《材料》
) v2 l2 P2 X$ l5 p奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙( R. u* Z8 Q, j# I: U
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7 ]$ k$ I' |0 w公仔箱論壇《做法》
7 H3 q0 [" X3 D5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。
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' g* O5 J$ ]: }; H3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。
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4 d+ _( P) S; p: l3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。公仔箱論壇$ P( f: y3 q+ R9 v$ |
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4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c0 f# k7 M7 |$ j% }) C: C# r+ g) Q
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, Q. O& J: ~5 u/ g! J/ M8 D, \$ {tvb now,tvbnow,bttvb貼士：
- {; ?5 P, W9 f, H9 ?/ e( Y想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L" h6 H+ _9 S5 k/ T' D
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發表於 2012-7-26 07:39 AM
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