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材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵
& i1 o2 j9 z+ o) p* s公仔箱論壇調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉
, y( ^, T+ j2 L7 m9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* C" @ w! ?, t' L4 F5 q
准備工作：
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# Q; g; z7 e4 J5 T( `7 p" U0 X公仔箱論壇處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用; w+ J2 Y& h' F/ o- V. N0 Q; W$ U
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處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）tvb now,tvbnow,bttvb; i2 l: x: J% a. W( u" _4 t/ }
% g0 q/ o" }# B' g1 M5 C$ w6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁
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6 a; P% |; b$ ^3 j做法：" v* k+ e: A H# t9 v
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１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。: r7 g" ~9 {2 a
7 d6 }; x$ ?, K: Q$ X* S% Mtvb now,tvbnow,bttvb２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。
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３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）
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４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。5.39.217.768 l; i4 q7 |5 e1 f4 m+ c- r! ~
. N+ h# h% J3 h2 w# G# n公仔箱論壇５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。
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６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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