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【材 料】! N( S" ]/ A' K* B
, Z3 x# @8 w& a鴨 1隻
$ n9 k4 s" }) X/ M公仔箱論壇 公仔箱論壇8 W* U0 H' y. j; b) j2 Y4 D2 d2 t
滷包：5.39.217.76* A& I) {' o% ~: B! M; M
草果 1顆
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$ z/ z! p2 n/ b0 F八角 8公克
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& ?- Z$ D7 z; t& [0 K; w5.39.217.76甘草 10公克
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0 a; ?" I t- ~# X3 Q/ {1 Z公仔箱論壇陳皮 10公克
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- f& Z& ~0 s0 g3 I1 m/ P4 z: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 5公克. V& I! Y; |0 S% S
5 H: f2 {2 I6 H香葉 3公克
& }) Z( O: i( R2 x9 s% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j+ M8 F+ `9 B# Y/ Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
; y" c0 V) a0 v& V' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* X5 [- |8 e- a) m$ N
水 1500㏄* T. a& M# ?& l: D' P
0 I+ e, n5 F$ o; L9 s" c. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 500㏄
1 g0 L6 z0 I* a0 j. @) H5.39.217.76
2 s) e5 f% {* @tvb now,tvbnow,bttvb蔥 3根
6 \- P' `" Q; w* l$ `* W5.39.217.763 \: N/ N( `2 b1 g. }% e8 }
薑 20公克
' @4 ?& c) {3 I) j# x公仔箱論壇
* y, s: I3 ~* @$ Utvb now,tvbnow,bttvb冰糖 250公克7 y! ~4 C X; D7 V
tvb now,tvbnow,bttvb! m9 r1 ^0 _5 ~" C3 j3 E
米酒100㏄
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, l6 ?1 N4 R- W6 e5.39.217.76【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q0 t' A- b6 ^4 B0 z
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
/ _* O8 o% h' s. H- w2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。 {, P! `, C4 G+ u. [
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。5.39.217.76( k- N1 v8 a7 g4 n
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
e. Z4 y+ L4 z" }- [9 K公仔箱論壇5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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