材料
; h3 C6 ?" |, a: P9 t9 h/ s( S地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許
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做法
' f4 s3 ~0 d3 t& f3 M) S! b公仔箱論壇1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。
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2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。9 F: e/ h. @& V) s3 ]
4 x4 e6 @7 m) m- |1 ?2 q9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。5.39.217.76- M8 n; B$ m: N- t9 ]7 Y# |. I6 q
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貼士：
: p' o5 r p: ]5.39.217.76找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。公仔箱論壇: Y- N8 h& ?, B1 T2 y9 ^" X
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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