春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。+ W/ t3 |" \3 f
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% J5 H+ m5 Y6 R8 Q; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國春雞 1隻3 e. I, f. p. G# A+ E$ g- w
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檸檬 1 個
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( q4 Z2 M& ]: v蕃茄 1個
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5 w5 ~* U ^7 R0 \6 v/ ?5 v公仔箱論壇調味：2 {5 C3 g' D8 ]3 B2 t* z; ]8 R) E7 _
牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
" M5 V7 P$ x+ P% J: v- Q# ?（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許
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7 u; {7 u" M- V Q# W公仔箱論壇製法：
- m0 N$ i( z( j% P' y: L5.39.217.761） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I* K$ W/ L4 S& `" v6 {6 e
2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以tvb now,tvbnow,bttvb2 U% ?& b; a( x% l0 }4 r& X- a# ]
3） 先起出檸檬皮，再榨汁
$ |- v$ [9 y/ f9 P" I公仔箱論壇4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆+ p( f! W9 _8 E( k
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小貼士：
( L z5 ?2 u& U檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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