材料:
2 D3 O2 U( l) @1 [% K B5.39.217.76a 全蛋 4個tvb now,tvbnow,bttvb E. e' }& T/ o% p! X' r; ~" v
b 糖 1/2杯
- `' f7 r7 q: C: Y! g0 f- Wc 低筋麵粉 1/2杯5 i" W3 w0 P9 P! l" w' N& `' f2 T
d 牛奶 1大匙
+ F6 y1 y/ g. q& z |% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)
7 ]) N7 m* y6 T7 T# R公仔箱論壇f 泡打粉baking powder 1小匙
* A) V2 G. T0 [6 U" P) U3 V, Y奶油霜:
- e) A! M+ x4 w5.39.217.76(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V) h: F' r9 u2 s) a4 g( R
g 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)tvb now,tvbnow,bttvb3 F/ ` E# E3 s( K; E, n
h 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)
- D7 S; ~! }' d5.39.217.76i 藍姆酒 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w Z7 q* K9 O
做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)
2 @$ o7 l5 _" \8 V! I+ W7 s5.39.217.761. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻
' w; H1 }& f2 V: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ] x# U+ N1 K5 ~" m! Q
烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用)
. z }; K8 Y0 `3. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻
# I, [& J4 l/ \5 e公仔箱論壇 (會稍微縮一點點)
* `* G; p# m0 z* Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷
! l4 ?. n5 k# Q: M: I( d! U; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)
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m- c' X7 Q1 b0 o0 ctvb now,tvbnow,bttvb註:
0 y; b- M3 q9 p0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.
6 b# P( ]9 W# M+ J" d7 V2. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化" Y3 q6 E. x. l' e+ }
, 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
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