春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。
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法國春雞 1隻
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檸檬 1 個5.39.217.76. f0 B2 ^: r( h' C% K! r2 M/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; {. [' }5 u- O
蕃茄 1個
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調味：公仔箱論壇3 ^( @$ N4 @; ~
牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
4 ~" s; U7 @0 M, S5 {公仔箱論壇（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許
2 P5 n! r3 K8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f: M6 `6 B$ H1 u8 q( n* Z5 {
製法：; a( V# y5 ]+ c1 _) L7 Z
1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾tvb now,tvbnow,bttvb5 r. A' Q! V0 F' j$ O Y
2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以
! r% C0 T9 p7 Z$ [ U* M7 Ktvb now,tvbnow,bttvb3） 先起出檸檬皮，再榨汁tvb now,tvbnow,bttvb* y1 {! o) }! e. T
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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' F9 O; z! }+ j! @. l. y0 C$ otvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
" T3 P( @+ o: C. o Q6 U! C檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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