急不及待用新的 Le Creuset Grill Pan 來整串燒，串燒款式多，隨自己愛吃的自由組合，比想像中簡單呢！今次整了紅毛丹煙肉串、帶子車厘茄串、牛肉蘑菇串、燒蝦及燒菠蘿。相公說太好吃，多燒了 1 round 煙肉串及帶子串。/ ^& a$ C; H+ {: @# b( s
 | | 香噴噴，熱辣辣!！ |
材料：牛肉粒 8粒 （約200g)蘑菇 6粒青紅黃椒 少量煙肉 2片罐頭紅毛丹或荔枝
, T* }' P4 z; X' o" c UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4粒帶子 4粒車厘茄 6粒tvb now,tvbnow,bttvb2 @/ E/ l5 u" o8 A
調味：Olive Oil、鹽、胡椒、百厘香、酒9 l) V. z& a4 ]
少量/ g7 o: o! L7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s8 K2 D# b# w: [
 | | 塗油 |
製法：1） 青紅黃椒切小塊、紅毛丹瀝乾水備用2） 牛肉蘑菇串：牛肉以少量鹽、胡椒、Olive Oil （各約1/8茶匙）及百里香（約1/2茶匙）醃5分鐘， 如圖般跟蘑菇及青紅黃椒串好3） 紅毛丹煙肉串、車厘茄煙肉串： 煙肉一開二，捲著2粒紅毛丹及車厘茄，串起便成4） 帶子車厘茄串：tvb now,tvbnow,bttvb8 {( \0 Z2 W4 G2 m2 W- F3 e
帶子以少量酒（約1/2茶匙）及Olive Oil、鹽、胡椒（各約1/8茶匙）醃3分鐘，如圖般跟車厘茄及青椒串好5） Grill Pan 預熱，平均塗上油，小火先下牛肉串，再下煙肉串，最後下帶子串6） 牛肉串兩面各煎4分鐘至，煙肉串兩面各煎3分鐘，帶子串兩面各煎2分鐘便成公仔箱論壇( v$ R( n5 Z6 R
 | | 燒蝦的調味跟帶子一樣，蝦殼脆脆的，讚～～ |
 | | 菠蘿吸了肉汁及海鮮的精華，不用調味已一流 |
小貼士：1）以鹽、胡椒來調味，更能保持食材的鮮味，愛濃味的可在熄火前掃一點燒烤汁2）如火較小，可延長煎的時間，只要 青紅黃椒看上去有點縮小了便成3） 帶子易熟，小的煎1分鐘便成，看上去有點縮小了便成4） 煎的時間應比平常短，因為Grill Pan 的餘熱會令食材過熟5.39.217.76; P+ y7 P: Z8 n1 c& q! l3 ?) |: c
公仔箱論壇2 {5 k$ p# d% n1 B9 |" S( c
7 u4 \' s$ a& q m3 m* |3 ktvb now,tvbnow,bttvb4 o# u6 `& } T6 y6 H& f. V; x; v$ Z
/ C6 q% L6 i, n5 u0 g& N1 Q5.39.217.76
" f8 _# E. r, @6 J, mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {. o2 |2 P4 ?& L6 u
4 a# ~, \* \4 l) B6 Q$ j公仔箱論壇
; S' v' b9 D6 W+ k9 p% k" f公仔箱論壇5.39.217.76% \! y: j$ N+ H/ V& E# Q, k
5 e7 {8 u; ~: n1 A* w A$ B公仔箱論壇
9 B. i, a: w9 c9 G; k5 _3 d4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |+ K, t# z4 [3 }
9 O( D4 R! K/ s2 d2 e! htvb now,tvbnow,bttvb
/ k4 Z0 L1 j) |3 t, \& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U1 x4 `3 U8 n9 J4 o8 P/ H+ T
公仔箱論壇* S+ X* R0 `9 a6 l/ a/ q; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B6 M) i I; X! r$ F8 `% L7 _
: I9 }# K+ A+ b2 Y" y' s2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% E1 r% }9 A) C A4 s
1 \& ~2 n9 i5 a* K
5.39.217.76! G0 p/ F% a% q
& M- _7 O" M1 U7 @. k# }. V公仔箱論壇
7 N' ] D, |6 t8 L8 C0 X2 \' ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 N' h: Y$ n, Y. f
/ A7 p" T+ Y3 W公仔箱論壇5.39.217.76' @, c& z" b: Z! Z+ W8 ^
! Q* u8 f p+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-18 03:17 AM
| 
