具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。公仔箱論壇4 Z6 [9 }% W# {6 s& n4 h3 C
0 m% S; A7 i5 ?* q0 F/ D3 Y) ^" s6 s: |現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份
! Z+ M ?% p; }6 C/ w, ctvb now,tvbnow,bttvb，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。
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中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 Z: }; Z' |: b& y3 ~
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綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。
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綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。
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; Q1 N- ~! _8 w; ~+ t* c, z+ jtvb now,tvbnow,bttvb中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。tvb now,tvbnow,bttvb: }7 T5 K) T/ J, I
) ~% D% U% o" R8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t2 @- n' i+ B$ k; u0 }/ ~1 ^
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“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”
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( E$ z- ?1 i' V" i" Z5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。5.39.217.76) j/ J8 F3 l( u7 K& N I0 [. H
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經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”
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符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
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她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。
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綠豆全身可入藥tvb now,tvbnow,bttvb9 h, F$ r, P7 v+ a
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綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。
- D; g' j$ K: s6 X3 d- D. H綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋8 j% r3 B# O+ s T/ q8 Y" w
少許服用，可治嘔吐下瀉。tvb now,tvbnow,bttvb- o% r, C) m" f: C% q. ^8 q
綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。
C- V4 R9 F$ W8 B' P& N- }綠豆花： 可解酒毒。5.39.217.765 E& @0 b/ q0 @1 I3 v! ?: Q
綠豆葉： 可治嘔吐下泄。
7 Z$ |0 D- P2 b8 `) d9 E+ F綠豆芽： 美容減肥佳食。( o7 B" i! U% W8 ^
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可
/ W: t( K3 s8 i; Z6 Stvb now,tvbnow,bttvb降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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