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% p. ~* w. o' K# l7 c- _* v公仔箱論壇材 料5.39.217.768 B. D: u8 w, R3 V
義大利直麵180公克、 杏鮑菇30公克、鮮香菇30公克、鴻喜菇30公克、蛋白1顆，切達起司適量，洋蔥、大蒜、菠菜葉各30公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( D4 K& [7 f' w, p" w. c# @2 V
! l+ v: T9 C) d, ]7 d+ L調味料5.39.217.761 ^+ c. [9 q( p* C
A料：太白粉2大匙、水8大匙、鹽適量公仔箱論壇1 {4 a& S J$ V3 t/ C; m$ O
B料：白醬80公克、鮮奶油30c.c.、高湯50c.c.、橄欖油1大匙、鹽與胡椒適量。tvb now,tvbnow,bttvb# i6 x: N* D: j9 S+ {$ Y
% `* S W4 ` \9 O; p0 u/ X1 C5.39.217.76作 法
% X! _0 V+ e5 \7 m. a, @; m1、煮一鍋水，水滾加入鹽及油，放入義大利直麵10分鐘，至麵條中心呈現白點狀態撈起備用。
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" p% C( P0 K: ~: R* u6 J公仔箱論壇2、洋蔥及大蒜切碎；所有菇類切丁，均備用。# h8 f# N1 |# Z# X U {
. M8 e, h7 l- s& {' A公仔箱論壇3、菠菜葉加入少許水打成泥，過濾波菜渣，加入調味料A及蛋白調勻，入160度油溫中炸至浮起，倒入冰水中待冷撈起成「翡翠」備用。
: [/ h! m% t: S* K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?" u' ^% R" k1 {2 J- J
4、熱鍋，倒入橄欖油爆香洋蔥及大蒜，加入菇類以白酒嗆鍋拌炒，再加入白醬、義大利直麵、高湯、翡翠拌炒均勻，以鹽、胡椒調味，最後撒上切達起司。
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# m, B/ P6 m8 g. [9 w1 ^$ h5.39.217.76貼心小語：
( W- l' m4 F- N0 T$ @5.39.217.76菠菜葉也可選青江菜葉代替；炸熟翡翠倒入冰水中，則是以防持續導熱使得綠色加深變黑的祕訣。 |
發表於 2012-7-14 11:58 AM
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