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! q& f2 x7 A2 S5 d+ Z3 g【材 料】! u! A8 h6 Y( b
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鴨 1隻
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9 S. t5 n2 z4 a) G滷包：5 |( H! |" t. O2 w
草果 1顆
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八角 8公克
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) G, t3 J5 a, b$ V1 s8 e甘草 10公克
8 h9 I* ~9 B- n1 h) A8 E公仔箱論壇
+ m4 T9 m- w: d" K公仔箱論壇陳皮 10公克
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! J& b) b; V0 s( R' B3 X0 G公仔箱論壇花椒 5公克# c; y! j* m; G% `% U- f: F! _' s3 [' g
+ N& }1 @# y1 v p8 @: i香葉 3公克. } W: d2 s# o3 r A% |
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【調 味 料】公仔箱論壇7 t: U3 _+ a {6 U9 C6 v
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水 1500㏄5.39.217.768 N! O/ m4 P4 j, T. y
6 K' q% R- m7 J1 n4 z5.39.217.76醬油 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 j0 X( I/ ?- \
: x2 C! N! G& ~' v; A/ W' q5.39.217.76蔥 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L; b1 b8 D8 e
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薑 20公克7 H" P( B' q( D, Y6 Q, T( E
/ g! l) G5 y! [! b8 y% f& z冰糖 250公克tvb now,tvbnow,bttvb' X5 z4 o0 e9 N4 ]% M8 Z. A
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米酒100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 V& G0 V: |: u4 Z
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( t c" G( |9 S
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
9 Q$ G- c3 ~/ N- w1 }6 h5.39.217.762.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
$ t) O9 D& t5 Y! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。公仔箱論壇- l) u4 ?7 ? L2 S' U/ m
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
0 a2 D( M& R/ ]5 G u; I5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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