# v: ^9 `/ f) x }5 ] d. L5 C- a炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。
9 U/ K [# b" ^+ @3 Y
. x2 `& ?2 x! e. P公仔箱論壇原料：
5 |9 y& n1 h2 U0 S" Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。公仔箱論壇% D3 u. j/ S" u- l4 O
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?7 u6 n Q- x7 p. K) F% D
腌肉料汁：
w' r6 I' J$ f2 D. |( gtvb now,tvbnow,bttvb生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙
9 o2 W/ O( i# d4 r2 F# A- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G, R- L3 q ^) r, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 B; J: S! ]0 `% \& l8 F公仔箱論壇1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。; F3 {" ~. C* d
* z. {! h7 _; t
2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。/ c+ i0 E- M' Q7 O% K1 i3 U
公仔箱論壇; D% y- k; s8 K3 K
3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。
3 k9 h( r3 \& V" J& f公仔箱論壇
" Q$ }. h: `; j, O) N3 P% c& ?* j公仔箱論壇4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。
8 C2 Q p4 B$ q- A5.39.217.769 h/ g8 f1 O* a# o2 U; X7 n* x
5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。
( q' O e, x: C2 c: \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]1 v! b _0 M7 _3 C; G
6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。
, G8 c' q6 ~& t5 W2 O% P i4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: \# [ i$ L$ K" h/ x5 v& H! r
7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。
8 C$ I3 K% S2 e8 {' Etvb now,tvbnow,bttvb
2 t) ~& E" f- Z- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。
# z# e) m! X7 n+ b6 \% M* `# j5.39.217.76 R8 f+ l' p/ Q- g$ n L
關鍵的3點：
! y* r1 y! m( s: K7 J9 w5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。
3 L. w7 V8 [8 l) A/ |4 N8 h公仔箱論壇
* W3 j* A0 F- l- K4 |, x2 w' I公仔箱論壇2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。
7 o( D& J4 |9 |- r- f1 e+ a5.39.217.766 C2 F- H, \2 b9 u F
3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
| 
