材料公仔箱論壇. ]- g0 d$ n. ~* ?# ^
欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克5.39.217.76: [0 w% b( } j! i5 x
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做法3 ^3 V/ J% q. c
1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。5.39.217.76; U- O Y# R& l) K/ e) w
! Z# Q7 G/ Q0 D% C# `% R公仔箱論壇2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。1 T. T, z" x* o& V% [* e5 V
( O1 k I( U/ I! J1 R2 G1 y$ N3 S3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。公仔箱論壇2 h; w. z% ~4 O: V" x( J
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4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。
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8 P x- ^, [; A, g& K4 o貼士：
$ o/ p: W) Z: k公仔箱論壇一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。
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發表於 2012-7-19 08:09 AM
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