材料( `- M( b1 c. M/ ]
青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵
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* @: q% J f5 C做法, y. A0 @0 [! a0 f- j9 H
1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。
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2 N! A% w, ?) n4 I7 I7 L2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l- {3 a9 m" z! q" D3 T% u: g
. J. W/ X1 ]+ U3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F+ V! k& M4 z8 c; t
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4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。
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貼士：, b9 w( Y. i: u/ K
徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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