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[西式食譜] 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜)

我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole(5.39.217.76( u  W1 B; C2 o. X" q
淺底鍋) 來煮意粉,省時方便,一個鍋由頭用到尾,更可直接上檯,鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫,冬天吃也暖笠笠!
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+ N6 l0 M/ K& b5 o, u% R材料 (二人份):
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  • 去皮三文魚切粒 200g
  • 洋蔥半個
  • Whipping Cream 200ml
  • 蝴蝶粉200g
  • 青豆或青紅黃椒粒 100g
  • 牛油少量
  • Parsley 伴碟用
  • 鹽及胡椒少許
  • 碎芝士 1湯匙 (可以不加)

2 U" k: ~( D2 b; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:. I$ w4 e: F- j7 s; J
  • 鹽及胡椒少許
  • 酒 1 茶匙
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製法:5.39.217.764 k, F+ K. c* h0 n
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1) 淺底鍋煲滾熱水,加1茶匙鹽,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \* N$ b8 o* ?( p4 m3 w, S; ]  A# Y
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮, 瀝乾水份6 W3 h7 n8 @5 T/ q

" G0 F5 ^3 K: t2) 意粉同時,
0 i! |  h- L" S2 G/ [* X( a三文魚以少許鹽,胡椒及1茶匙酒醃3分鐘,# @% P/ E. j! ?
洋蔥切粒備用
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$ v9 E' `. R" J, g& C1 D公仔箱論壇3) 淺底鍋倒掉意粉水後,放牛油小火炒洋蔥至半透明,不要變金黃色,約5分鐘
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4) 轉中火,加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]. f# R, j$ ]6 s
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻,約1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb2 R( O! ~* G; C! q3 H. W6 e& L: I; g
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小貼士:
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  • 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
  • 芝士令味道更濃厚些
  • 以平底鍋來煮也可以,但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
  • 用低脂Cream比較健康
我喜欢吃蝴蝶面, 谢谢你的分享
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評分次數

  • yumiko123456

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