黃 豆 粉 糯 米 小 丸 子 伴 紅 豆 茸 ， 甜 而 不 膩 ， 清 新 自 然 。 , G! J2 W5 |% l7 s! ?
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咩 料
4 z1 n% I& `+ l: m1 n- n, a糯 米 粉 200 克 、 紅 豆 500 克 、 砂 糖 100 克 、 黃 豆 粉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 c. \& m3 F6 _3 n/ q5 m
需 時 ： 60 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb' ]: m) {) z% t& a
速 成 法
v& {( h& {5 ?+ n公仔箱論壇1. 紅 豆 煲 至 腍 身 ， 隔 水 ， 加 入 砂 糖 一 併 壓 成 茸 。
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4 N# Q! k v6 \3 O$ ^5 Y c$ h5.39.217.762. 糯 米 粉 加 入 50 毫 升 水 ， 搓 成 5 至 6 粒 小 丸 子 。 7 I: R; l& P5 c) P2 P/ f- _" s
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3. 小 丸 子 放 入 滾 水 內 煲 至 浮 起 ， 離 火 再 焗 5 分 鐘 ， 然 後 浸 在 凍 滾 水 中 ， 待 涼 後 ， 便 可 蘸 上 黃 豆 粉 ， 淋 上 紅 豆 茸 即 可 食 用 。
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& o0 }, d& v& M% B+ wtvb now,tvbnow,bttvb聞 煮 貼 士
+ ]% N, s0 {. @! o" Q! B d( _公仔箱論壇丸 子 原 煲 離 火 再 焗 及 浸 在 凍 滾 水 中 會 更 軟 腍 彈 牙 。 黃 豆 粉 是 日 本 和 菓 子 常 用 材 料 ， 日 式 超 巿 有 售 ， 毋 須 煮 理 可 即 用 。 另 也 可 現 成 用 日 本 罐 裝 紅 豆 茸 ， 但 味 道 頗 甜 一 次 不 要 落 太 多 。 |
發表於 2007-12-7 08:04 AM
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