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材料：+ t1 C- D) o: z/ B
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
, n3 _5 o9 C$ c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- M- U7 q& a; O8 j
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S- I& g+ |- ?7 A- u" A
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup# X: g7 L5 y5 L4 [& K
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醬汁：
* j; }4 z" V2 S2 Z麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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作法：
, _2 u" P3 G q/ c! \# Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F' v' N9 _2 @3 U
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2.薑切片，青蔥切段備用。5.39.217.76- b! p; K9 F% G! s( x0 I8 t. L/ Z
6 O5 k6 s' Z, F5 A4 B A+ ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。8 X7 `& I$ q8 q9 E$ o
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb- O/ y. z- [0 ?
- N! d9 @: l9 P, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。; [. X0 m7 u" r( G* v
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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