材料 :(4人份)
h* m, g4 K: r K% F5.39.217.76雞中翼 400 克 [14 安士10.5 兩]
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煮熟栗子 170 克 [6 安士4.5 兩]5.39.217.76" |: ?& B0 _; n. t
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冬菇 3 隻[浸軟及切塊]
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3 f8 f! Z. H0 A) d& Itvb now,tvbnow,bttvb蔥 2 棵 [切段]
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蒜蓉 12 湯匙
5 j: R9 m# f/ A) N3 j) Stvb now,tvbnow,bttvb
( D+ k% ?: l) m6 }tvb now,tvbnow,bttvb酒 1 湯匙 [隨意]公仔箱論壇8 e( b8 S0 o6 ~5 p) d9 \
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生菜 伴吃用
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醃料：
3 W: D* k% ?) U% @1 v) e8 ~公仔箱論壇舊莊特級蠔油 1 12 湯匙，粟粉 1 茶匙 芝麻油 1 茶匙 芡汁：
" p. |/ a L {; ~9 k: j' I舊莊特級蠔油 2 湯匙
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# ?( ]5 |: z0 \1 {/ v水 250 毫升 [1 杯]5.39.217.765 X' M* h4 d* i# \! N* g
5.39.217.76! q- x; D Q0 D1 K0 _) t$ B9 F
粟粉 2 茶匙公仔箱論壇2 A4 f5 y7 H* v. x. P7 B1 p4 g3 T
5.39.217.76* A/ ^0 x$ N, s) Q5 U8 O" m4 G- a
糖 1 茶匙
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公仔箱論壇3 P& m2 F }0 I o9 G+ v
: X" y3 j+ Z% gtvb now,tvbnow,bttvb做法 ：, J5 K2 F1 c1 h
1. 雞翼與醃料拌勻。
; j1 f _8 _7 Z% B4 }/ L" q2. 於煲內燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉、冬菇及蔥段，加入雞翼炒熟。
0 t& \$ s3 @0 z2 c! c% l/ Q3. 贊酒，加入栗子及芡汁，加蓋慢火煮至汁濃。8 }" e9 z' _1 H3 Q. Z
4. 吃時伴以生菜。 |
發表於 2007-12-5 12:24 PM
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