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雞蛋4隻、滷水汁/水各200毫升、七味粉適量2 P& H% s; Z) A7 t D
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2 Z- M) z& P' t! A" ~: R; A公仔箱論壇做法:
1 {) H0 m0 | o/ E+ Y7 X# a公仔箱論壇1.雞蛋烚熟,過冷河,輕敲裂蛋殼。
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" {3 ?4 Y2 Y( i! J: ]2.煲中加入滷水汁、水,放入雞蛋浸6小時或至過夜待入味。
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3.雞蛋去殼後切半,撒上七味粉即可。
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滷水汁可翻滾再用,也可按個人口味加點紹興酒、老抽和冰糖。公仔箱論壇" P6 z- R" s$ s9 h: @
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