材料 |( s3 y) K$ j. P" }" h. k. p
泰國茄子6個、青檸/紅辣椒（切絲）/青辣椒（切絲）各1個、新鮮椰子肉（切絲）60克、泰國羅勒葉/芫荽葉/炸蒜茸/大葱絲各20克、乾葱絲/芽菜/蝦乾各10克, c: u5 g! P( S0 B0 E3 Y& I+ B2 s
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調味料：5.39.217.767 S; p$ }. a! Z5 v; R' R
泰式甜酸醬20克、魚露10毫升、芝麻油20毫升、糖/海鹽各少許
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1.把泰國茄子一開六，放入滾油中，炸4分鐘，備用。/ {/ {. }( a6 Y
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2.大碗中加入泰國茄子、羅勒葉、芫荽葉、椰子肉、蝦乾、紅辣椒、青辣椒、乾葱絲、芽菜、炸蒜茸、魚露、泰式甜酸醬、芝麻油、糖、海鹽，唧入青檸汁拌勻。
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1 p3 l2 o6 [/ Y2 R5 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將沙律先上碟，放上大葱絲即可。& ]' x% r( q' l( O7 d, g
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發表於 2012-7-28 08:21 AM
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