黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。5.39.217.761 y( o7 \+ x: F# ]$ t9 j: P
tvb now,tvbnow,bttvb# a7 O0 t, R( X
+ g' H/ K/ p7 e% s: k' f
. b% V3 q0 [( i6 I, |5.39.217.76
# u2 o* C6 r: l/ k公仔箱論壇材料 ：公仔箱論壇. P1 |# q+ }9 d! L/ y
- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
o% H; J3 o( k/ i6 L; |( R1 \7 s4 V/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [6 ~( D/ E9 _/ t調味：
; i8 ?# w% e y( Q8 L4 k" Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |/ p2 P+ k5 R6 f& e4 ~ U8 g+ b
- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
5.39.217.76( J" Y6 p$ | b/ }
製法：
3 C- d7 t' l. Y0 F2 e- \8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
) U9 [. x% V) K! R; f. ntvb now,tvbnow,bttvb1) 所有菌類切片備用5.39.217.761 b3 u' j3 U5 J, r, \9 m. v! V
2) 預熱焗爐180度
" w8 D5 P i' Z% E5.39.217.763) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
9 X8 V7 K& W9 `! j公仔箱論壇4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
" g# d5 x+ _9 O% f4 N5) 灑上黑松露醬
: r3 F3 @# g. ~6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油5 D2 ~- _$ n8 X: g
7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
) P U. W, i" ?4 m, p& ~
Q! S, A" Q( o' g 公仔箱論壇( Y+ {- q7 f. K9 `8 W) x8 U
- m6 o6 P: {1 @: P4 \5 k公仔箱論壇
! V3 |8 L9 | V- h: y: N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 I; Q& }; n1 }* i
小貼士：
! Y9 p B- C" T9 i( s& ]# v3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. u! K9 D4 v. ?$ A S4 _/ t
- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
|
發表於 2012-7-24 02:51 AM
| 