TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B4 P' |7 \; Y3 \/ }" p2 Q2 K& W
炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb% ]7 J8 R; {' ^ S$ e/ p
- z+ ?( T* P7 P7 @' ^公仔箱論壇原料：5.39.217.76; Y# a0 f2 N9 d. F7 }8 v3 j
雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。
7 j" E2 m, k. {- K7 V! }
" F" g& g2 j/ b% q0 ]tvb now,tvbnow,bttvb腌肉料汁：! Y1 Y3 n8 @: E9 o+ ~! f) J
生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙
5 s5 {6 ~% P M. l
* k7 h% t' G+ G9 L; z做法：
/ N" T8 d- U" [0 H0 c# O公仔箱論壇1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。
6 ?6 b2 F$ @! A: d% a2 `* c5 u3 v* j1 P3 L* n2 T) h
2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb! }; g3 J6 V3 Y4 N" h7 B- v
tvb now,tvbnow,bttvb3 |* E& W5 Q% J+ ?3 l
3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。5.39.217.76% t9 A5 T- ?9 \
tvb now,tvbnow,bttvb" S8 j E4 ?. P' f! }. A# b! J) }
4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。* h5 X& T R% S; _* c; ?
公仔箱論壇& o4 W3 }6 P' d
5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z" L: ?5 h" N9 L4 w1 Y) r
) y3 \' k1 G) `! J6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。
" e6 b* \' ^' r公仔箱論壇
* C/ v* P, ~" P6 E9 \1 itvb now,tvbnow,bttvb7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。
5 C$ w- P, W2 ~: ?: ^
j: q2 K$ Z: j) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。
% D' c4 C. W) ^7 Rtvb now,tvbnow,bttvb; T. [4 y1 @- B8 \0 n
關鍵的3點：公仔箱論壇# B+ K1 u( P ~$ J! d/ ]: Q2 G
1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。
( v3 R% x: T" O: |3 C) x/ L- _/ P) x8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
+ J8 s* G% s$ q3 d7 e公仔箱論壇2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。
* _# z C6 k, F3 F% r+ s5.39.217.76# u6 h" X! ^2 _2 B
3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
| 
