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[西式食譜] 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜)

我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole(公仔箱論壇; J1 b. D6 N7 w# S9 x# o
淺底鍋) 來煮意粉,省時方便,一個鍋由頭用到尾,更可直接上檯,鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫,冬天吃也暖笠笠!
4 p! ?5 l2 P! Y7 d7 K9 O! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" J4 T+ Y; L( z  jtvb now,tvbnow,bttvb材料 (二人份):tvb now,tvbnow,bttvb' m' s3 ~9 s- f6 `  W
  • 去皮三文魚切粒 200g
  • 洋蔥半個
  • Whipping Cream 200ml
  • 蝴蝶粉200g
  • 青豆或青紅黃椒粒 100g
  • 牛油少量
  • Parsley 伴碟用
  • 鹽及胡椒少許
  • 碎芝士 1湯匙 (可以不加)

. b. j5 W& v0 [! N5.39.217.76調味:公仔箱論壇4 Y. M6 b* g& |6 f6 Y
  • 鹽及胡椒少許
  • 酒 1 茶匙

/ n7 N. ^, B" b2 g0 ?  F$ J5.39.217.76製法:
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1) 淺底鍋煲滾熱水,加1茶匙鹽,# ?  m5 T4 y. j
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮, 瀝乾水份
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2) 意粉同時,
7 f3 j& I/ x) l( ~* P  f) i公仔箱論壇三文魚以少許鹽,胡椒及1茶匙酒醃3分鐘,
# b3 u2 |8 O7 [; z9 B  X7 q洋蔥切粒備用
* Y( g3 G9 t+ U0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ], [8 P6 ~1 G0 Q; W+ I) m( V
3) 淺底鍋倒掉意粉水後,放牛油小火炒洋蔥至半透明,不要變金黃色,約5分鐘
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4) 轉中火,加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?/ m$ i- S- [# ~

! B0 b  v8 w4 C6 f/ v5 D7 Btvb now,tvbnow,bttvb5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻,約1﹣2分鐘
/ W, O/ G1 ?" q. x0 G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R  _% L( _* q) A
小貼士:
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  • 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
  • 芝士令味道更濃厚些
  • 以平底鍋來煮也可以,但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
  • 用低脂Cream比較健康
我喜欢吃蝴蝶面, 谢谢你的分享
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評分次數

  • yumiko123456

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