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( i) H& N1 R% f# L. q Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：( a6 c: Q4 f3 P' i5 b! b" g9 a) @
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
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' c( @2 Q* z- z) ^3 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：
6 k8 f* F# d }3 z! N% r# h0 |5.39.217.76薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup; R! ]. J+ y& z" a! h# c
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醬汁：
6 |% F7 |' N* E C9 W; G9 Z5.39.217.76麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙5.39.217.762 q8 I7 w, A- f$ x4 t i% \6 `
`* s [9 h* p0 {' i; _, {# o: vtvb now,tvbnow,bttvb作法：5.39.217.76# p3 H" r8 j; ?) }
1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
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2.薑切片，青蔥切段備用。
! g+ m+ K$ y A3 Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c4 W4 {+ Y1 z% L
3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。* d8 x" ^) I. H' l1 V
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。5.39.217.76! f O! ?9 l, n% Y
6 k- V5 E+ ^, f# a; R5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t K) W( T& u8 v+ [2 Q
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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