材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）5.39.217.76* r1 \0 \9 G* r9 A2 @; M, A
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H: U; l3 y6 J* z7 Y3 O作法：
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2 ]1 g& i6 u" [3 \2 W0 ?- }' E W/ W1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。5.39.217.76' A( `( r' i( f5 s/ L9 o
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" l" v3 c6 B1 [5.39.217.763、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用% m0 V- T' k7 W. S3 I5 P
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花0 S9 J9 Q" w" }* L6 t$ R+ t
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5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |4 }7 N- [8 A3 e
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% Q# K7 q. ~8 X* n2 _9 |呵呵，终于大功告成了$ @* I1 b) {& {7 C- x" ?4 M- g3 L
1 s2 N, U/ t' n- K- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。5 o2 S& \" j A) N
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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