材料
+ l) }! G/ z+ j) |, e% v# d5.39.217.76挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克公仔箱論壇" T) y6 t3 w/ w1 ?$ K8 p
7 H$ N; D6 q, V* a; W3 i9 n調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S# B8 ^) s" Z0 e3 n. ~* Y/ b4 I$ u
鹽/胡椒粉各適量
* E" \% T: t. K1 _; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b3 G* [% ~' {9 R% i- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪豉醋醬：公仔箱論壇" ]/ I/ \" P" @2 R t
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
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; U4 n; w a3 G" H1 g公仔箱論壇做法
8 O) V5 Q9 ~4 F/ {( L4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
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2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。5.39.217.764 Z% F0 \0 a3 m& \ Q4 f
+ V+ N$ H( ?- s k4 K5.39.217.763.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
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4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
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5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J+ ?- x& r( y# l- v. {
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今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
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發表於 2012-7-18 03:30 PM
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發表於 2012-7-20 09:17 AM
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