材料
: {7 w. K0 Z; I) _2 C地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許
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做法5.39.217.76# B- }7 s( ^# ?& }/ |
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。
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4 j$ {( t# ]/ m( etvb now,tvbnow,bttvb2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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, ~( u/ E- c% z) ?9 w( x( f3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。5.39.217.761 u+ D* A0 `6 A6 x/ c
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9 ~( G2 G$ S' h' y% q貼士：
5 h) q9 Z1 x3 _ Y公仔箱論壇找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。1 O! F/ m. F. f' Y% o& E8 A( C
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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