我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（5.39.217.76. Y; K" V M/ j- T, V7 o
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！5.39.217.76( Z" O4 _2 }0 U! S3 ?! f
0 h7 m' ~2 V5 B$ }! O5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g; u+ U; s2 b: {5 z
! k- Z& H, ], ?. P$ b
材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \/ C; ~7 J* M* v$ C
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
7 m4 k1 h6 v* V' C
調味：
L7 P8 t$ @0 v) Y
- t* t7 o v9 H: T製法：
) Q2 G( Y6 q& B3 t" h* ~5.39.217.76) o B3 I( y( ~$ l0 a8 C& ?8 l# R
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
# ^( ?) r7 U+ O. T$ C. _蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
2 U/ ]1 e" Q3 c( r8 H. `6 r4 ]1 Z: L- b( d$ E/ k9 l) U5 ^+ V1 _" M
2) 意粉同時，5.39.217.76. U6 U0 Q% |# q. ~; J" g
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
# G) ]/ R. p2 C% xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切粒備用
! S9 K& o# o; A) j" f6 v" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ h9 Q0 Y( s6 y
3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& E8 c, p( g$ Q' j& b5 V, @
tvb now,tvbnow,bttvb8 v& j* [ U3 P8 i$ ?0 ^
4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘+ \4 d5 o; f; S3 ]
5.39.217.76) U2 ~( x% B. B( u- `: I! F/ r: M
5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 i1 H- Y, c# ^0 ~# G
tvb now,tvbnow,bttvb- d7 f) B7 E1 i- b) y
小貼士：5.39.217.769 e! \+ f( @# ^7 x
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
|
發表於 2012-7-24 02:48 AM
| 
發表於 2012-9-2 12:59 AM
| 