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材料（二人份）：公仔箱論壇& R. p6 @4 Z! R0 Q& q
9 v5 P5 G7 \, f" e o- N( f2 l公仔箱論壇- 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
- 橙 1個
- 車厘茄 8粒
- 香芹(Parsley ) 公仔箱論壇0 o* w5 q4 X% e( r
2條
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調味：8 k. h9 O6 b" i& }( _$ A: g: C- G
# F& | J) t$ ^0 ~) R9 I* O) a! X公仔箱論壇- 砵酒
1 L4 t, z& G I- d$ C4湯匙 - 牛油 1湯匙
- 蜜糖 1湯匙
- 鹽，胡椒
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; Q- }' D$ Q# \* r U9 p) P; y小許
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8 c3 R+ E }. e+ N3 k, P製法：
$ R; N% N' w( ^ @9 L: K5.39.217.761) 橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘
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2) 中火燒熱LC鍋，加入雞肉及腌汁，加少許鹽，胡椒 ，汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ，200度預熱焗爐
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- Y1 `! |+ P4 k. D8 }& ptvb now,tvbnow,bttvb3) 開蓋加入車厘茄 ，1湯匙蜜糖及1湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐200度焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 u; M3 V* O: D# ?
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4) 取出LC鍋，雞肉及車厘茄上碟
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5) 湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒，大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成
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k C3 y% s; J" k' Vtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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- 如沒有LC鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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發表於 2012-7-23 04:37 AM
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