材料：3 L+ {& a/ X+ M9 N* T5 G0 q
低筋麵粉100g
9 s5 E& Q2 |9 o9 j2 \1 H# b# s可可粉25g
2 d9 l8 Q" ^& z" q% ~) U" C全蛋５隻5.39.217.76# D+ \$ \8 V3 T9 |' j+ w
細砂糖125g
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: F3 g3 v4 J5 [! s9 W4 a0 k9 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
; y4 r. \1 X2 v0 Y$ j# E8 l1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b7 X8 t) C- G! \% E/ q2 [
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；tvb now,tvbnow,bttvb _* t2 c* e" d
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
+ E8 @0 o8 ~+ P5 utvb now,tvbnow,bttvb4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
, T- G; g# q4 b9 Y- Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。! G1 ~* n9 Z* T' T
: r x+ N% ~2 p6 w# d/ W4 O% h5 `" P K小貼士：
0 o+ g1 `0 q# X# V2 Y- S) h) n咖啡海綿蛋糕
7 G" ]4 L K3 t C" X$ T( M僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
' [/ D9 I0 e5 @* _7 F9 g公仔箱論壇原味海綿蛋糕公仔箱論壇4 x0 [- _" R$ `7 b# F
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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