《材料》5.39.217.76( y( H% g! M: E5 H- t
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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: S8 e) s) S6 G* o) q《做法》
7 @* p7 x) f, x2 K( r& ^公仔箱論壇1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J N5 p6 q0 P. H5 P7 t
8 _6 f2 N1 w n3 i公仔箱論壇3.陳村粉加油拌鬆。
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4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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* _+ I& D8 m. d/ N公仔箱論壇5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
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0 y M; Q4 m4 H: V5 Q3 \* A5.39.217.76貼士：
: G- s6 ]: s! V3 u! c8 V公仔箱論壇若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。5.39.217.769 @. A# A0 \: J1 f- P- b! O4 ?
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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