鱸魚 (Sea Bass) 肉質鮮嫩，是我最愛的西式魚，可惜價錢較貴。除了基本的以鹽、胡椒來輕煎，用煙肉捲著來焗，香脆煙肉包著魚的肉汁，令魚肉更香滑!( l/ |5 |) H) {& _0 e
' |& M/ X- I* P3 z8 d x, M
5 h6 b$ A+ l' k: A$ E公仔箱論壇材料(二人份)：鱸魚（厚身） 150g 兩塊煙肉 2片新鮮百里香 4條新鮮迷迭香 4條車厘茄（伴碟） 6粒
% X X" t# O5 w, w0 ]/ c$ n% mtvb now,tvbnow,bttvb調味：胡椒 1/4茶匙鹽 少量酒 2茶匙
+ J! j+ @ @& O: K/ i9 Z7 S( ]製法：1）百里香4條、迷迭香2條切碎備用，焗爐以200度預熱2） 鱸魚清淨抹乾，以百里香、迷迭香、 胡椒、 酒略醃（1﹣2分鐘）3）以一片煙肉捲著一塊鱸魚4）焗盤上，兩塊鱸魚上各放一條迷迭香5）入焗爐兩面以160度各焗6分鐘至煙肉香脆6）鱸魚上碟，以車厘茄伴碟
; ?( b. F- @) b. [) Otvb now,tvbnow,bttvb3 _; [* ~0 i2 z2 o9 ?
 | | 2） 以百里香、迷迭香、 胡椒、 酒略醃 |
 | | 3) 以煙肉捲好鱸魚放焗盤上 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 X) Y. O- D0 p! ]) T; c
小貼士：1） 煙肉鹹味重，不用加太多鹽
. S$ ^$ C. I' C9 _% l; I2） 用乾香草也行 公仔箱論壇4 Y; v! R& E% b+ F
3） 用平底鍋來煎也可以
$ \6 j/ [. Q' S, o3 O% \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o, ^, L8 J5 p) d! u4 ~9 w
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z/ u! E- ~. p( h
0 v' y0 L5 s4 p" g, \& O. G" a$ }公仔箱論壇" N' Q. {8 t: D& E
, e. ~5 M& V0 }. |: Z% h
" p! N" m; j/ p3 S0 Q: f) btvb now,tvbnow,bttvb
, e; @! j. A4 Z$ z; \ n+ A- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 f* A$ f4 l, g* v9 V+ i* z- K
: b! F( g+ b# ?公仔箱論壇5.39.217.76' a3 o5 o4 J* i! \9 Q
公仔箱論壇# I" w! B. _ ]3 @8 I: @' p
公仔箱論壇& M. s8 T# x/ X! _; w0 H
公仔箱論壇- _) a3 X/ C, d5 b5 S$ y
4 A) X0 w8 C0 T5 B# Z3 q0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
+ W1 W8 z# ~$ n" J5.39.217.76
' J2 |0 F H4 ?$ i& u& _公仔箱論壇- o/ x% H; [% [3 G- V" q
k( J/ e* B8 u+ f% J( f" d" Q; b CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 V* O) i3 w; p; ~0 \) ~- O/ r9 O
公仔箱論壇9 A) u; `* }+ G. O6 H2 b
5 j4 Z* Z. \; D: D' ]" f# L5.39.217.76) D c% F- x' M& n( a: w3 V0 s1 J
* i& o; e3 F6 d% ?7 @( G( s: @+ V& P5.39.217.76
' Q+ k" P) h4 b3 s+ z$ d! w7 ctvb now,tvbnow,bttvb
- O5 c9 ^5 B( M9 J% [$ S5.39.217.76 {7 \. @+ H! F
: d3 \1 }' O5 [, B$ N5.39.217.765.39.217.76& W0 y+ m) D! a: X# `; N
5 B" i! f/ R' Q Z/ |3 U6 U
" K+ x# R7 `; {, j
- M! L K( J9 m" m0 |. b; U
5 x' k0 K: B! Z1 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v: K0 @% Z' p# B5 T3 A4 P/ Y. n
* n! S* K; e' }5.39.217.760 q# ?7 p2 ]& S8 S8 G' @
$ Q% z" m% t! b, _: |+ a
" j! Z# a- e7 ?1 x; J0 R. s5.39.217.765.39.217.76% ^- q. ^6 b7 {; O& q" {! Y
5.39.217.76& T# o7 x* j' I) j5 Q4 j o7 y) C2 r
( e" Y$ N( [* p2 q
! s0 r! o9 l" I6 I0 o/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-18 03:14 AM
| 
