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材料：5.39.217.76" Y1 ~/ Y" {" N7 T$ D; o) O7 R
奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克
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作法：
" R! j$ @& X5 G! N) ]! C5.39.217.761.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。tvb now,tvbnow,bttvb9 j& G8 }6 s9 _: l {4 `* s8 e
( ~6 \3 ~3 e) Z, ?. T2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。5.39.217.765 X6 I) G9 T+ z* ?: p6 ]
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3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。5.39.217.76* ^( e$ e/ B4 ~/ K& V, h7 c+ Q
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4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。5.39.217.76; B2 Y: t8 c7 l! [
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5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
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發表於 2012-7-14 11:55 AM
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