材料公仔箱論壇5 b" H( W& }/ R0 s4 G& w
青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵
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& E) j9 g) T+ v, f7 Q1 U! [0 \- O2 C5.39.217.76做法
% V; s) o, o; O2 n# H1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。
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2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。
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4 U3 H& q3 A1 m& Ltvb now,tvbnow,bttvb3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。
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/ G" y( V3 G, b7 e5 D3 T' E; S5.39.217.764.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。
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貼士：5 r- U3 d" {: O/ f c
徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。, g' e4 V5 C1 ]
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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