材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
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& M( `9 Z. h+ g3 p9 z8 U4 { R+ I* ?tvb now,tvbnow,bttvb作法：3 d* q2 r5 z {. ~- }
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1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。
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3 B) j2 L4 M' \5 f7 ?, ], |tvb now,tvbnow,bttvb3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用/ Y) B- b9 h! S7 I
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, D* z% G% j" ^$ ?, F1 Z4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^: [* a X: o
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) p5 [# I5 Z& I$ u0 S* ktvb now,tvbnow,bttvb呵呵，终于大功告成了公仔箱論壇2 a) i& ?7 s H
+ |$ _3 p8 I1 u' U5 L9 ~在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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