我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（/ B& [% T8 W. y7 Y4 y8 @
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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* P$ y2 d: X/ \0 Q otvb now,tvbnow,bttvb材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: H# W0 o' g8 y, f2 U0 v+ H
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
6 O/ e7 H: U7 k公仔箱論壇調味：: S8 P/ }$ H9 K& z$ x
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製法：/ v" M/ I8 A. D
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
# O$ b7 C" H- R2 F- T1 ~蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，公仔箱論壇( u- t# q" j' n9 [
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
2 w6 N- C6 x8 ~- q& N4 c9 ?, ]3 G' M公仔箱論壇洋蔥切粒備用
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8 L# c6 {+ H6 Z3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘5.39.217.76! ~% ?! s$ S/ x o
" o( n) x2 z6 S# p# D1 h5 G5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb0 h9 O# K5 p5 _3 M3 K3 ]2 {
公仔箱論壇; p: j. F; ]( E. o; }
小貼士：5.39.217.766 O6 |: I5 m- }, x D
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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