黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。
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3 l2 `+ {7 V) p8 F" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：
) ?6 A, j8 G* ?' D8 u; T1 Z公仔箱論壇- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
' P' b4 \1 g; @2 |5 U6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A1 D' k4 O5 Y( }
調味：( I' l+ \2 c9 ?
' @- r) K! S9 i# ? t- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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製法：5.39.217.76+ W& ~7 b; G8 U8 V
/ ~+ ?. ?6 x U) f1) 所有菌類切片備用公仔箱論壇4 F r8 T" m e$ W
2) 預熱焗爐180度tvb now,tvbnow,bttvb: c9 u# b6 M; ]% _8 m! ~7 P" }
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
- S# L m: P/ Z8 a# D; ?4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
. B. j' v+ J; M* f R5) 灑上黑松露醬
" M, O3 y, u" P @# u" T5 B5.39.217.766) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |( C0 w$ c6 B& K$ I K: ?! v1 k7 Z
7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色% V; l: ^! L3 z6 `8 _7 {; @
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小貼士：
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) E6 ?& i- L. Y9 Z% m; a5.39.217.76- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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