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1 B! h, d- @0 t4 Y" H7 ztvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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8 ]3 b( v1 K3 K% k1 l. y+ J5.39.217.76豬血湯 600公克' V: B6 h0 P( h( G6 T5 N
 5.39.217.76' G; n9 X _# h( c) {5 u! d
韭菜 40公克
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酸菜 50公克
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高湯 700ＣＣ
3 K/ K$ \: N5 h4 E0 z2 E# htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 A' _8 a1 t7 `" ]: k& u7 r
油蔥酥 適量
- A7 D8 T) K/ L% Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( z7 V, H9 H/ S. x
沙茶醬 少許
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【調 味 料】! `! J' W4 L0 `4 |% g" h! A1 F
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鹽 1/4小匙
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/ _; F# g" v- l1 t雞粉 1/4小匙/ M; F1 |6 @! v; s% e
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冰糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb [4 s/ j# c& F$ A0 U
公仔箱論壇4 ` P' x2 j+ _' ~$ K3 v0 z
白胡椒粉 少許
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【做 法】
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1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。
9 n% E3 i) O" V6 C5.39.217.762.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。3 @! X% o4 ]3 s ?; Y. G( D
3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。/ w" h0 w3 ?( k; F9 A, ~! I
4.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。 |
發表於 2012-7-21 10:53 PM
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