返回列表 回復 發帖

[西式食譜] 冬日暖意芝士火鍋 ﹣自家製超方便(附食譜)

我們家是芝士怪魔,長期有大量芝士在雪櫃內待命,芝士火鍋當然是我們的心頭好,不過香港太熱了,等了又等,終於夠凍食芝士火鍋啦!傳統的芝士火鍋只有麵包,太寡了,半島瑞樵閣的也是只有麵包,我家的便豐富多了。試用 Le Creuset 的 17cm Oval Oven來整,大小剛好,滿滿的芝士,簡直有感動的感覺。聖誕佳節大伙兒吃芝士火鍋,倍覺溫馨。
4 z& e# _* a. ~6 A) @# _1 etvb now,tvbnow,bttvb

5.39.217.76& Q2 x' I# Q8 F8 E, c  k$ x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _2 F' T0 O" |
tvb now,tvbnow,bttvb* ]. n. A* b8 a2 m* p6 Y6 D: j
公仔箱論壇+ a1 x0 J+ d0 G" m7 w

芝士火鍋包,city super, apita, jusco 有售

材料(2人份):1) 芝士火鍋包﹣Emmi牌 Original 味2) 法包或麥包     半條3) 中蝦     5隻4) 帶子     8隻5) 三文魚     150g6) 腸仔     1﹣2條7) 獅子狗卷     2條8) 車厘茄     8粒9) 露荀     10條10) 大啡菇    2隻11) 白酒     半杯

% _: L2 ]: o5 Z' H
調味:鹽、胡椒、酒    少許
  J5 H2 K1 N* z% i

先以焗爐焗熟食物
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i6 d, r! G/ Z0 v" ]. d7 {7 ]7 S
製法:1)芝士火鍋的熱力不夠煮熟食物,所以要先用焗爐或微波爐加熱食物2)預熱焗爐200度,中蝦及帶子洗淨抹乾,以1/8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘, 三文魚洗淨抹乾 ,切粒以1/8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘3) 焗盤上鋪焗爐紙,鋪上中蝦、帶子、三文魚、腸仔(切粒)、獅子狗卷(切粒)、 大啡菇 (1開船),入焗爐以200度兩面各焗6分鐘至海鮮熟透4) 露荀切去尾部,切成三段,以保鮮紙包好,微波爐加熱1.5分鐘5) 芝士火鍋包倒入LC鍋或其他易潔底鍋,少量牛油塗勻鍋底及邊,加入1湯匙白酒,可先在廚房以中火加熱,一直攪拌,避免黏底,至火鍋滾起,移至卡式爐,以小火熱著沾來吃
1 q" Y  S: ~5 L5.39.217.76
小貼士:1) 如芝士變得濃稠或太鹹,可加入少量白酒或牛奶再攪拌2) 芝士火鍋變化多,可配自己喜愛的食物,如南瓜、salami、蘑菇、煙肉等3) 人多的話也不建議用大鍋, 因為芝士易濃,面的滾不起,底的可能已濃掉4) 如有黏底,以熱水浸洗,如頑固,可加橙皮(柑也可),小火燒著熱水來攪拌/ f4 L: U  u. F) q& K
) y% b8 l! e  `# t* N
用了正式的芝士鍋,材料有Ham, Salami,甘荀,南瓜
tvb now,tvbnow,bttvb. y" X% N& m7 i' P; w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B/ [9 O6 O$ g, p

( ?/ m3 s6 n8 X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- J2 e9 ?0 [$ u

! S, m4 u& i; r3 V" B5 j5.39.217.76
. f* p0 z5 Y( d0 O公仔箱論壇' l; C  ?  V; d# ?/ ]$ G0 ?5 q" `
tvb now,tvbnow,bttvb. X* y& {. F8 Y' H) L8 [
公仔箱論壇+ l! ?( S/ V1 |" R$ u) V: f" Z

3 U& I9 p3 P8 q0 D5 R5.39.217.76* p$ Z; w8 z5 h, b
tvb now,tvbnow,bttvb( P" S( J7 O8 u& i
tvb now,tvbnow,bttvb' [# a! H* y* u5 r, p6 s

4 o! @/ m+ j6 H6 w+ e5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ Z/ }/ I4 G1 I
# m& L4 X. B4 V! k) C$ h& s; G
7 d: Y. C* U- Q  I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u' X/ P5 b: x" Z0 n
; q' Q% L. X  t" c* a

5 Z9 e2 m, J: ^; Y' S% s3 ?: UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |$ N. X; \7 K# U9 r( X9 b$ Z
& M) d! r5 `- J

3 I) ?% l* b/ ~8 _; r' itvb now,tvbnow,bttvb
% F. Z- }* ~- B/ c1 l公仔箱論壇
3 n* \6 [- k1 P6 T1 A+ a8 z9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K7 T3 u6 q4 s8 W% K) s+ b5.39.217.76$ D, b* [, U. X

9 j, L$ }8 k, [+ d4 g公仔箱論壇5 r/ [: b) z: d+ }- P
tvb now,tvbnow,bttvb( U8 E! s. D: r! b

8 [; K( H5 ^+ n3 b4 i8 M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]: A1 X; W; Y1 O5 d' c

" d. r$ M+ }7 F2 d. T4 G

7 T8 i1 Z5 x" A+ W( W$ `/ i- P$ f% E8 w) c6 b& A
公仔箱論壇$ b1 T* q; R: o3 K# R5 e

5 s" n7 L6 g+ ]" H4 K: z, g& W7 l0 K# c- d, F) l1 v' A4 G3 D6 ^' ^

9 f8 }9 X3 z% L6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]& i  a1 g6 Q3 {! @& h# e- ^$ b$ f6 Y: N

! l8 f9 s, K" R0 G/ q& r& I6 G5.39.217.76
' C# J6 ?3 v( M" Z8 m$ _! K: Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" v$ w6 Y& {* w) y! [& t

0 N2 E2 n+ \! T% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n  B) M3 x& _' f# L4 |- X- i* P. m) n
& |5 b3 G: z- d2 O. {/ |; Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# n' Z! J4 X) h
tvb now,tvbnow,bttvb# D, W5 l$ `2 K  c: l7 _; f! O

: t% F$ y( f& Z( x5 T公仔箱論壇公仔箱論壇3 f; N5 n+ T" ?6 j! I: R2 J# i

4 u+ T7 f7 G! E: c0 H0 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T4 [  ]7 I5 \& g6 Z. E

; C. N$ T) i1 _4 h5.39.217.76
% j! v4 h" H; {, D* btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" n% j- K6 t5 k0 d
- }  J& ]/ A$ m' y2 ?% d5 T, z

8 O- X0 {2 \" V5 {/ I
$ ~+ C$ p4 I$ a% [" W& C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  c4 M3 v! {3 m: j

0 i0 @/ C0 }; J. t
6 ?2 ]' C: h7 y8 B4 _. v: DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) O( a1 n& W( E& p: }3 \: f
tvb now,tvbnow,bttvb' W& N8 F$ M6 D

tvb now,tvbnow,bttvb/ |# w1 f& L7 k2 |
公仔箱論壇) P$ r. ]8 H" j7 S$ E1 ~

4 j5 x9 m6 H( R) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E* l& V4 q+ T' [0 V: iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ u- K# {' y7 o. E; X$ x/ V

& t# t! n- W% A) z9 q公仔箱論壇
6 D, ]- ~: ]# g3 {, w公仔箱論壇
& B/ J% N# u- x+ K; L- h1 f; m4 x4 X4 ^# _. L

9 l6 ]- |* u/ e5 a6 M8 M公仔箱論壇7 j! `) D8 ^. l; a4 Q  p2 C0 u( a- B
5.39.217.762 j3 h" T, l$ ]% h
5.39.217.76+ K1 l; y' [) @8 J

1 M! @9 ?5 ?9 [! U$ w


' V5 U! E: }' Z' @9 X/ i+ ?
: }3 o2 ?- L7 x$ H9 P公仔箱論壇
6 ?8 K6 W2 w8 c& w1 X( S5 _% d; T公仔箱論壇
2 ~- {0 p8 m6 ~% |& S! |. Z7 p公仔箱論壇


% s6 {' B  v: R' n" Otvb now,tvbnow,bttvb
1

評分次數

自家式火锅, 我喜欢啊 .. 感谢你的分享 ..
返回列表