《材料》' `2 L# T, N! ~8 d* D
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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《做法》
- C' _9 E% m8 j1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。5.39.217.763 B, y& g% E/ M k
' I, |- V' s( m6 v8 z; \9 x公仔箱論壇3.陳村粉加油拌鬆。
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4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 D& f5 E# _
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( ?0 g& R* r; Mtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
+ z1 ^, {1 \" S9 ^6 ^+ k5.39.217.76若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。# R" J6 Y2 C B0 T/ @
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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