| 用市售的薄餅底再加上自己喜愛的Topping來做薄餅方便快捷，30分鐘內完成。不過市售的比較厚，個人愛吃薄身香脆的意式薄餅，所以有時間的話會自己做薄餅底，要多薄有多薄，要多脆有多脆。
3 }( I2 j$ @: w/ X7 d Q: L公仔箱論壇
5 m" U* b6 L- |/ c% J' Gtvb now,tvbnow,bttvb薄餅底：
* H# P" @0 x/ l) b. ftvb now,tvbnow,bttvb乾依士粉(active dry yeast) 7g中筋麵粉 (All purpose flour) 1 ¾ cup水 (水溫為110度) ¾ cup糖 1／4茶匙鹽 1／2茶匙
- r9 p, E& s+ p4 k5.39.217.76
$ B/ k0 w6 e& T3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料 ：
1 [' ]1 g7 M. x9 Z3 o5.39.217.76白蘑菇
' `0 e. A0 s$ n' x. `. ktvb now,tvbnow,bttvb40g啡蘑菇
3 O; \8 K l3 z! t* H; j4 R5.39.217.7640g大啡蘑 （, o# r/ A+ ?+ H C" `* Y" y
Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲） 1個約125g新鮮Basil（切絲） 4片 （可以不加） T, C8 q1 m) A! e
調味：
3 d; E/ c' v$ M* N1 {; t黑松露醬 公仔箱論壇6 j5 d" _- s( K; ^
1 湯匙橄欖油
# R/ ^- k8 g( l F6 l8 rtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙* s/ Y" y" Z# y9 a* Y, T, ^
松露油 1 湯匙& f# _$ |; z& k
百里香(Thyme) 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 m8 z6 {/ d& b; y9 z4 U) Z
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
' h6 U7 W% K# O0 A8 ~9 P; c2 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K! F6 {/ Y1 l! w( y
製法：
% n) N1 Y! x: b D, u0 P. ^$ D1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，
, v5 `! \4 n% ?, g( m1 J公仔箱論壇預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
* }$ Z+ o& @/ B+ R% R9 C公仔箱論壇6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
/ d+ u! M5 R9 s$ }- a( L, M+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身公仔箱論壇1 b( _3 ] @9 h
9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
" r- _% W9 `$ N, L+ s- n10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒
: Z" K6 r2 W3 V$ Htvb now,tvbnow,bttvb11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f1 Z; w: d V, b, o7 F! n, k
12） 灑上黑松露醬及百里香5.39.217.769 X3 A, E/ c% s$ U8 t4 }: B- b$ l
13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油( T* n- l' D% {& O
15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃
0 U8 k. k9 C% z9 c0 z+ M | | 經典的 Margherita Pizza |
* [2 e8 u8 f' P$ q9 z- R5.39.217.76小貼士：公仔箱論壇) u: e9 ]1 k/ d/ p Z
1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆公仔箱論壇7 }+ Y& N! ^8 O3 |& m. [9 y; ?
2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，
- d. O$ b N1 G+ Z) F公仔箱論壇蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
/ u0 o' y8 b/ P. O" `公仔箱論壇5.39.217.768 W5 M$ F) y% y( V0 l
( V; B% O p5 h' X$ W: r
/ s7 ?: u! r; Z公仔箱論壇# O& Q Y9 C) s% R2 F7 o
, Q' m' n/ d( Q& D8 N& N8 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 K# r5 E# s% I g K5 @
0 d" r9 m( ?: f# _% G, y) d% O$ Z
. [# @+ ~5 m- d' V/ d4 h
) t7 i+ p& w' V8 H2 {- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^& Z+ v! y( u/ J0 v$ P8 m6 z. B- S0 H
tvb now,tvbnow,bttvb+ f6 |& J( V7 U* O; O4 _
* J# X$ v0 N; G
% t* U# a& W6 D1 I+ A. ltvb now,tvbnow,bttvb
/ C2 y. o A: d$ t7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t3 W" e( ?( `4 v+ itvb now,tvbnow,bttvb
8 E' f; l6 N) ]3 I
6 `9 W" E& Y! W2 O7 w8 Q5.39.217.76
- C7 ~1 o* K( @9 ]5.39.217.764 ^& z3 C3 l1 [( ?5 o
7 m" u/ T1 i' T0 D$ |. M( Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 U0 f1 P0 _! G/ [7 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n2 _& B2 z/ Z
1 j0 x' K" C2 x7 U3 c
+ e( X/ g% n0 [+ g$ f0 T) L
1 `) g; n5 A6 g; ^" s! otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 {1 A0 X' M. h) E! O4 m! u, l
% H$ e; P7 u0 h1 h9 s+ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g5 K1 f0 [ C/ A
! u" l0 Q6 e+ F. W. @5.39.217.76 s0 v: P2 c# C& ]" N9 k
" f( m& l7 A! G' y' H3 T' utvb now,tvbnow,bttvb
% d0 l: G/ n; A/ |/ [" v9 r5 ~5.39.217.76
) @6 c6 `2 k% c* }, O; T0 e5.39.217.76
% s6 G* h+ _: q3 u5.39.217.76
Y% }: q( p" @' F$ e p
. \; \7 x+ s$ \0 p3 b* j) p
* `" z( `/ C, w+ F. M: W4 |
8 ?& S: d6 [# d1 R+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; k% q* N9 s- i8 E6 g N; _
. W1 C0 Q5 {6 utvb now,tvbnow,bttvb2 C- c- z4 [: z# M3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x4 B+ e( |1 O4 M4 y" P
0 E/ n) f: @& \. M" w& q" G
) Y5 M2 Z5 i0 k8 Ytvb now,tvbnow,bttvb/ p8 ~. T* c2 S+ w7 @) I4 w
3 w- u0 l. T' g6 y! B7 r: n5 ^
) q- d; f: p# x. i" W$ V: a2 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w* P3 s* ?2 c" d4 Y4 @# o3 J
tvb now,tvbnow,bttvb' \" o1 K9 M: s, h
' C1 X; u% z! z6 k2 K7 @5 X+ V3 f* P5 v5.39.217.76
; i1 Q9 r3 c, Y6 p3 s7 i
/ O7 b! C* {: g: d6 v0 x+ |" m5.39.217.76
4 x; C+ g0 K, Z4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W, I7 O2 z4 w' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M6 e% O1 ?) `$ K, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z0 ~( e8 |0 z$ @0 q4 J8 p# M( R
* G5 x1 K3 }% i$ a9 }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) ]7 }; q. K8 [4 c5 N; }3 h
公仔箱論壇; \) N- d* U+ o( l; [6 T
5.39.217.768 o6 z a! n! H7 O4 V
5 P0 Q1 @! f1 h0 c7 q
, `" |/ g e! P0 y# v3 j; y+ A& A2 V" L5.39.217.76
, \% {% [; O: _4 j3 }2 W4 C& Z5.39.217.76
$ ]6 e- V& S5 l! U
- O: L) g4 v1 ^3 z公仔箱論壇
, n* n, h3 @3 v, v \; F1 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' E6 [8 P; K. N0 {5 W
tvb now,tvbnow,bttvb: b) @5 S% v) c: r" w
0 |0 ?0 p) o, |$ d4 X) U9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ m) W0 v+ h& K5 s
5.39.217.766 \) C1 {6 N1 X3 e9 d: M+ k
公仔箱論壇; R6 i9 Y( X6 ^! Q# R6 y
公仔箱論壇; c, G) v* e1 E: _% D7 { n1 O3 t
公仔箱論壇4 ?: B' Q }9 G; w* u
+ [ U& Z3 G x) ?: d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n+ j, Z/ Q6 T$ Y0 y
5.39.217.767 c: v( B# E D1 E
8 c2 f0 ~) C" U2 b+ ]
公仔箱論壇4 {* k2 K/ |& _+ ?
- R3 L7 j* t: A8 |2 F5.39.217.76
! e% E- _ I3 wtvb now,tvbnow,bttvb
7 v/ g; ?* f6 \; m) r2 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D9 u8 V( h- k/ q& U
|
發表於 2012-7-23 04:31 AM
| 
