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( h0 Y% c7 H! S% B& ^5.39.217.76所需材料：
$ U, ^7 X( W2 f H1 c# B雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、薑片、蔥段、大蒜片。
5 a6 }' } ?' \5 @8 F5.39.217.76調味料：醬油、料酒、糖、香油、鹽適量、雞精粉少量、油和鮮湯。
; L* C, Z% R k+ \) h. k2 w+ l做法：$ s h0 i$ n6 i
１．先將雞腿取出雞腿骨,切成小塊,用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製半小時,乾辣椒切成段待用,青椒、紅椒去籽切塊。& c. s0 R! Q; b, H E
２．在鍋裡倒入油,燒至５成熱的時候,放入雞丁,炸到金黃撈出瀝乾待用,再在鍋中留底油,放入花椒、乾辣椒炒香,放入薑片、蔥段、大蒜片炒香,和炸過的雞丁一起炒。倒入料酒、醬油、糖、雞精粉、鮮湯,再加入青椒、紅椒炒勻,湯汁收乾後即可。
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發表於 2012-7-15 12:27 PM
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