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[中式食譜] 玉米排骨蘿蔔湯


3 C- X3 X+ \4 R( `5 c7 V1 k1 z' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道湯做法極其簡單,只要有時間和愛心,不需要太高的烹調技術一樣可以做得很好。我覺得食物也是有靈性的,你只要用心的來做,會得到很好的回報。因為添加了玉米,湯汁格外鮮甜,在煮湯的過程中家裡飄散着那種淡淡的甜香味,聞起來真香啊。LG吃的很高興,他覺得這樣經過長時間熬煮而煮出的排骨湯,充分體現了排骨的原汁原味,而玉米特有的香味又給這道湯增色不少,蘿蔔有清口去油膩的作用,就是夏天來喝也不會覺得油膩。tvb now,tvbnow,bttvb( d6 e* h3 t! E
主料:公仔箱論壇2 G! t( |& ^- r( [: b  ?. G
排骨500克、甜玉米1個、白蘿蔔半個; 配料:料酒2茶勺、生薑3片、鹽1茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、蔥末適量。" [9 ]3 K4 C$ ?
製作:
1 c" g- h& n% M4 P' c1、 排骨放入加了料酒的涼水鍋中,大火燒開煮至血沫完全浮出后撈出沖洗乾淨。公仔箱論壇8 p7 e; ]% h7 ^* s5 ]
2、 甜玉米切段,白蘿蔔去皮切成半圓形的片。
% M# J" |; t, F! z4 i$ S( h' I3、 把焯過水的排骨和玉米段放入高壓鍋中,加足量的水大火燒開3分鐘,把表面的浮沫撇去,加蓋排氣後轉小火煮90分鐘。- `: d1 c; K8 Y
4、 待高壓鍋內沒有壓力以後開蓋,放入白蘿蔔片煮5分鐘,加鹽、味精、胡椒粉調味,最後撒入蔥末即可。
' N6 C5 _9 o8 [: j; O" k關鍵:
0 [" V' K/ @5 R+ ^公仔箱論壇1、 排骨和玉米入鍋燒開以後,一定要大火煮3三分鐘以後再加蓋,以去除排骨的異味。
- |( j# X) {+ [" }" L公仔箱論壇2、 白蘿蔔要最後再加,這樣口感比較好。
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