材料
6 p; e `; ^& u3 W; V5.39.217.76茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許公仔箱論壇! e$ G) L0 a1 f& c# O+ ?, n: R5 h
/ }; |+ y% t& l8 ^* \tvb now,tvbnow,bttvb蝦膠：
2 i3 S3 ?8 V9 D$ G0 M% ?# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦2両、鹽/雞粉各少許3 K" k) w. d# \% n. x; r! b; v
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紅油抄手汁：
: r/ ?; g4 C; Z6 w4 i2 D7 t% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
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做法& m0 p) P2 u; L& w: c9 A
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。5.39.217.763 X* L2 a7 }0 u8 C' j0 j
: _& `( X' H+ H8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
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4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X& G8 p( `8 F9 ^4 Z
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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