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挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
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& J# s" X$ f- m* ?: N2 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：
- [/ p- W' e: r3 y# k* T鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇9 m" s/ k9 y$ F Y$ `6 U, f9 N2 P
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麪豉醋醬：
$ n# n) K1 T0 {- S: `$ a公仔箱論壇玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N( {4 e2 [& N4 x
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8 _0 ^. k1 B: `9 |做法
. h8 Z- u6 K- M, e% dtvb now,tvbnow,bttvb1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
3 L* h l) S! L8 c3 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ e) o/ J% M2 H! `* E8 N- k
2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
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) p9 q: g; u& \& dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。# w- m0 }- Q) V
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4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R( f5 i: b9 }0 E
2 A6 Q, Z4 A6 a7 K6 W公仔箱論壇5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [$ @. H1 ^1 |8 F! I
; z% E" ^* V6 N8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( B& o5 A6 ^( c @. t
貼士：
: R! o g. t; e) r/ v今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
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發表於 2012-7-18 03:30 PM
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發表於 2012-7-20 09:17 AM
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