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材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵
7 C* N: I) b9 W0 O: `4 C公仔箱論壇調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉tvb now,tvbnow,bttvb# ^/ d; e9 c1 z+ ^- L9 z
* R* I: m& M1 |: u$ V- D. H5.39.217.76准備工作：
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處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用
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4 ]2 g2 S, j ^% X1 ^, Z% M7 f; i處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）7 a, M0 V* i7 X6 A; e. W7 F! z1 v
1 x6 n) m* ]3 | t! l處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁5.39.217.76! ^9 V0 j* x0 z! x' n
\# y8 a0 b1 E' m, |& ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
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１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。
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7 [! t6 c0 A" h# w9 ~% otvb now,tvbnow,bttvb２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。公仔箱論壇 H- Y: D' c# S P& W2 i9 G$ c* R2 e
$ {$ L' ^; J5 S4 h- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）
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４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。
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５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。公仔箱論壇4 {" S! Y. J$ ^& u: G' Z% i
- e$ t. f2 q A! K/ Z& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）% |% }' \: O$ n- G& h8 m; G! p1 n
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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