材料
* m; e; J0 u# y1 g' O豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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8 r4 d4 s, I2 ^2 f做法
* V3 f2 a+ m+ T1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。公仔箱論壇 U* q0 v/ P+ O% t7 ?+ F
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 E( K2 z9 K b# N
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。
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4.細南乳取出壓爛備用。1 O7 ? T, k1 s( K1 @3 g" O, i
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。4 P' Q% [3 ~# q( E5 w* w: t
) r$ z; x; S% t! V( `6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。公仔箱論壇. M: b' D+ u, I0 g |- e/ n, P$ @
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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