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【材 料】5.39.217.761 K! Y4 Q; L+ w# D) G! y' a0 v5 S+ ~
! e+ x8 m: G. j9 S: V; g: |tvb now,tvbnow,bttvb鴨 1隻
" @$ k/ m& e1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i( e3 O, c ?# S$ r* i0 S2 G公仔箱論壇滷包：公仔箱論壇8 v5 f; w" H3 P0 Q) r" [( |
草果 1顆
( J! @% ?% u/ u$ d% r公仔箱論壇
: d9 c" E/ `* W) c- a八角 8公克
/ ? S3 G3 O* q- N% p2 V# ~8 U5.39.217.76
$ J' B+ K0 _$ g; E" E0 Mtvb now,tvbnow,bttvb甘草 10公克
' C- {4 H0 |+ [* xtvb now,tvbnow,bttvb# |4 J5 M: I* ?9 F
陳皮 10公克公仔箱論壇" G% ` {* a% z* j8 p
5.39.217.762 H, q3 Y) P$ x" Y5 q5 v
花椒 5公克% g4 [: O4 H* u$ p+ Z6 i
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香葉 3公克
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6 p u& k- P$ N) x6 X【調 味 料】2 x" v7 A' i) q) @: [: i
$ W- u+ m7 \3 B; D! r$ dtvb now,tvbnow,bttvb水 1500㏄
$ Y2 y; y2 a7 B! i2 ]7 ]: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, {% h! I6 d- ~& {
醬油 500㏄
0 @( b1 u' s3 A v公仔箱論壇
# f, X7 W7 ~' k/ B9 \5.39.217.76蔥 3根; C* F4 m, \0 w
* x c n) t. W+ T. B
薑 20公克& r( `! Q$ U8 y3 h- k
5.39.217.760 [7 a$ ?* C& u5 j* m& D) I
冰糖 250公克
B* c5 ?: h: O1 I1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D* J% B( o2 {3 C; }3 @* x# o/ Z( n米酒100㏄
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9 }+ A2 k! q2 h. I/ q/ Ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 |% M5 Z$ H# G
4 R0 l2 N$ ?) ]+ I7 m0 Z# ~; N& x2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
- L8 c0 Z! C% I! P5 l2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。& ], l! _. _) a" G( G3 N
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
8 d( m- a" B8 V2 u# Z4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
; V5 D+ V9 g$ W$ t; O- Q) F: I* |5 `$ r5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。4 Z2 y0 a# t0 z6 {% O" q% r
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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