材料
' r* A) `( R& J公仔箱論壇豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量公仔箱論壇) q% u: N% H' G
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做法5.39.217.76; ?% T B) E2 V1 @/ y8 E5 k
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。公仔箱論壇4 z4 n: c; _/ k3 F5 l7 n
! i1 M( x3 b) Y( r) F( y; x+ `# {5.39.217.763.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。
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4.細南乳取出壓爛備用。
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。" Y; l7 O7 K& u ^* I
1 r5 `9 X" R5 c0 Y/ q& c* k公仔箱論壇6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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