材料; d& b) }0 g8 U6 n4 d+ |
挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r, b/ X4 q8 f* u( Y
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R5 c: K) J8 z6 f1 D: \& ]
鹽/胡椒粉各適量1 F" Z |7 G; x M
7 R) \- m3 `4 o麪豉醋醬：
$ i5 B! M1 x, j$ U! r) e" ~玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
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2 F5 ?7 ]+ T2 H. B5 r6 ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G) p7 _: n+ ^6 F$ f: V0 z
做法
! a0 z$ e' r2 b( _1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
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( l3 V, Y0 t: {) h8 P) Ptvb now,tvbnow,bttvb2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。tvb now,tvbnow,bttvb2 D+ S; s7 X& q
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
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7 d9 h' Z, U6 H& O) F$ x/ mtvb now,tvbnow,bttvb4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。7 G- R/ p( ~, ^5 `* F
/ \5 x& E6 [3 Z% \% h) P5.39.217.765.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。5.39.217.76& B* u' c: Q; U
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貼士：
; x, L' ^$ `! T3 u/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。' K7 U5 w' P3 E! b9 ]6 N. u
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發表於 2012-7-18 03:30 PM
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發表於 2012-7-20 09:17 AM
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