《材料》5.39.217.76) y) r7 f* u% l a1 o$ m8 d
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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s2 n4 F6 N) ^/ y. C5.39.217.76《做法》公仔箱論壇 h5 u3 k3 B2 a X
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。tvb now,tvbnow,bttvb8 R& P( n8 V" z5 x( |
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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) x( u- c% R& L7 _) j' N0 Etvb now,tvbnow,bttvb3.陳村粉加油拌鬆。
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" _2 K- f/ F4 K3 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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: `* @" v R/ L. _& q+ F5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。公仔箱論壇* h4 z _& F5 ~
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& U4 b. t; C- u) M& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
' ?3 C2 W& P' `, L, z公仔箱論壇若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。5.39.217.762 L4 k2 d" H( n i1 G. D
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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