《材料》tvb now,tvbnow,bttvb8 X7 _, v3 `/ R
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升tvb now,tvbnow,bttvb& V. z' p+ q8 |1 i% _. v6 B% i
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4 \9 [. Y7 O- z7 N! q9 O2 e1 j《做法》公仔箱論壇: Z( a) _- J+ s# o s5 C
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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+ L" k2 Y8 C+ v9 D' E0 @0 T- E3.陳村粉加油拌鬆。
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- t3 S4 e& y: X+ u) z7 h7 Htvb now,tvbnow,bttvb4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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! m. _$ h# Q. E- ~ h# J6 U4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。5.39.217.762 X5 I. k& @7 O/ ~
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若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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