我們家是芝士怪魔，長期有大量芝士在雪櫃內待命，芝士火鍋當然是我們的心頭好，不過香港太熱了，等了又等，終於夠凍食芝士火鍋啦！傳統的芝士火鍋只有麵包，太寡了，半島瑞樵閣的也是只有麵包，我家的便豐富多了。試用 Le Creuset 的 17cm Oval Oven來整，大小剛好，滿滿的芝士，簡直有感動的感覺。聖誕佳節大伙兒吃芝士火鍋，倍覺溫馨。
# r; A8 K2 m/ p9 T" d4 q g* t- w
; p# u/ t) n8 Btvb now,tvbnow,bttvb, h# ^* ^/ w e% p8 f, p
$ t8 M J+ A9 _7 x3 N8 w( }5.39.217.76 0 j! _ W- e Q' ]" v, ?
 | | 芝士火鍋包，city super, apita, jusco 有售 |
材料(2人份)：1） 芝士火鍋包﹣Emmi牌 Original 味2） 法包或麥包 半條3） 中蝦 5隻4） 帶子 8隻5） 三文魚 150g6） 腸仔 1﹣2條7） 獅子狗卷 2條8） 車厘茄 8粒9） 露荀 10條10） 大啡菇 2隻11） 白酒 半杯
/ y8 d! c9 b; O, ] h" r; j# G2 g9 o公仔箱論壇調味：鹽、胡椒、酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V! y. p+ Q: e9 N; @8 G
 | | 先以焗爐焗熟食物 |
. c0 k( g- x* \. W# R( [7 D5.39.217.76製法：1）芝士火鍋的熱力不夠煮熟食物，所以要先用焗爐或微波爐加熱食物2）預熱焗爐200度，中蝦及帶子洗淨抹乾，以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘， 三文魚洗淨抹乾 ，切粒以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘3） 焗盤上鋪焗爐紙，鋪上中蝦、帶子、三文魚、腸仔（切粒）、獅子狗卷（切粒）、 大啡菇 （1開船），入焗爐以200度兩面各焗6分鐘至海鮮熟透4） 露荀切去尾部，切成三段，以保鮮紙包好，微波爐加熱1.5分鐘5） 芝士火鍋包倒入LC鍋或其他易潔底鍋，少量牛油塗勻鍋底及邊，加入1湯匙白酒，可先在廚房以中火加熱，一直攪拌，避免黏底，至火鍋滾起，移至卡式爐，以小火熱著沾來吃
2 ^" l$ K t* ?# T# Y公仔箱論壇小貼士：1） 如芝士變得濃稠或太鹹，可加入少量白酒或牛奶再攪拌2） 芝士火鍋變化多，可配自己喜愛的食物，如南瓜、salami、蘑菇、煙肉等3） 人多的話也不建議用大鍋， 因為芝士易濃，面的滾不起，底的可能已濃掉4） 如有黏底，以熱水浸洗，如頑固，可加橙皮(柑也可)，小火燒著熱水來攪拌公仔箱論壇# Y9 J9 `# H- \* b+ s8 i" j1 X2 D
5.39.217.768 _' O$ S- \0 i- B$ p; t
 | | 用了正式的芝士鍋，材料有Ham, Salami,甘荀，南瓜 |
5.39.217.76% s1 q5 m7 M2 }6 [
$ x) q( ~3 G/ Z& D/ k5.39.217.765.39.217.76. w7 S' f' x4 w7 Q) P5 S# m, u
: L/ [3 [8 O5 V/ t" O
& v6 Z* w& ~* H3 A# f; ]5 a Z3 d: j9 @
) I( M# j, P. H7 w/ V5.39.217.76
6 D' \1 T" h$ p, z+ _, Y4 t- B& j公仔箱論壇3 ]2 ^9 P9 ^. M7 S4 G
1 ?& v* E9 S( i
# L6 P1 D1 K8 B; G- b( n4 |- [
x0 o# T1 Z( f0 S公仔箱論壇
1 V" `+ N3 ~% | l* \5 r% ~# }* Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 N0 W* c# a' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D) g9 r6 l8 Y2 \0 @0 {# Y
$ W" [# s8 S9 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: i7 ?8 i$ a- Y! \$ }- H5 B1 {1 o
5.39.217.764 a) Z$ S* d+ K ~) m+ R0 W
8 G1 z1 h$ Y6 R2 U6 j
公仔箱論壇; ~- M4 Z2 l8 r
9 f9 V% D& L! j. r1 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: X5 `3 g! h- l& A
" }2 v% o% g+ ~) Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 @5 k) F6 K* y/ r1 F, ~+ C0 |6 C' b/ \
& l! Y0 S) ~; {7 |5.39.217.769 l, z S) Q+ L8 q- I. P
. d6 @) @4 n9 [3 @# B% S T- Q- E' N* atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 f: u( w" d1 D6 @
公仔箱論壇6 L: y% t) ? a. @' n+ e
+ y, |7 S" o \' S3 J
+ l% c R0 J$ K1 O, v: a' ?5.39.217.76% @# S+ \! |2 g- l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i2 ^" c1 q- ]: F9 Q+ ~
公仔箱論壇8 h, t# q5 t8 t! \" \, z: y% {
) D' g% K- e4 O: N+ Y+ x* ^. i
) Y. c+ ]2 Q# y2 y5 {1 ]2 Z* L公仔箱論壇& m1 {$ U8 R, `, i
5.39.217.76- j" @& W- ?# h+ G
公仔箱論壇) t1 T+ \1 W" A+ \
: b/ k( j/ J5 d! j1 X/ c3 s5.39.217.765.39.217.76$ P1 U2 ?7 p+ A4 _7 E0 z
. W) v* U! H5 D* w0 c$ c5 h+ |+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 @0 {. ?% U$ U- H4 X, D
5.39.217.762 V `+ [' j/ L
5.39.217.765 P( `) K- m9 T$ L! U' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 l4 p& L: t4 v
公仔箱論壇% r$ R2 n9 t$ g8 ^' t
7 f1 Y' ~+ i; _+ b% y) D0 x- Y公仔箱論壇公仔箱論壇3 i5 Y4 w7 }) v& z1 U( Y3 S
& b2 ~ V/ | `; A3 s
) r, }. t$ `+ h0 P6 K, Z: p9 F% dtvb now,tvbnow,bttvb
( A% Y1 n) p* ?* B; Y U公仔箱論壇
* C0 l# d8 i: ]: |% V' A* l9 Btvb now,tvbnow,bttvb
& ^% l! q9 b3 e% ?7 j
' V; i( P/ b- p: ~& o5.39.217.76
7 _7 F# D, _) y% U6 G* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G/ ^ B8 F; Y2 y" @
, z7 F+ G3 h$ U; U( @
tvb now,tvbnow,bttvb [8 ]1 P2 ~1 U* L7 L
A! Y' f/ Z; A
公仔箱論壇% ?, ]8 \( V$ ? i: X7 ^4 v
5.39.217.760 Y p, i; ]( d& ~6 y
- P% n0 N6 G( J% g
9 ~3 q i7 l# E a/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 g* ?8 _; L' H4 l# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T! n: w* S6 _' Y7 ?: S$ E. Q; ^" _6 P4 U+ I
! W, `/ p* j' ?$ u/ M5.39.217.766 H% t: {5 J" X! t, }! M3 m
tvb now,tvbnow,bttvb! W# j* w* ~* Y8 d7 d. l
公仔箱論壇4 ^" \5 @% {! t9 r# _
5.39.217.76" f r& i t" s4 b0 i; _
i; f! R9 e, z, e8 M6 y9 A/ Q公仔箱論壇
+ _( {8 z) K( q- _( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O }) ]! u- J$ V& n9 ?5.39.217.765.39.217.766 w( D% k1 Z D. i
公仔箱論壇8 S, L8 D# I d @1 ~3 h/ I
' T6 \& E2 A1 g ?3 }& K' l
8 L7 h! ^ N* F* e0 |2 e' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O5 u& S. g9 F, v# ~5 }! x8 W, f
3 k5 l( F) M) V$ m. q' F9 O5.39.217.76公仔箱論壇8 L' g. K: u9 W0 F. u `* y
4 Q# F& [+ {+ |, }9 Rtvb now,tvbnow,bttvb. n% N! a3 J* J* s
0 D8 _6 S( @' M; S' i |
發表於 2012-7-17 03:22 AM
| 
發表於 2012-9-2 01:11 AM
|