我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
, V E M- _# k1 G; ?2 @: I淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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. H' G& G7 g( @! `0 k: |3 s* gtvb now,tvbnow,bttvb材料 （二人份）：公仔箱論壇- d: G, ^( _" W; ?' D S
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
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製法：% q! k# G. A& R* V8 _) A0 s
6 b+ }5 H+ }) B# K$ M* d/ t3 O5 y: O1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X4 D9 r6 ?9 _7 R9 B
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，公仔箱論壇% z9 w! \! z' H
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
/ o/ r) D: w- V! Q+ [9 e# B. L. ?洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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0 u/ U, ]2 q* L1 `( J6 ?' {5 ^% N* E4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F: g; ?8 A2 y
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：! d* }( j- C( [% x
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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