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烹制方法（两人份）
' s4 s; C+ ]' W公仔箱論壇 材料：鸡蛋(2只)、面粉(2汤匙)、猪肉松(4汤匙)、蛋黄沙拉酱(4汤匙)、油(4汤匙)六5.39.217.769 G" X- Y# j2 D) H
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2 B d# L; W" H2 C 1、鸡蛋打入大碗内，加入2汤匙面粉和1/2汤匙油，用筷子打匀做成蛋糊。
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8 e' w6 v. I+ I6 p' g$ d% \ 2 旺火烧热干锅，注入5汤匙油烧热，倒入一半蛋糊，抖动油锅直至蛋糊摊平、摊匀。8 V' ]1 D# J4 l" P
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. H) u5 e6 r9 j' T+ r" b8 o 3 以小火慢煎蛋糊，待蛋糊底部凝固可铲起，就用铲子将蛋饼翻面，煎至双面呈金黄色，便可盛起。9 O1 `! z, \0 F3 Z5 F+ L
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4 倒入剩下一半蛋糊，煎至蛋饼双面呈金黄色，盛起摊凉待用。
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( i" u$ M. ?4 |! K& X公仔箱論壇 5 蛋饼盛入碟中，在蛋饼上均匀地抹一层蛋黄沙拉酱。) t8 K6 F! n6 Y, w0 N' z
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* P3 x% s) F( Q: X# f: p R$ ~5 q5.39.217.76 6 再洒上一层猪肉松，将蛋饼卷起来，对半斜切成两份，即可上碟。 |
發表於 2007-12-7 10:55 AM
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