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[甜品] 松露巧克力


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# Q  K: {& z: {, R5 Z& D公仔箱論壇【材 料】
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A.苦甜巧克力  150公克 5.39.217.76& s+ U' ?, x. O0 A2 D3 n! G
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動物性鮮奶油  150公克
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果糖  30公克 5.39.217.76. F# @* e# L& a! J- @' i+ y
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白蘭地酒  10公克
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B.可可粉  適量
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# x8 K( g) v4 K$ J( D( @  N【做 法】 ! g5 P# h) G! D  J

  P6 D# c; V3 O4 c" ?4 Utvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A的巧克力完全切碎後,放入鋼盆中備用。
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2.將動物性鮮奶油完全煮開後,沖入作法1的巧克力碎片中,並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。* o$ \! H! a# J) n) P
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3.再於作法2已溶化的巧克力中,加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼,再放入擠花袋中,於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀,最後撒上可可粉即完成。
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