我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
4 _" `) `! J+ U8 o6 G5 g! F8 d( Y- ]淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb% `& I2 ]6 E% f. u
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
" O3 S# b3 t2 ~: Y [% W& N8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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製法：
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& n! e7 L) [1 a- Q: Ttvb now,tvbnow,bttvb1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
- w, \3 L2 [+ ]: Q2 J" a% u9 y! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，tvb now,tvbnow,bttvb: N2 A0 {2 Q3 V- U6 h
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
, k! x2 ]' t! }3 Y e, }公仔箱論壇洋蔥切粒備用! T: @, p* Z1 [9 f, ` ^
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘) R) x" A0 K- O
6 X' I* i8 K8 c, I9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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! @8 l" s, j$ e5 L- O5.39.217.765) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb- R9 r3 w6 p7 V* U8 z- K" g O
3 ^# J1 G0 x: F5 o- n小貼士：
5 e0 l- S) H6 j5 O0 e% w公仔箱論壇- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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