《材料》
/ h+ x" E4 E1 f3 E( _2 r& s$ u公仔箱論壇奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙
n- T' k8 a5 W+ d0 Z1 g
' g6 H( V" e7 `7 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @) {" j- ^/ B3 T# E* d9 J
《做法》
. {" S) x+ b7 K3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb- i* i9 x4 M! s, V
$ N8 ]3 n# L, w2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。公仔箱論壇# |4 s% p p5 Y+ B# U
. B; \) U* n: {公仔箱論壇3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。5.39.217.76. V3 k/ t: w; ]5 X
0 z6 D7 `3 E5 l2 B0 u5 @; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。
* y2 ?; _: S9 ptvb now,tvbnow,bttvb
! a- x" z z* ~1 ~9 T
5 j Z$ w( I$ q3 x! U. p貼士：
. ~4 {% I( f/ _' e1 p _3 F# otvb now,tvbnow,bttvb想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。 e3 Q# f, d1 c9 C5 F: Y l
|
發表於 2012-7-26 07:39 AM
| 