材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
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% X) C0 G: F7 Z6 o公仔箱論壇作法：
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1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。
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; S0 M: n6 ]8 `; C, z- z# w8 m3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用公仔箱論壇4 X& g9 t E9 z+ i7 ~& t
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。% f6 F: c3 M( Z/ Y
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呵呵，终于大功告成了. r( G Z9 l2 S: i
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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