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[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

材料
/ N: W. Y, k! F( Y, A: F挪威三文魚30克、雜菜絲(青瓜/蘿蔔/甘笋)5克、日本大葱(切段)10克、炸日本番薯絲2克$ M2 w" ~! H9 w

( }/ @8 I6 ]  Y4 n: [5.39.217.76調味料:
6 T9 o1 {; z7 D6 G5 e* ]鹽/胡椒粉各適量
* p! s, ~7 W  vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 }8 m# u+ G3 |1 s
麪豉醋醬:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E# [; ~. v# R$ R
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克tvb now,tvbnow,bttvb3 {0 z7 ?: A. I3 M& W8 x) U
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做法
  z4 d  H! @8 E6 |1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻,備用。
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2.三文魚切成兩片薄片,撒上調味料。
6 p( L8 J! B2 I7 u5 t. i* {* f$ Z3 W公仔箱論壇- f3 D3 u, M/ \4 B+ \
3.燒熱鑊下油,下三文魚片以大火略煎至表面金黃色,瀝油,備用。! B' z; g5 e8 \. w$ T% k

4 j0 m$ h$ n) a1 E4 q5.39.217.764.日本大葱段放在三文魚片上,捲好,備用。
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- ?. U- {  n+ r0 W; H& G% N公仔箱論壇5.麪豉醋醬倒進碗中,放上三文魚卷,伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾,完成。
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4 v4 L3 H$ {$ p: s5 b+ c% Q0 ttvb now,tvbnow,bttvb貼士:5.39.217.763 r/ e' }! O* ]4 _
今村師傅做這道三文魚卷時,還用上煙熏技巧,為配合時令,可利用不同的花木製作煙霧,以營造神秘效果。
0 J! {: ^0 K3 [' \1 \" S" Q  u" f' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  • yumiko123456

芝麻刀削冷麪

材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B  ?% a% L! `! O* E$ `+ m
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻(炒香)各適量、車厘茄/紫椰菜各100克5.39.217.76+ s) H3 O9 \5 |

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+ x2 _% p+ H+ w7 G, @+ ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:
  r& D9 S# x2 z: t, G: z公仔箱論壇1.煲滾水,放入菠菜刀削麪烚3分鐘,撈起,過冷河,瀝乾。
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, y( l% F. j; o5 u( T公仔箱論壇2.紫椰菜切絲;車厘茄開邊。
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0 W" a' z3 |  h+ |2 y. P% n6 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟,撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。
5 e; t/ y3 r. J: t9 [4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h5 o) e2 c0 {公仔箱論壇
, H' G, T0 b8 O* L( \- E! [tvb now,tvbnow,bttvb貼士:
; O/ {3 L3 H; Stvb now,tvbnow,bttvb烚刀削麪時下少許油,放凉後不易黏在一起。. Q) Z1 ?2 `, `5 s% R$ n& e( p

冬蔭功湯蘆薈麪

材料
& C; k, ^: M: K1 ]( B$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱(切絲)各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅(斜切片)2支、南薑(切片)8片、草菇(切半)/車厘茄(切半)各8粒、泰國指天椒(拍扁)6隻、泰檸葉(去葉莖)6片、青檸(榨汁)2個、椰汁100毫升、滾水800毫升
" Z( P1 I& o4 j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g. M/ n! R2 \" F/ R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b5 ]) r  ?: L, A8 H
醬料:
  n4 l, T& K) e3 N) f6 s% l4 l! \6 f; x公仔箱論壇冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& E( K$ M9 q3 |- J! c. H+ v! Z9 x* T
5.39.217.76& C' U6 b$ s. J1 m/ g+ @$ ~1 e

4 v: @* B6 [) Z4 n! W9 }$ q8 f* [tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb# }& F3 f9 r% c2 U" ~4 c3 B
1.仙人掌蘆薈麪烚熟後,先上碗。
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- R9 e$ q. k( S8 p2.蝦切頭,留用。蝦身脫殼留尾,開背,橫切出一小洞,穿過蝦尾像打結般,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o  J! |2 `1 m! S% W

1 m0 Y  z* s4 `. f: M5.39.217.763.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味,加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。公仔箱論壇2 Z# l8 T# V+ N' ~3 j8 J

9 s% x7 |, n( X* e4 g' Q/ g! ntvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇,加(3)、指天椒煮10分鐘,再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
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  ~& c8 I) F, \9 g5.轉大火,放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮,淋在麪上,完成。: }& \0 P: k! @$ p+ _4 {

南瓜忌廉帶子蘆薈麪

材料
8 u7 `6 ?2 _( V3 {  n8 t, t. f5.39.217.76黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許
3 \( d- y, L; {7 ]  Y# x  [公仔箱論壇7 R3 ]# F( C$ l: h. I# p) v$ W

% b6 e$ E$ P/ `) D8 w/ _8 G做法公仔箱論壇8 k3 R2 r( T, l6 i" [- q" m* D
1.燒熱鑊下油,放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣,加滾水、雞湯,滾起後收慢火煮12分鐘,取走月桂葉,放凉。
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2.將(1)放入攪拌機中攪成茸,過篩隔渣,煮熱,下鹽,煮至稠身。$ M& S7 b3 H( Z. W7 f' _. ~

3 l2 E& F, f9 R5 @$ G2 J8 K6 q5.39.217.763.帶子撒鹽,淋上餘下白酒,下鑊煎熟,加(2)、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱,淋在烚熟的蘆薈麪,完成。
% J! ^( L/ e# ~5 A$ R4 x3 Dtvb now,tvbnow,bttvb

萵笋蟹子冷麪

材料
( A6 p* n/ u- d* w9 h- Y5.39.217.76甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量4 I; Q$ \, r0 [, W" ]
5.39.217.76+ ^" E$ X1 q9 y; T, k$ j+ g
醬汁:tvb now,tvbnow,bttvb1 j$ d7 }6 A* H) M
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙) i9 G. v' w. w: }0 M+ w, h  h# A
5.39.217.763 s" R0 t0 t4 F7 W3 Q1 j
3 }* E; ^4 j# t! X
做法
% E. P2 a! Y; R" V1 s  {6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將醬汁材料拌勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \4 u5 R: S# @* @1 J

7 u, Q, ^' f# i' m# ]0 M. `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.滾水中放鹽和油,下萵笋絲汆水,滾起後即盛起,浸冰水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v# _- _; F# @
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3.甘笋蘆薈麪烚熟,浸冰水,瀝乾上碟,加入萵笋絲、蟹子、芝麻,淋上醬汁,完成。5.39.217.76% \- [6 v- I2 M0 A9 ~! h, b
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