材料( c9 P. c D" f; z# j7 c% g4 L
日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升
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% ^0 k ^; [/ ~. x' b. Otvb now,tvbnow,bttvb做法
' C) ~2 b6 U4 Q! Y) H: v' Y b otvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。
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$ h9 o& }) `8 f5 h8 P3 b7 B. c5.39.217.762.茄子去蒂，打直輕四刀。5.39.217.76; B3 F5 R D: g. ` U: ~
3 a, I1 A- \+ G5 d3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。
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4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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