材料
5 j' u8 Q3 ~& y! [: I豬手(去毛斬件)1隻、蓮藕半斤、薑(連皮)20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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做法, |2 t3 V3 W/ Y2 t* k3 L3 J* \5 t
1.蓮藕削皮,用刀背拍碎備用。
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( w7 A: _( Q! j; o4 h5.39.217.762.煲滾水,放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。
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, ^' U+ ~5 o* o0 z( M' s1 w; |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉,並剔走碎骨。5.39.217.76& k) n D* Z" G
# h+ C7 ^% L) g6 d- {' Ttvb now,tvbnow,bttvb4.細南乳取出壓爛備用。
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5.另備一煲,放入豬手,加水至剛蓋過面,加薑、細南乳、鹽、糖和生抽,蓋上蓋,以大火煲至滾起。
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6.滾起後加蓮藕,待再滾起後,收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 C% X; `' n* J
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