鱸魚 (Sea Bass) 肉質鮮嫩,是我最愛的西式魚,可惜價錢較貴。除了基本的以鹽、胡椒來輕煎,用煙肉捲著來焗,香脆煙肉包著魚的肉汁,令魚肉更香滑!
0 z2 b/ E1 C. }4 U/ c5 d! g- J6 `7 p公仔箱論壇
2 Q) G3 N! {, E; R9 U6 a) htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: T* F, m/ s t
材料(二人份):鱸魚(厚身) 150g 兩塊煙肉 2片新鮮百里香 4條新鮮迷迭香 4條車厘茄(伴碟) 6粒
/ }) \/ B5 J5 o, P# I調味:胡椒 1/4茶匙鹽 少量酒 2茶匙; v. I! K9 w9 ]
製法:1)百里香4條、迷迭香2條切碎備用,焗爐以200度預熱2) 鱸魚清淨抹乾,以百里香、迷迭香、 胡椒、 酒略醃(1﹣2分鐘)3)以一片煙肉捲著一塊鱸魚4)焗盤上,兩塊鱸魚上各放一條迷迭香5)入焗爐兩面以160度各焗6分鐘至煙肉香脆6)鱸魚上碟,以車厘茄伴碟
& c. m( b8 Z1 g1 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 J- [# P0 X" }0 W3 T/ J" _
 | | 2) 以百里香、迷迭香、 胡椒、 酒略醃 |
 | | 3) 以煙肉捲好鱸魚放焗盤上 | 5.39.217.76: F1 O$ t% r/ v$ J
小貼士:1) 煙肉鹹味重,不用加太多鹽
, @ J* E& f) ^公仔箱論壇2) 用乾香草也行 5 y* g y& i4 h6 x
3) 用平底鍋來煎也可以
8 d# a% `/ G( T' o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! m' j" c t; i" V
tvb now,tvbnow,bttvb/ H) N. S- ]- e
& G9 A6 }% y0 l5 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 h' F- e. w/ g, {0 c
! [/ U) Z5 ]+ t1 X% }9 J8 x5.39.217.76
5 z! i9 L! K0 m1 Htvb now,tvbnow,bttvb
, D0 ~8 e c. o' u0 b5.39.217.76$ {, H. A4 ?7 [3 l7 i& `) F
5.39.217.761 J( `0 G6 q! r" f+ b! h
8 [7 m9 h, |/ O5 n o5 y5.39.217.76, G: ?- G# _1 ]7 y i
5.39.217.76( }, K7 P4 _+ |
- f- g3 ]0 K7 c2 y3 I) c8 _$ D1 E
) }" ^: `# L$ ?& \5 v$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
9 k( N. O. K; r0 r) c+ z! T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m% `( w' F" V$ `- d* L- t
- x, T* N; l! p, L6 ^3 j2 v
5.39.217.766 L2 x( X. M- e
$ S( `$ s% o( `公仔箱論壇* T7 b0 m% P4 A+ k) U! z
& I1 v7 I. b% Q! T! t7 r, L. Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) X, e2 o+ \5 ~- f: P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u/ r: l, }4 s7 O; e" V* _5 r
0 G! ]& w8 D4 P+ l* m
7 r7 K* p! }; Q" Ztvb now,tvbnow,bttvb+ T% Z3 H0 p+ \5 E' [4 ?) H% y
/ u6 h2 k# o7 c' K& n
; X' g& z- W; B. G# y4 @: m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D! h3 V0 m* k! u3 f7 m& K% _3 C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i) T9 [7 ?- z# F8 n( m
5.39.217.768 Q8 r! p2 f+ H8 {5 m9 d
公仔箱論壇( h" }4 G7 T5 |* ^/ }- @/ x
% _/ q) O C1 l0 e( V# U+ q
* g& g8 ?5 H2 D. d& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s8 _* ~. n/ o9 D
3 I$ B: Y# {, n
; i' _( B/ a7 b* v
6 X+ X- Q7 u& `9 I! o: G公仔箱論壇公仔箱論壇# J, B; C* G7 e4 f C
- w% ~- T% u$ d* c% t
K, ^* J4 G8 W, m/ V公仔箱論壇 |