材料tvb now,tvbnow,bttvb) o2 c% n7 q, n4 ?
挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
# b, ? y% d! q* r5 U* d
+ g8 s/ `2 ]( F5.39.217.76調味料：
6 `) q3 A! h% ~% a( Y3 f% B! K5.39.217.76鹽/胡椒粉各適量
. _. T* G$ j2 v1 ~: N6 G+ F5.39.217.76
: l5 ^( L3 V7 k( |9 g! R7 p& ?% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪豉醋醬：9 W) d2 \+ r8 B
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
, Z5 R% R5 V6 j0 ?公仔箱論壇
8 i+ i6 \5 O* ]+ B+ Z0 Y! P. _. W2 n, g g1 x3 e
做法5.39.217.76$ u' @$ @/ A M+ F; i5 M& U; W* q: o
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
- w. ~. }" Y( l J, l
0 S7 W- k4 ~0 B4 _+ o0 a, t公仔箱論壇2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
, L; Z7 L* P: |( U4 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 i) l3 p! ]/ h
3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
. U8 U# M) Y+ V公仔箱論壇
2 ]' Y& E4 G o, X6 F公仔箱論壇4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。8 v) B8 E, C2 D5 O9 g% {5 i3 ]0 f7 _
5.39.217.767 e6 y5 n5 \* Z* x
5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。3 z- k* o) _+ E& p! p* _! ]
5 j# \" P: G, r) x, g% ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]# H5 t7 }$ U2 W/ y: i
貼士：tvb now,tvbnow,bttvb- ^* c l/ `- I" I4 t" [
今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
1 P" W3 l2 ]9 U0 i" y7 A7 c |
發表於 2012-7-18 03:30 PM
| 
發表於 2012-7-20 09:17 AM
|