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N* N4 ^2 k1 g% k. s# ~% w I5.39.217.76材 料
* q" A& [3 ~4 J* s- C5.39.217.76義大利直麵180公克、 杏鮑菇30公克、鮮香菇30公克、鴻喜菇30公克、蛋白1顆，切達起司適量，洋蔥、大蒜、菠菜葉各30公克。
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調味料
/ @9 Q/ H% a; m# N s4 a s公仔箱論壇A料：太白粉2大匙、水8大匙、鹽適量
* u9 c7 l+ F$ e2 [. d! k* GB料：白醬80公克、鮮奶油30c.c.、高湯50c.c.、橄欖油1大匙、鹽與胡椒適量。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q. j! ~/ @7 l" i5 a
2 V$ f& q" S# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法
4 T. B0 p. J/ h1 U: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、煮一鍋水，水滾加入鹽及油，放入義大利直麵10分鐘，至麵條中心呈現白點狀態撈起備用。
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2、洋蔥及大蒜切碎；所有菇類切丁，均備用。0 E3 ]5 s: V/ z' ?
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3、菠菜葉加入少許水打成泥，過濾波菜渣，加入調味料A及蛋白調勻，入160度油溫中炸至浮起，倒入冰水中待冷撈起成「翡翠」備用。公仔箱論壇: b' b. A0 U$ I4 s' o7 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J" C- b) c/ c) g
4、熱鍋，倒入橄欖油爆香洋蔥及大蒜，加入菇類以白酒嗆鍋拌炒，再加入白醬、義大利直麵、高湯、翡翠拌炒均勻，以鹽、胡椒調味，最後撒上切達起司。公仔箱論壇5 \. e. g j' d# L. {5 a5 ~4 B# c
& z8 A7 Y/ c7 [+ x- W. B0 R貼心小語：
; Y: f9 t' \0 s7 a菠菜葉也可選青江菜葉代替；炸熟翡翠倒入冰水中，則是以防持續導熱使得綠色加深變黑的祕訣。 |
發表於 2012-7-14 11:58 AM
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