材料
, O! W: B# A4 `' I3 P3 B4 i; z5.39.217.76茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb# }1 G. T1 H6 E" B1 M. K0 l! G' T/ p1 g
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蝦膠：
3 @5 f" y; E9 {公仔箱論壇蝦2両、鹽/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. P3 _0 Y6 t
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紅油抄手汁：tvb now,tvbnow,bttvb- |2 X) e5 s5 Z; N! E
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量公仔箱論壇" l! h2 V7 |' `4 }4 _
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0 @. r0 U! F2 n3 H, R& h5 O公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb4 J# j: ?, X$ A; ~
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 s9 x p- [& Q2 z% Q7 ~3 t
7 K; ^0 |! m- H( F- F4 G+ y2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m# f9 |4 Q) }( j' }
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4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。公仔箱論壇! l7 s5 e3 t% f8 U0 K9 M5 U) d( B" h
: S( |' Z7 i& h o3 S5.39.217.765.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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