買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
- \. x8 x; e: w公仔箱論壇飾料
% S3 l9 {, t2 M1 ~- I1 Q! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。5.39.217.76# E/ n2 }' r; G+ G
基本醬料
* S/ @) k0 C2 A) `9 d+ ~ T Y5.39.217.761) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。公仔箱論壇* l8 u& W! q: s
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
8 c V) m# ^1 @' w6 T9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 食醋，不用調。
; t; ?1 G0 l6 y4 l- A# v2 T5 u6 c4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
( t+ r. M: R5 L9 U8 B0 w上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
* w7 q5 b5 v+ \1 Q+ p7 k8 r/ O其他醬料
. _- N( R! g, S, _ u: `4 x5.39.217.76◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
6 w4 L: x" |' v. d& `' R5.39.217.76吃法$ V- ?) X2 U8 H# v7 @0 Z' F7 @% Z
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
| 