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% L' u/ C# N: P5.39.217.76材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J! U( L( f0 q) o; {7 v5 R
義大利直麵180公克、 杏鮑菇30公克、鮮香菇30公克、鴻喜菇30公克、蛋白1顆，切達起司適量，洋蔥、大蒜、菠菜葉各30公克。
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) l" Y4 b) \- j- |& stvb now,tvbnow,bttvb調味料
! V q7 g3 B. o6 zA料：太白粉2大匙、水8大匙、鹽適量$ e/ P* F$ j8 o3 X
B料：白醬80公克、鮮奶油30c.c.、高湯50c.c.、橄欖油1大匙、鹽與胡椒適量。
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作 法
7 `& z4 ^$ Y4 o1 v3 j5 s/ `1、煮一鍋水，水滾加入鹽及油，放入義大利直麵10分鐘，至麵條中心呈現白點狀態撈起備用。5.39.217.76, B3 z# j8 ^9 l; ?" G5 t
9 M5 U( O: e4 `3 k# u7 [/ ~0 X2、洋蔥及大蒜切碎；所有菇類切丁，均備用。. F. C; }' Z1 Q# h" M) g0 y
! \7 K! ]1 ^, _. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、菠菜葉加入少許水打成泥，過濾波菜渣，加入調味料A及蛋白調勻，入160度油溫中炸至浮起，倒入冰水中待冷撈起成「翡翠」備用。公仔箱論壇/ j% B5 C% `6 p/ L9 U7 o
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4、熱鍋，倒入橄欖油爆香洋蔥及大蒜，加入菇類以白酒嗆鍋拌炒，再加入白醬、義大利直麵、高湯、翡翠拌炒均勻，以鹽、胡椒調味，最後撒上切達起司。
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貼心小語：公仔箱論壇+ i8 y: E( w! i$ c0 ~
菠菜葉也可選青江菜葉代替；炸熟翡翠倒入冰水中，則是以防持續導熱使得綠色加深變黑的祕訣。 |
發表於 2012-7-14 11:58 AM
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