鱸魚 (Sea Bass) 肉質鮮嫩，是我最愛的西式魚，可惜價錢較貴。除了基本的以鹽、胡椒來輕煎，用煙肉捲著來焗，香脆煙肉包著魚的肉汁，令魚肉更香滑!
0 Z' X1 @: Z" J/ Y5 K8 K1 C5 _, \6 `, F公仔箱論壇9 l; g; w0 G; q- o
 tvb now,tvbnow,bttvb6 r9 M7 w' B7 h$ B3 h3 p$ l
材料(二人份)：鱸魚（厚身） 150g 兩塊煙肉 2片新鮮百里香 4條新鮮迷迭香 4條車厘茄（伴碟） 6粒" Y5 u5 U. z8 n1 N, I
調味：胡椒 1/4茶匙鹽 少量酒 2茶匙$ ]1 a8 S1 {# ]* b+ Q& K
製法：1）百里香4條、迷迭香2條切碎備用，焗爐以200度預熱2） 鱸魚清淨抹乾，以百里香、迷迭香、 胡椒、 酒略醃（1﹣2分鐘）3）以一片煙肉捲著一塊鱸魚4）焗盤上，兩塊鱸魚上各放一條迷迭香5）入焗爐兩面以160度各焗6分鐘至煙肉香脆6）鱸魚上碟，以車厘茄伴碟公仔箱論壇4 ~3 S% b5 W2 y2 x
5.39.217.76# ~ V7 g' Q5 z% p/ s: }; M8 z5 H- ^
 | | 2） 以百里香、迷迭香、 胡椒、 酒略醃 |
 | | 3) 以煙肉捲好鱸魚放焗盤上 |
0 W5 \, s# v& ~( z7 {3 L$ ?tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1） 煙肉鹹味重，不用加太多鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H6 X( Z- O' h7 {/ v7 |' R
2） 用乾香草也行 4 y3 }4 ]" e5 O& @8 p
3） 用平底鍋來煎也可以
4 P1 C' ]0 S& T, i! T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i7 i I8 ~, ?7 @: Y/ J. d
3 _8 s3 a; M" ?, k0 ^ h9 {5.39.217.76
- |- c% Y1 @1 x; `5.39.217.76% b( B7 L* ~% _+ x5 M
, ?9 k3 i) f! Y. X! _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- Q1 F- L9 A0 N z* r
" A0 P4 X6 Y! A# O+ X公仔箱論壇5.39.217.76- U$ @3 A+ X7 y2 _ t1 b* s8 R
: i+ r: u4 [- ]! m, ?公仔箱論壇
5 D1 n* a R3 ^, T3 Z5 M
! w8 m0 R" H/ r/ K" a* J$ n- S' D5.39.217.76公仔箱論壇. D) d) }5 M4 K* \1 u
公仔箱論壇$ u' R' b7 _; j8 U- j4 \% _
$ j; \# w7 j/ ?
) ^2 A. O9 a- O: C) L, i$ i公仔箱論壇
5 N3 N! ]1 O; O* otvb now,tvbnow,bttvb
7 R( }# r1 d$ g# O
6 r0 j) S# S; [* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 V. F: \8 g+ d( z4 I
0 O3 k# o) ^* f$ ]
+ @5 g9 H; P# e. o& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- |) {$ a/ Q% @) X- }5 H% b
0 y3 L3 K4 }5 o/ d" O& |3 b0 {
" A8 ~. t9 h# N( w公仔箱論壇
( W- c# O0 T! D m) g) [
J+ W3 K- T( ?3 r# S1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E3 a, u. T3 i! a7 O) L$ M
1 w9 h* ]4 q3 h: l公仔箱論壇
0 \8 h8 @ [+ U* j `tvb now,tvbnow,bttvb, C7 k' C! b" e1 u* G
8 K. N R$ o: ?$ w& `8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J* [0 a; g+ u! ?, `. _' ^1 @1 f4 z4 }
tvb now,tvbnow,bttvb( R# r- k: P$ K3 k( c
公仔箱論壇& K4 t0 t$ N9 W: L
, w% Z& Q. t/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ? Z( G1 Z; [. ?5 \5 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. J$ O. i/ F# b/ _) }6 F; X
S4 o, m* L" h, g6 k( Q$ @$ Q! p' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?* r# X" k# V
tvb now,tvbnow,bttvb; n8 F* {4 M- C
8 X' G! U+ I3 F |
發表於 2012-7-18 03:14 AM
| 
