買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
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◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
' O0 z6 u$ u7 X3 w5.39.217.76基本醬料
9 b9 \6 k2 p" ^& l# k' p1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。tvb now,tvbnow,bttvb, U5 N2 @# a3 x& l
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。5.39.217.766 f5 m- ^6 E ^
3) 食醋，不用調。
/ c4 O$ {' i* n! P, U/ W2 I4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
9 x* t# Q! t! l/ X9 G上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
1 r0 H/ P1 {, c" i5 ~公仔箱論壇其他醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U+ ]0 U9 r* u0 B; w
◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
0 d, ^, n. _) ]tvb now,tvbnow,bttvb吃法: [9 M: u7 {+ S5 R
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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