香港人好像比較少吃乾燒明蝦，但對日本人來說卻是中華料理的代表，日文叫 蝦チリ（蝦Chili的意思），日本朋友來香港都說想吃乾燒明蝦，卻不易找呢， 乾燒明蝦其實跟茄汁蝦碌很像，只是辣一點，味道更香濃，一般做法是用去殻大蝦，但我偷懶，連殼炸，其實更香脆呢～公仔箱論壇4 ]4 V) E1 q) S4 S8 e7 M1 B8 g# [" @9 o
$ j) t' J% l' F, O+ I6 a8 w' H& x5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^0 g$ p$ F# V" {公仔箱論壇材料（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i) q8 Q+ G- S
公仔箱論壇( C8 F; W3 O: A, J3 D: b! h" s7 f- q2 \
蝦 12隻
) D5 b) Y h( @% g$ {5.39.217.76洋蔥 半隻
( v7 {, B9 I" ], F3 I* Y" i5.39.217.76蒜頭 2粒公仔箱論壇0 x q0 ] c5 [
青椒、紅椒 各半隻公仔箱論壇5 S. ?2 I. H* s6 ^
生粉 1湯匙8 l( @9 n) \0 \% J& Q4 [
蔥花 少許
. ^: R1 q" ` f2 [' [4 Y$ C公仔箱論壇
- p' X; q2 {3 q0 g/ [( E7 ]; D5.39.217.76
6 }* R5 a8 C% d7 g u7 A公仔箱論壇調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?+ e6 Z+ z# D4 ~/ A+ h" J- u
% w+ X. B$ l- U' S) |# k公仔箱論壇茄汁 2湯匙) ]9 _3 v" `/ _ k7 u
喼汁2 g5 ~% x+ \5 c9 e
½ 茶匙
7 W- E& X% t6 W9 D7 j2 |9 Btvb now,tvbnow,bttvb豆板醬 1湯匙9 |- h8 o' \8 f# T1 \( O; v8 V" b" g. q
糖 1茶匙0 e% H8 _/ w/ R- Z
鹽 少許5.39.217.760 ^. n2 @7 u9 S( H- |4 t
- U3 z4 Y3 g( X. S+ r公仔箱論壇 7 I) q8 p9 N2 f2 \1 P
製法：tvb now,tvbnow,bttvb) X9 m# o/ U0 Z( ]. M
! R* E$ ?8 \3 N1 Q# itvb now,tvbnow,bttvb1）大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾， 洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 青椒、紅椒切件9 J' @; D0 l1 W
) ~- G2 W* B/ } b5.39.217.76
9 @8 t; c( V" ~7 e4 {- Z) F" @# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B' P3 D. V, A) o) x c) V5.39.217.76
6 ]3 H& r! _: m/ f8 N公仔箱論壇5.39.217.762 Y' k" L" b/ h4 a
2） 大蝦平均沾上生粉，以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3﹣4隻一次，大鍋的話，一次過）# o8 t- C1 ^# P( R3 W7 H6 o2 E5 X
A+ W( Q: y$ f7 I5 {3 ~6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 ~) {) z2 o& B# k; |
' x& _+ U% `$ B3 w, e0 `9 X
0 u# O3 Q# K3 C8 l5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c$ |' N# G9 L) k
2 r4 ^& h! l, ]( Q8 ?+ W1 W5.39.217.76; z' `# K u7 L. L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s! q' ]9 E3 d" S
3） 以吸油紙吸去多餘油份
) c* _& N; o4 v8 p2 \# o vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ a% m; l0 Y" p; ~3 U" w2 w1 |$ s
8 [& w7 l7 q5 U2 r) ]tvb now,tvbnow,bttvb
' T, ~& k2 P1 a5 C" u6 v' W
) T& v( c9 b* A; W1 V公仔箱論壇
' ^! F) ]7 A. `; K, u/ I5.39.217.764） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭 ，約2分鐘
( v2 V! G/ e9 t
S+ T. [- K5 k' k: u" n$ E0 Jtvb now,tvbnow,bttvb4 `/ ]- e4 M+ ~! p9 _7 j
% q+ P% Q- H: A! }1 f) J& E, T
4 s% Z9 E! O; G) |% S$ f5 W8 b. V0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 d/ d0 h0 g% V; G( [: L
5） 加入茄汁、1湯匙水、喼汁、 豆板醬、糖及青紅椒，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘
0 M x7 Z( ~, i; O, m6 @0 U3 |/ r公仔箱論壇
$ L; {$ p# @% |' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K8 _% A6 c9 F% M0 @9 k" b
" u0 K( L: n/ E j& f- P; V( S( D. F$ @' c/ Z( K: v
6 X7 R1 E+ Q" ~5.39.217.766） 加入大蝦、快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成' R5 y6 `0 Y0 c& G. F6 Z- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' ?+ H' ~: i/ v# W
tvb now,tvbnow,bttvb/ b2 v7 t. G9 n& c; B7 R6 T
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X# ^3 V; Z4 S/ \) j8 \
tvb now,tvbnow,bttvb+ n. y, D7 I0 {8 q
1） 用去殼蝦的話，直接炸1.5分鐘，不用加生粉 |
發表於 2012-7-27 12:57 PM
| 
發表於 2012-7-27 01:33 PM
| 
