材料
5 h% \) Y6 O) a# D3 U1 K' x, h) Q* m5.39.217.76日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升! [' L% B7 p5 V: X) |4 i# O3 ?
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) I. m& N! E- C$ h. V# c公仔箱論壇做法
; i/ Q' X E, G8 c/ z! J8 ]公仔箱論壇1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。
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2.茄子去蒂，打直輕四刀。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y% l3 c- j2 m+ W/ q
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3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。# ~$ C. Z+ {$ {7 X6 D" c" Z3 e& V1 @
* W/ v# i* F! @( i2 O2 G公仔箱論壇4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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