1.用吃飯的碗打一個蛋。1 P' w$ G1 ]% H! [: `0 Q
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。5.39.217.76: `% G) Q" s/ D! D4 x
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
) U, @8 r3 i. {. p- T公仔箱論壇4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
1 u% e- M( c% T! S! p! u) o) d+ H& {5.39.217.765.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
, z: Q$ D- C" z) M判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
3 o8 V* C6 }, k1 E* y5 g% V先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。 |
發表於 2007-12-5 08:37 AM
| 