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[中式食譜] 羊肉爐

羊肉爐有助火的功效,所以在寒冷的冬天來一盅羊肉爐,可以幫助手腳冰冷的人全身暖和。7 A3 u1 e" x! c* U1 \, A
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羊肉爐的主要材料是羊肉和薑,這兩種物質都會促進血液循環,所以吃了羊肉爐後,整個身體會感覺熱呼呼的。tvb now,tvbnow,bttvb" D4 P" O1 }" H+ X4 l; R' h" s

2 v) e( }0 w" X7 K& g3 x+ Z9 H0 ptvb now,tvbnow,bttvb此外,羊肝含有豐富的維他命a補肝且明目、羊肚可以促進胃的吸收,適合胃病患者使用、羊脛骨可以入甚而補骨、羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維他命a1及b1、b2、菸鹼酸、鈣、磷和鐵等營養素。因此,基本上來說,吃羊肉爐對身體是有益的。 1 p, \8 Y8 K/ }- M

4 t) C, L1 e' F& U但有些時候是絕對不可以吃羊肉爐的,例如感冒、扁桃腺發炎、牙痛、咽痛、便秘、痢疾及小便不暢等都禁止食用。
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羊肉可以補虛勞、益氣血,所以可以治療產後所導致的體弱、腹痛和貧血;羊肉可以壯陽道,所以可以治療因腎功能不佳導致的陽萎、早洩;羊肉可以開胃見力,所以可治療胃腸不好導致的嘔吐、反胃。
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1.功效] 蘿蔔與羊肉一起煮食,有溫中、補不足的作用,
7 W; U6 f- z. l( U2 n1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   加入當歸、黨蔘,可以健脾胃;而黃耆則有強壯、3 z. Z9 N5 u' l8 ]! C( q
   利尿、強心、降血壓、促進血液循環、新陳代謝的作用,
5 F6 a0 e: B  V! t; ?3 \5.39.217.76   可說是日常最佳的飲食良品。
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* T( G/ Q+ y/ Z+ g5.39.217.76[材料] 當歸黨蔘、枸杞、黃耆、羊肉300克、& C+ g$ A" m- M# n
   蘿蔔1個、蔥白3根、薑少許、米酒。
+ L* Z9 N' K- E3 I3 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# P( C8 p0 [/ w+ p8 w" k
[作法] 1.將藥膳料用半碗米酒浸泡10分鐘,待用 5.39.217.76+ m) M- V' i7 V! W6 ]& E
   2.將羊肉洗淨,切成小塊狀,放入沸水鍋內焯去血水,
9 H* ?6 \" y8 f7 Y$ C$ Q' N8 i$ K, x    撈出後再用涼水漂洗乾淨,待用
# k  I. z- c3 y   3.蘿蔔洗淨泥沙,切成小塊狀,蔥白切成節,
' J2 ]8 G$ g: `# O8 T" |" b% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    薑洗淨,待用。
- I: Q8 O0 n! w5 rtvb now,tvbnow,bttvb   4.將 (1) (2) (3) 放入鍋中,注入清水,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( R6 s2 F- N( R9 v# ^6 H* k
    先用旺火煮沸後,撇去浮沫,
/ @" G* J" r3 `; c, i( ]    移至小火煨 1~ 2時,至肉熟爛,
. r" B* A2 S/ M1 ^    略調味即成
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