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青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵5.39.217.764 i) R$ s( P" `7 N3 a. ~* ` n `
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1 X% A4 j5 R4 H7 `) S" v5.39.217.76做法& S: w# L9 L1 x" j* f
1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。
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5 O. v |! i$ C7 L8 V5 _2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。
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& @( S! F' o- Y# \' U6 ], gtvb now,tvbnow,bttvb3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。3 r1 t( Z& s5 U6 ~1 `- C
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4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。
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貼士：
; C8 y$ G' q7 {0 j. L0 h( m( x% Otvb now,tvbnow,bttvb徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。公仔箱論壇* }' R# D, o! {8 F* ^5 q
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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