材料! l3 G. g, ^9 L: T
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量7 F$ a: f' {& g0 S8 p& `
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6 y2 P8 ^& o4 R. ~6 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法# a4 N( X6 u7 ~
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb; A6 s1 C3 F$ k6 ]. M6 m
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。公仔箱論壇. P! I/ X( x8 r r0 @' D0 ~; W
( p, o5 ` {5 H4 I4.細南乳取出壓爛備用。tvb now,tvbnow,bttvb" B0 i) s! [2 p" ~4 e3 d
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。
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5 T1 A) X* V7 ]3 Q" S6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。5.39.217.76/ H- _/ _1 Y d. m2 i2 E
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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