具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。
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現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份5.39.217.765 \! \6 o9 g. N6 a* L- j1 e# q
，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! v' Q" w$ ]4 o
1 }4 G1 \ w" l+ D0 Z- x: Ptvb now,tvbnow,bttvb中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。6 x% W, Z% p: O( \+ l
5 O8 R5 z' n1 ~公仔箱論壇綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。
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綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。
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中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。
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7 z* g7 y+ H# {/ D- Gtvb now,tvbnow,bttvb她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。tvb now,tvbnow,bttvb$ J+ {0 C4 W3 B7 d
9 R4 X% a5 p# j% Z" ^/ u5.39.217.76“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”
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她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
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j5 D$ ]7 i; p3 b" ], c( Q經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t- f6 l! T" `5 F
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符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H- _9 o1 {0 p, C5 w( D. Q2 w
# \: [, f( j& @; t( E2 o她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。- d6 N) B0 r( f, ~! ]0 |
7 y# p+ D6 U$ |0 D9 G# l, |公仔箱論壇綠豆全身可入藥
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7 t. Z' P) u$ s+ G綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D- O% D- s" u4 v9 v
綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋
! k! G; a7 Y4 Etvb now,tvbnow,bttvb少許服用，可治嘔吐下瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 |' V0 l# T; o) [
綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。
9 L E# ?1 u- p E) p6 C4 v綠豆花： 可解酒毒。8 a0 N- c4 C4 i( G% o
綠豆葉： 可治嘔吐下泄。
0 G% k7 ^3 K8 Q9 ~7 F1 X, Z公仔箱論壇綠豆芽： 美容減肥佳食。公仔箱論壇* W# ]8 D4 M1 [% u6 n, ^
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可
5 T% Y( p5 H0 ]0 Q, rtvb now,tvbnow,bttvb降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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