《材料》
: i5 F" d5 k4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙公仔箱論壇: i6 g# y' f6 S* h1 f1 O
' Y4 Y2 _( C" S- o, m1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F' I+ | A8 |* d2 h0 `* G
《做法》5.39.217.767 P& q# l8 w; m2 _9 h$ v6 g
1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {# F7 D1 U; G5 J6 ~3 p
; e3 H7 n8 c6 ~1 [tvb now,tvbnow,bttvb2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。
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. B1 H3 n/ U8 I( [3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。公仔箱論壇 S' L2 ^5 Y! k7 i: i2 J
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4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。
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9 \/ R7 D+ T# I! n ?貼士：
) a) B2 S9 W$ ]3 a$ h想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。
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發表於 2012-7-26 07:39 AM
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