材料：(4至5人份)
1 u; E: v. l& t, o5.39.217.76急凍青邊鮑1-2隻
- n0 Q! E, ~) e3 @4 I) L, n) Y9 Itvb now,tvbnow,bttvb鮮雞1隻) e% O0 R d: n3 X/ X) v
瘦肉6兩
& g) Z ]! \9 I1 i( u- U5.39.217.76花菇8隻9 A6 [- y0 }0 a: s% s6 v0 h
瑤柱8粒
: r: h% {* G! u0 i0 T) I+ }5.39.217.76蜜棗2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D( X* P! r4 \4 O$ T
水約12碗% I: C1 a0 v) B
薑12片
( }8 u/ ^+ q' G8 v蔥段3棵公仔箱論壇0 ?: d$ d, F6 }. l+ g
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做法：
( j& K0 |+ d$ [; L: l' _tvb now,tvbnow,bttvb1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）
0 w* c' ^' J1 d2 O! N7 a l* k2 G2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。公仔箱論壇8 h( {! W7 \8 u. H w1 [2 w
3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
" x1 b# w& Z/ F8 }9 V* ^- x+ r& @. Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
" {" v4 R$ S* S; H* ^) g$ ktvb now,tvbnow,bttvb功效：
' l4 J. F9 D# ^) y鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。 |
發表於 2007-12-7 11:04 AM
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