簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。tvb now,tvbnow,bttvb- [/ @) a$ P/ [
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/ G ^3 D( {$ l- @% ]% ctvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U7 ?3 ~0 e- I
鱒魚柳連皮 200g
" e! c. V0 r- c, s, S+ _6 l+ V大片燕麥 4﹣6 湯匙
) z8 R. U7 G+ \8 o: y5.39.217.76Dijon 芥末醬 1.5湯匙
+ t7 w& a$ U- J$ Z5 ?海鹽及胡椒少許6 o) @" z4 _# ~" [( o( H
Extra Virgin Olive Oil 3湯匙公仔箱論壇7 Y4 n z6 E$ Y( ^ P3 `8 N5 d
檸檬
; h+ x) M% H) O0 h' c5 H+ I$ G火箭菜 （伴碟）
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製法：
* |/ o, Y1 J* {* N2 b( ~# ytvb now,tvbnow,bttvb1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D7 s) \% [: J' \2 K/ x p
2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u) t, w* z( y5 [# Z2 C
3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
5 T' Y7 U6 f4 ?8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。
( M; L& n- x) V/ g- k5 \& i( P& e: rtvb now,tvbnow,bttvb5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。公仔箱論壇" k% U. O4 c, p% c
6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。
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( |$ G. E7 m: ^! Q, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! c- q0 C9 t% b$ v, n$ S5 D
魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。* L; y- I- O) H: t6 r9 {/ u* \1 v
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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