材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
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作法：公仔箱論壇2 }/ Y% y& ?/ e- j; y- C C) c
( N6 E" M, T& h5.39.217.761、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。% B: `7 ~6 j, @1 H J& m
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2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。
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3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用tvb now,tvbnow,bttvb' ~0 y9 ?! A! k) B
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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& \1 U3 K8 R w2 P y- y2 H J公仔箱論壇5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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! T4 F) [! [/ s3 Y: k7 r! _呵呵，终于大功告成了2 T3 ]/ s \8 t4 D7 x4 Y+ ?0 e
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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