簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O/ t7 k) W; n4 ]% _5 }
鱒魚柳連皮 200g
3 Y, J8 `! L0 T( h" p7 n, u公仔箱論壇大片燕麥 4﹣6 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m8 P- I5 W4 ]2 n3 j0 j; e+ O0 w
Dijon 芥末醬 1.5湯匙6 a; s- E; T; h, [/ b
海鹽及胡椒少許
5 k) h+ l7 _. L& N4 F$ x1 f7 @ D. wtvb now,tvbnow,bttvbExtra Virgin Olive Oil 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u$ x$ d5 J3 k2 _" t3 a. n0 U
檸檬
( F% E3 l, `1 {tvb now,tvbnow,bttvb火箭菜 （伴碟）
6 V4 R3 n% j/ B! U- W; O7 _4 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 z( c" f' K2 R) R/ |7 e5 u# x
製法：8 j7 U$ s! f7 r' ^& S2 U
1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
0 _& k/ C. C6 e. A0 q公仔箱論壇2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
* g$ c* H6 o$ z" B3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
) N1 A. O0 g) N9 Q8 a# Otvb now,tvbnow,bttvb4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。
. s! ?; J6 Y, `8 |+ u% b* f7 C N5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。tvb now,tvbnow,bttvb$ x- G+ }. H* K+ I' N& U) ?) a
6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。
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2 i1 U* ]. m! o7 L; O" Y" [4 E! g" l+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R: Y1 c; [) K
+ e/ X8 x# G/ g/ Y' Qtvb now,tvbnow,bttvb芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
5 R/ P. u7 H% |% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。公仔箱論壇7 t8 d$ U9 R8 o% l; E6 t
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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