材料：(4至5人份)
: Q5 _8 k/ e5 `, [0 f5.39.217.76急凍青邊鮑1-2隻
4 k( K( F. O$ U! q: Q1 ~$ s鮮雞1隻5.39.217.76' d+ O# b& Q- U* G
瘦肉6兩2 j1 U% W6 I! w: D! O/ s
花菇8隻. _) r6 ^0 u! G% u# O
瑤柱8粒
8 I4 w4 O* f \' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗2粒
' w7 j* k o8 ]7 _ o$ ^* v水約12碗
8 J. c, ~8 X$ `$ j: t公仔箱論壇薑12片5.39.217.764 H. t; o* C4 q
蔥段3棵5.39.217.76& U$ i M( G6 V9 b! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?! F5 |& K4 {' D
做法：
+ Q* i' k% ?. L" L+ p5.39.217.761. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）tvb now,tvbnow,bttvb- y( u$ y( U! E w j) i. Z. x H
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
1 {! r' D. B- A9 k0 W5.39.217.763. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
, C4 W2 r! w- Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
+ K1 V2 B5 P" e功效：tvb now,tvbnow,bttvb3 G" h( n9 z0 S' c) E
鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。 |
發表於 2007-12-7 11:04 AM
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