材料：
% b" V3 x4 H/ c7 v' @低筋麵粉100g
: `4 B, Q* e) G" w7 t可可粉25g
* p% b5 B- ~" O$ i' x5.39.217.76全蛋５隻
8 f8 C1 }( O3 U4 P( f* v2 Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖125g
5 {/ k h3 f4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |/ v a+ g1 z+ m" d1 ^# }; Y做法：
0 ^; G8 ~1 D* Q2 M1 }1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
- D; s: N6 I& q9 H) b4 Q1 C公仔箱論壇2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
8 d# b3 n2 K% g! J$ I" q/ `- a9 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
- P# {0 H9 A6 V3 b公仔箱論壇4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
0 L& z3 z |; x1 f/ _tvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
( \" z6 J$ ~( `4 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ R: R" w2 [3 b4 \3 j$ n% r) I8 E
小貼士：+ ~! n1 _* y- H% t. D+ i! g
咖啡海綿蛋糕
1 c7 Z3 G* x- d1 }" c6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；tvb now,tvbnow,bttvb! X& U/ K L" n s1 l9 a! u
原味海綿蛋糕公仔箱論壇; C, m' O0 A0 k4 y; G, y# I1 m
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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