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【材 料】
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A.五花肉 600公克
! w: J1 @' G6 \6 k' i5.39.217.76 5.39.217.76 M( F% q# [: V1 u, Z7 V3 O8 h
八角 2粒( Q( ?7 ~3 J3 f2 l
公仔箱論壇7 Q* J I; M5 @1 o/ c
桂皮5公克5.39.217.766 g+ N' v$ U9 k2 s9 C& {) W
: j. }7 k7 c7 Y5.39.217.76水 700㏄7 P- j9 O! k( d3 s0 \
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滷筍絲 適量# R3 E/ ^2 X. Q
公仔箱論壇4 b& f1 A& v% e) L& I
B.青蔥 1枝: _, ^# O2 i; B% x7 B- H
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薑片 3片
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蒜頭 6顆: q4 z' v, i& {2 m! m9 B5 ^' ~( U
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【調 味 料】
/ p$ l7 C) q1 s# ]1 [1 @/ L
: S4 A1 ^% E: s2 ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油 100㏄
1 q& V0 t4 H0 s$ w# {% I2 r公仔箱論壇
3 b* K+ T$ \3 V5 _醬油膏 1大匙
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冰糖 1大匙
$ ~8 r$ X' c8 k1 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H! Q0 {4 S1 j& C! Z" X% X
米酒 2大匙; _- V7 T u3 Z& J/ S
. i( O% I3 j8 ^& y. s; j# Gtvb now,tvbnow,bttvb五香粉 少許. I& n+ H! g4 W
! I0 W6 u0 @/ Z3 n& w白胡椒粉少許* n9 x' J, k% o/ f+ F! k3 x" [" \
公仔箱論壇& J% W' j, M5 W) F. O: E! G
* q/ B$ E# J8 Z; b" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】6 q% S: L, ]( ?. Y0 D3 G1 {& Z7 p0 ]
- g, D& D$ S- T) i& S/ ntvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。
. }" @: @& l; l- b4 o5.39.217.762.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。
w" v6 X) ]2 z( Z# K3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可 |
發表於 2012-7-21 10:54 PM
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