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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 o. _1 H6 K9 o: z9 S7 H, \; s8 ~
 公仔箱論壇- l6 }* Y0 S3 N# P$ X0 H3 A
鴨 1隻
5 C6 ~/ Z& l: |- n; w+ ~! H% t
; R+ |% `3 }. M, p# h公仔箱論壇滷包：
1 T, ^6 [. E3 r' @5.39.217.76草果 1顆5.39.217.763 F1 z% W% ^* I8 j- }: i
+ s1 _( o. v6 ^8 b1 E q' M
八角 8公克
" A$ k6 Q! |9 V) `# H2 V5.39.217.76
" i7 ]4 a7 G9 I; \% l r甘草 10公克
- X% a3 i0 p$ u5 I5.39.217.765.39.217.76/ I8 W6 m! J/ ?
陳皮 10公克1 H/ n" G' i/ l8 s
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花椒 5公克
' `- b$ n$ K0 A s2 u) t* btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z$ \1 \' o/ O( p" j
香葉 3公克
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7 `6 M1 R4 n3 f【調 味 料】# X/ `% B B5 Y8 e* x- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C% {5 {, W, t
水 1500㏄5.39.217.764 H s/ z$ u* V4 o0 w. w; {" v
. q% _$ v6 Y) o3 Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油 500㏄
. `% y& V) b K- S& [9 y. o+ a; r5.39.217.765.39.217.76: q' X% z1 w. i8 z2 u: D
蔥 3根
- u$ e+ K. z. E9 n
% W4 L- G! m5 V0 I% [# ]% C薑 20公克
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8 Y6 u! J, j- E/ P5.39.217.76冰糖 250公克
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米酒100㏄2 O) C5 Q5 I. N! L; Z* @
& }/ H I1 l* |# i# A4 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N- t6 p. W% B5 y" H$ h
【做 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P7 P* f& I! ~1 v' G% ?! R
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
( \) D' y7 z# X+ U5.39.217.763.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。6 T. d2 G5 s9 T
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。5.39.217.764 j: D+ G3 q& ~4 P1 R1 F; q
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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