買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
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◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。tvb now,tvbnow,bttvb2 h! l' p; W* b" ^* J
基本醬料
2 Z! q' G: P0 `$ l5.39.217.761) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
; }! u* n, ] M. _) ?5.39.217.762) 醬油用冷開水以一比一調稀。
% o U8 c6 M1 v% b V' R3) 食醋，不用調。4 N& f3 d( ~+ y) }
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。公仔箱論壇6 @. O& L$ e/ u5 G/ T
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
. h7 `- v5 C; C9 C3 F3 S6 Z$ ftvb now,tvbnow,bttvb其他醬料
- y. S# q3 j& l+ \% itvb now,tvbnow,bttvb◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W8 E* \6 j; p; `
吃法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T& b' d% f0 y& _. Y
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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