材料
' s& U$ Z$ i( F7 q7 e地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許
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1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。5.39.217.76/ Y0 b* Q2 F P! A6 [
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2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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! v& a& B6 Y$ L0 e5.39.217.763.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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7 A% L8 n4 ~, z2 rtvb now,tvbnow,bttvb貼士：5 @2 a" u9 x9 j# b5 |6 @
找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。' ~* P1 _; X! X g& V: O
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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