《材料》公仔箱論壇( D& c$ `5 \# F* B5 } y
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。tvb now,tvbnow,bttvb, g4 c8 k- o; k
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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3.陳村粉加油拌鬆。
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4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。* I4 \3 n/ y7 |3 ~0 ]0 r
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。公仔箱論壇" A1 m: n' A1 b% o, A
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; |+ v0 k/ z' A: C' q貼士：
( j7 a; K0 C6 ~& {7 r M" l若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。5.39.217.76; n& [0 h1 H1 A3 ], n
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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