau Palmer/Margaux
+ c2 ~, e' _! w5 F$ a$ F: ~Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
) ] B( ? G6 c$ D公仔箱論壇Chateau Desmirail/Margaux
0 @1 F4 @ f8 V7 S8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Calon-Sgur/St. Estphe 公仔箱論壇" i$ L" V; \8 S" z% Z1 M
Chateau Ferrire/Margaux
8 m" l: Z' V5 J; N0 a3 Wtvb now,tvbnow,bttvbChateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux " \' ?1 @) a- B# n8 O
5.39.217.766 j9 R# d+ w5 M+ V
四級5.39.217.761 D9 ?) j- L2 `6 `" _5 F6 V2 [: ?
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Chateau Saint Pierre/St. Julien
1 r7 @/ t. n4 x( E$ o9 J1 N0 ?Chateau Talbot/St. Julien . U: F b% ^ C
Chateau Branaire/St. Julien
9 C. O* J5 W* @# E( W5.39.217.76Chateau Duhart-Milon/Pauillac
# h# K6 o W+ c- p0 o* t0 R/ oChateau Pouget/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N' d% ]* x1 N: `
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
, ?0 A6 E4 S B% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe 公仔箱論壇9 J4 u8 I0 }, @; m# H2 J. v6 v8 H$ f
Chateau Beychevelle/St. Julien
+ H. m v* @" j5 ~/ @% nChateau Priecur-Lichine/Margaux
1 C6 L) P6 r7 ~5.39.217.76Chateau Marquis-de-Terme/Margaux
/ P3 l! l, P1 i. D) v0 ^4 X( gtvb now,tvbnow,bttvb
. _8 U3 Z: V0 @& C& Z4 `* b7 n5.39.217.76五級公仔箱論壇1 b4 K3 s1 H1 n$ D+ b2 Z* x2 K7 K5 `
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Chateau Pontet-Canet/Pauillac
# B. @2 N9 z0 T( S' XChateau Batailley/Pauillac
( C0 j* H1 l7 M; v! bChateau Haut-Batailley/Pauillac
% K/ F: w# Y- r# y$ J% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac $ l/ T) ]& x# w0 ?$ ]9 q; f
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
0 J" _' ~7 v( Y3 u. tChateau Lynch-Bages/Pauillac
1 m o4 l9 r6 {# j* t5 e* PChateau Lynch-Mousssas/Pauillac 5.39.217.769 L) P% c) p: D$ z6 D. c! s
Chateau Dauzac/Margaux 5.39.217.763 ]3 h; Z2 H1 U" I$ d6 P$ \
Chateau d’Armailhac/Pauillac
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Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
) ^( I% `. `) G1 Otvb now,tvbnow,bttvbChateau Pedesclaux/Pauillac 5.39.217.760 A7 K9 j3 Z7 h5 R3 S
Chateau Belgrave/Haut-Mdoc 5.39.217.76+ _' g% N# m4 f' O4 ^
Chateau Camensac/Haut-Mdoc
+ k7 W; `6 _) g, N) D. c5.39.217.76Chateau Cos-Labory/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: f6 y3 E7 f0 A$ f6 ?
Chateau Clerc-Milon/Pauillac
4 ^: u( V4 g# w4 Q8 t/ Q' A5.39.217.76Chateau Croizet-Bages/Pauillac |
發表於 2012-7-31 02:46 PM
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