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[西式食譜] 砵酒香橙雞扒(附食譜)


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材料(二人份):
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+ M/ a3 v% P" w: i( S% q+ H1 n5.39.217.76
  • 去皮脾肉 2 ( 500g)
  • 橙   1個
  • 車厘茄   8
  • 香芹(Parsley )
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調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' X$ H. R6 |( e& g3 P
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  • 砵酒5.39.217.767 d0 t7 ~& @1 Z4 W, Y! f
    4湯匙
  • 牛油   1湯匙
  • 蜜糖   1湯匙
  • 鹽,胡椒5.39.217.76, {4 V% A$ s1 E  Z! ^
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    小許

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+ [9 G. D8 w1 V製法:
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1)  橙起出橙皮,半個切片,半個榨汁,雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘
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2)  中火燒熱LC鍋,加入雞肉及腌汁,加少許胡椒 ,汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ,200度預熱焗爐5.39.217.769 V/ Q* G: Q9 U/ U) S; C& _# Y
5.39.217.76  R# B" a' g8 v/ r9 a
3)  開蓋加入車厘茄 ,1湯匙蜜糖及1湯匙牛油,橙片放雞面,入焗爐200度焗5分鐘
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2 l) Y7 v" H3 [/ d# F% r公仔箱論壇4)  取出LC鍋,雞肉及車厘茄上碟
8 T& H& ~3 z: F4 V' M8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

+ y4 [) P: e) q5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒大火煮12分鐘至醬汁濃稠,淋上雞肉,灑上切碎香芹便成
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% B" P$ O" B( Z+ c1 K/ E/ N. W公仔箱論壇小貼士:
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  • 如沒有LC鍋,用平底鍋也行,焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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