簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。tvb now,tvbnow,bttvb2 o! ^8 R! Y& Z# [
2 b% Y& m8 U7 \: m1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x0 C3 }5 M6 K( e& V" ~" s0 ~
材料：
3 k% g2 i; L; W9 w5 F( r4 `8 Y7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱒魚柳連皮 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N* c/ c b7 A, f* h q3 \: v
大片燕麥 4﹣6 湯匙
( \0 A4 O3 E: o% _* BDijon 芥末醬 1.5湯匙
X6 C6 q# W' [5 h+ r公仔箱論壇海鹽及胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P! [2 X" [9 j; z7 @- s
Extra Virgin Olive Oil 3湯匙
9 N) O" E0 _6 P# J; X, M檸檬5.39.217.767 j+ L6 z" f7 d0 @: W
火箭菜 （伴碟）
* g/ a; i" W! Y- p6 r1 j3 H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F+ c& N2 s' R d2 n4 B
製法：9 K5 l7 g; C& ]: ?( ]# }
1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。5.39.217.76 t, A- m' u3 v1 V" u/ M( q
2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
8 W2 x% {0 Y. `, T公仔箱論壇3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x1 ]/ ~& R. B/ G( z# H
4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。5.39.217.76; t# p6 r$ v/ n' E
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h( {6 m* X+ H' B) a) d+ o1 d" v' v
6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。公仔箱論壇( P- m) x9 Q: a
: G0 q8 e9 V, q _, Z. C% E! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb" n2 q- F) l3 a. F
魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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