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[中式食譜] 豆角彩椒釀魚肉

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豆角2條、彩椒5隻、鯪魚肉100克、水100毫升、蒜茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* Q  M9 n& ?3 U# ~- s( e; {5 ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [( Q0 L( K$ I
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調味料:
4 \- ^1 M* M9 }- q' J9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1茶匙、糖/鹽各半茶匙
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  z0 F( J/ E: K; \6 k醃料:
9 L$ y  C9 T* z% }tvb now,tvbnow,bttvb糖/胡椒粉/生粉各1茶匙、鹽半茶匙
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做法
7 f8 p8 k" `3 p  M. f0 K1.彩椒開半,去籽。tvb now,tvbnow,bttvb* Z  m5 V  Q0 K) D8 c
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2.豆角汆水,浸凍水,盛起打結,剪去頭尾。
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" g: O; ]' x8 L  V9 z( P! Wtvb now,tvbnow,bttvb3.鯪魚肉加入醃料,大力攪拌至起膠,釀入豆角及彩椒中。
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4.燒熱鑊下油,下(3),魚肉向鑊,煎至金黃色後,反轉再略煎,下蒜茸爆香,加水,蓋上蓋,焗1分鐘,加調味料拌勻略煮,完成。
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