1.用吃飯的碗打一個蛋。
% p. H8 U+ H( ^- K" @& m2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
+ D$ F% R$ W. C4 @! {tvb now,tvbnow,bttvb3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
; L% c; V4 l1 u( i( c4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
6 a! t# ]; I& A! u5 u" I1 a5.39.217.765.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。# C% N! Y% Z+ a+ v* n7 u
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：公仔箱論壇! D+ A9 o5 N/ b5 ~. H
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。 |
發表於 2007-12-5 08:37 AM
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