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鴨 1隻
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滷包：: p/ {, g( l, i8 d/ }" _
草果 1顆5.39.217.76& x8 }& c I+ t9 _2 b9 z
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八角 8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p; e: L- L1 g3 a |6 W
, @# D7 s! I2 ~ M4 {" z% m公仔箱論壇甘草 10公克
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陳皮 10公克公仔箱論壇' L$ B& R7 w, V8 v
, \ @+ y& ], t( o1 ]花椒 5公克
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& D# f4 O0 ]* n& w) b香葉 3公克
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【調 味 料】公仔箱論壇; q: H) A7 c( |+ T' g V# W+ i7 R8 c
; b. T( _" }1 Q2 Q! D5.39.217.76水 1500㏄
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醬油 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 ~4 }3 O, i) i* p: M& r
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薑 20公克5.39.217.76" N( i; A) G, _- U: h
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【做 法】: a, b2 j, c3 g# Y
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。, g) Z- q$ ^; M+ y' U' G' i
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
4 m) m9 u! O1 Q4 |) f. X6 \公仔箱論壇3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。 M" p- d+ i/ ?8 f
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 M/ |5 c6 ` k
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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