材料：(4至5人份)5.39.217.76& ?; r: I Q1 \7 s6 D5 m1 b
急凍青邊鮑1-2隻
# t6 J/ k& Q% d9 [. A MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞1隻
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花菇8隻
5 \& T( Y9 ]* [" A4 l' O公仔箱論壇瑤柱8粒4 B$ ~( q* Z! D* l9 @
蜜棗2粒
7 V7 N5 Q, @& _4 q6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水約12碗
7 q% A; |0 i% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑12片
7 X; x# t6 \0 x( `1 b& C公仔箱論壇蔥段3棵
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做法：
- {5 O3 R! ^3 k1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）! C( }! p4 T; u) S) g
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
2 P) C, U7 g: j# k; G; \& j. v6 M3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。4 i K$ Q. N, ]
4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）( m5 y+ j8 ?0 S' _
功效：9 ]4 X5 l7 H$ _' M
鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。 |
發表於 2007-12-7 11:04 AM
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