材料
4 y2 T# E1 j- ?3 O8 i* O% U& Qtvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
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# S, C% n1 o$ G, S; S8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠：
# f4 v1 y, A* M蝦2両、鹽/雞粉各少許
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紅油抄手汁：
- @& t+ p( i5 y5.39.217.76豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
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0 p( j9 f( w) s( F5 G* ~( {* ^4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 p) J5 J/ `8 }" w公仔箱論壇1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u# t, p! M3 i' k1 e5 T; B
6 r( [* p$ |- M! `公仔箱論壇4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。5.39.217.76: d; ` t5 X2 P; l5 I4 c
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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