《材料》
% Z. [* P; O+ F0 M- j, S% h, i! G8 _tvb now,tvbnow,bttvb黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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+ M5 `% l8 |# Y* }, y" I《做法》* |- B1 a8 e. x |; @ S
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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& a6 W6 y: B- g% m& N2 d2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
7 u& ]7 a9 f0 |6 e( n+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U7 f6 \0 u4 V0 Htvb now,tvbnow,bttvb3.陳村粉加油拌鬆。* Z8 ]$ ~4 `( `! O; h% k8 S
+ B1 I! d* }. K5 y# J9 Y公仔箱論壇4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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& Y# ]( G' R! x( H; K/ r- w5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
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5 V+ D8 ~! t, Etvb now,tvbnow,bttvb貼士：
0 A& d" S: g5 ^- f+ ~& N5 u若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。tvb now,tvbnow,bttvb$ S4 D2 f, F ~* `* F$ Y) m
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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