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材料：
: g- b; M0 ?% U7 Y: F- @' J4 z+ s7 j7 ?奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克
1 r0 o+ L! \3 n4 L! S8 [& _5.39.217.76公仔箱論壇( g7 s2 D4 F. g( g& O& l
作法：
) H" a2 Z: t# X7 s8 Y1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。
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0 v7 W Z. H2 _' ntvb now,tvbnow,bttvb2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。
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3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。
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# f: u! r% Q* \" j$ d公仔箱論壇4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。5.39.217.76 H, F3 O- T% e) q: q* D8 m( S
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5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
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發表於 2012-7-14 11:55 AM
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