吃泡麵，小心吃掉了健康現在市面上的泡麵種類繁多，很多人貪圖方便、省事、選擇多樣化、又要能填飽肚子，泡\5.39.217.76% w" \8 U* Q# x; W
麵往往是不二選擇。泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著\5.39.217.76" C3 |, I* h( K; Z5 n" x
有害健康的危險因子嗎？公仔箱論壇" V* @( E# J& ]9 W5 u i
/ x; }5 `. B% T O. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡麵的內容物 Q9 B' ^3 A& S' Z
泡麵tvb now,tvbnow,bttvb: v2 o+ W$ K# y
, l" F, x& h4 v" K% g過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。其實這是不正確的，泡7 G) u9 {, e# g) R' N s
麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而5.39.217.76; m4 i2 e" N/ v* k8 l
且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝
3 S2 Y! x! a& S3 ` L 腫大、染色體異常以及降低繁殖率。公仔箱論壇; T9 _6 T2 p w1 T+ ~0 _3 \
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泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體
7 D0 b; K' |$ z b( S0 N" O2 [5.39.217.76 的肝臟會造成影響，不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內
- ` w7 q `4 s9 j5.39.217.76 ，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。6 g; ?8 L. e/ ]6 y& d
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更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了4 j. U4 M# P$ {& I9 Q
BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針
2 b/ p7 ?. Z8 U! H1 M+ V+ Itvb now,tvbnow,bttvb 對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一
% {% s3 k# [" F+ ]6 x; Rtvb now,tvbnow,bttvb 個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/14。
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泡麵的營養與熱量
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% d+ p4 M ~+ z" x, N5 atvb now,tvbnow,bttvb經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含
0 i' ~1 J0 ]/ r, Vtvb now,tvbnow,bttvb 的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是
( }& {" K6 l% Q: H' Ntvb now,tvbnow,bttvb 一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱- i/ Y* S" d2 ?4 ~
量少說也有500-600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只
, I% ~' q$ K1 K% k+ }! \$ t 是多買了200-300卡的熱量而已。
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5 y: S/ t3 S- r5 w$ Q% J; s8 ^公仔箱論壇泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………tvb now,tvbnow,bttvb' u, o6 t3 s* r9 i
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以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康
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$ b1 P1 q3 b: a3 J3 d1 j: J7 b泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮
) @' F% b9 Z5 X$ y公仔箱論壇 沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D" K# f' y$ N0 g/ ~4 v
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調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。
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0 V+ t! W4 C1 _5 Y+ i/ ?. k, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生公仔箱論壇+ ~/ X$ C7 @! Q0 w- Z# j4 q" C
素。 最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。5.39.217.76+ w1 ?* D6 }) k5 E
$ Z" x1 Q; x( @4 q* Z1 B5.39.217.76可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。 |
發表於 2012-7-31 11:57 AM
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