材料5.39.217.761 b) _9 d3 ^6 v/ A8 t1 _
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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做法/ ?, Z( ^- N9 e7 i9 s; T
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。
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3 F; C' x" I, t& ?+ t: v5 E7 x. ^tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' q( a# X( r( C/ ?$ {
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。
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% k! X8 e& l6 V) S3 F, v; O公仔箱論壇4.細南乳取出壓爛備用。公仔箱論壇' G0 I8 e2 K2 C* U& \. w
7 g. V h0 @: N+ ~3 V1 x5.39.217.765.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。公仔箱論壇! N. @! z8 p5 F2 v8 O
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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