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材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵
% A; q" K7 H+ B: e4 j5.39.217.76調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉
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( ?: w' Y# S9 {2 Ctvb now,tvbnow,bttvb准備工作：5.39.217.76 n, z3 Q1 z: g" @+ s7 I$ W
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處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用公仔箱論壇* w+ X3 q( _. [7 p
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處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）
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處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁
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9 {) P `, X+ u( ?$ a) w- T7 @! r) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |! X$ D( a! ~0 v( {
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１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。
2 t! T$ W4 R g# x, G rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D7 ]- M3 O. q6 a- S" e２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d/ s( o* W! I6 c
0 X/ A7 \& C/ w+ [! D* U) a2 _tvb now,tvbnow,bttvb３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）
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3 s( u* k% O8 c9 p: l* A４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。
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５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。! t- }) Z+ M$ c, o& L- G6 S1 L2 t
+ G/ h- J6 F3 H* Q% m/ z６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）公仔箱論壇 q5 \0 a/ H# ~4 V( _
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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