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材料：( l1 X! w! a5 f% r! o+ k' v
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
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, H5 l# F6 L; O1 A& n8 Y調味料：! {: x4 A5 O4 g
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cuptvb now,tvbnow,bttvb5 N3 r' R) z6 l0 C* O
, }" p6 ^1 J; H# l+ K4 [2 ^醬汁：
- x7 k, V8 @4 ptvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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7 D% {. f. j4 c( I4 c5 L h' \公仔箱論壇作法：
. R4 I+ z, R+ m/ j+ R, Itvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
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2.薑切片，青蔥切段備用。
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
0 B: K `0 b: s, U( Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _' O0 G+ y2 `8 X: l3 b ]
4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
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7 V4 T% l6 U$ |2 Y! K. N5.39.217.765.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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# V1 H/ F5 M2 s6 ~9 y- s5.39.217.76TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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