我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（5.39.217.767 ^4 H2 b" s3 ~0 l
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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, }) [0 E0 b, c( I' S材料 （二人份）：
; _6 _4 f% ?& B0 [1 k: o5.39.217.76- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：- @% g' z L8 f5 D0 Y% R# {
, {4 M/ j6 ?% D! htvb now,tvbnow,bttvb製法：5.39.217.761 a7 s% M1 ]: G5 C. Z: M: F
* o( q9 n m. m: V; Y+ R, `1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
4 H, x9 D# X$ R3 C1 f+ j/ K6 D4 l公仔箱論壇蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A) E+ f, {6 e% _0 H: z7 L% X/ J1 k9 x
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2) 意粉同時，5.39.217.761 {4 e4 N8 X7 W1 A
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
) |" e8 M& R# J! O6 M; J1 ^% i- z4 D洋蔥切粒備用: z) W) `: B' `5 j
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘公仔箱論壇# D2 E7 A* \" O+ U% D1 H
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘 z( {+ k2 r9 [, p) y' w9 V, I
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M5 ]- s! T# j- z$ g, d
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小貼士：
) }2 U2 r- y* k) ktvb now,tvbnow,bttvb- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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