簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。tvb now,tvbnow,bttvb3 o" m l" L2 g3 K4 D% T
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7 I- l$ A" R# @8 T. j4 Z公仔箱論壇材料：0 r+ J6 [3 l+ s) E3 ?$ q1 f" h: J& F1 w
鱒魚柳連皮 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z, V2 T& S$ J
大片燕麥 4﹣6 湯匙+ Y. e) {- z- e; w: [0 X; r
Dijon 芥末醬 1.5湯匙
% N+ [* C0 |2 B @" L3 j' e' L7 u海鹽及胡椒少許公仔箱論壇+ l( \! t1 V2 }' \3 o+ b& O
Extra Virgin Olive Oil 3湯匙
5 d8 B; g6 x% }! ]( `; ]公仔箱論壇檸檬
- t. v4 e% M5 n- [: _tvb now,tvbnow,bttvb火箭菜 （伴碟）
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! ?% w0 M7 w* j$ y8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb/ ]6 o, U5 v' A& u9 n8 d! m
1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。( f: e" o" f, q8 H% Y3 K+ P d2 |+ Z
2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。5.39.217.76, @- s2 @' F8 o4 u
3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
7 F: D7 M' x! G* u7 E' d; Z5.39.217.764. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。
$ v( ?0 Y: ~0 v9 F公仔箱論壇5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
# w! @$ g; g7 ~. F# Q# k" n6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。
' j. W( y2 C" ~" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r1 w L$ ^$ }" g% g公仔箱論壇小貼士：
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芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
* U; P$ V7 n1 Q P5.39.217.76魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。公仔箱論壇/ k* _2 X/ `; C2 f8 r
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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