材料
) n5 m* y* n/ f* i1 l/ T公仔箱論壇挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
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' z9 G3 h S; U' C" e調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. o- o* d7 z u; i+ j" B2 k3 f! Y
鹽/胡椒粉各適量
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% | S7 f$ n. o) C麪豉醋醬：
1 v% {3 X3 l6 Q, ntvb now,tvbnow,bttvb玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
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做法
$ R5 m# X( w9 R/ x, h公仔箱論壇1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
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( e! s- j! a4 q5 atvb now,tvbnow,bttvb2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。tvb now,tvbnow,bttvb* S; f5 [" d% |: q
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
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2 c: {% S4 v8 k: stvb now,tvbnow,bttvb4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U" t; U" X9 E. k4 H- E
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5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^5 U% J$ i& K& \# h5 s
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貼士：
9 I1 s7 a0 F" r _, L. @% F今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。$ J9 E& X' z a4 \8 `
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發表於 2012-7-18 03:30 PM
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發表於 2012-7-20 09:17 AM
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