1.用吃飯的碗打一個蛋。tvb now,tvbnow,bttvb0 I2 b7 ]- m3 J$ m
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。公仔箱論壇. Z7 K. G# l3 W- r
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚5.39.217.76) Q( g9 _# v: I* H( Y/ e
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚4 _7 [3 W N4 }: D+ j% |) g4 p7 p
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。) a' p0 g+ L, c' t: z2 a9 f
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：/ k0 _7 I' o6 H2 v- `9 z* P- O6 F
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。 |
發表於 2007-12-5 08:37 AM
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