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睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！tvb now,tvbnow,bttvb& s7 _4 p; `) P- I& C
& `% }, Z' I9 u) y& G, }材料：
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1) 羅漢果一個 2) 雞中翼八隻 3) 陳皮一角 4) 八角一粒 5) 薑片兩片 6) 冰糖三小粒公仔箱論壇 Z+ Q' ?1 C5 D" o& i
公仔箱論壇7 Q( D6 {9 b6 {+ C. ^7 Q4 \
做法：6 v- |# p- t/ {5 n2 |3 h, O6 X% S
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
V" @" B o0 y3 r6 u# l" U; y0 [2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。公仔箱論壇0 k( t3 t% t( E. _
3) 陳皮浸洗乾淨
2 F9 D& W. C: K- P+ c0 B2 m4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
( j' C4 C$ h4 F* y! ^0 X5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 u0 T: ?( U$ M5 ^6 Y: @+ J, y+ q
6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
$ Y% h) g0 b7 e7 P7 j% q5.39.217.767) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {2 ~) H$ X( `, g
8) 上碟，放涼即可進食。
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
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發表於 2012-7-16 01:55 AM
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