這個意粉簡單容易,卻十分有在外吃的感覺。" d' y0 ?) d1 G, n/ F8 b
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材料 (二人份):巴拿馬火腿 (Parma Ham / Prosciutto Ham) 8片露筍 8條意粉(Spaghetti) 200g蒜蓉 1.5湯匙初榨橄欖油 (extra virgin olive oil) 2湯匙指天椒 半隻 (可以不加)
0 @+ M; e* o4 {, Q2 B調味:鹽及胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }, }, H$ k/ \- L" F
製法:1)大鍋煲滾熱水,加1茶匙鹽,4 T8 m" M+ p5 w9 r' \: {
意粉 按包裝指示分鐘少1分鐘來煮, 撈起瀝乾水,混和1湯匙橄欖油,免意粉黏在一起2) 露筍切去尾部,一開二3)平底鍋大火預熱,轉中火下1湯匙橄欖油、蒜蓉、 指天椒及露筍, 加少許鹽及胡椒,炒1分半鐘至蒜蓉變金黃色4) 加入意粉炒勻, 約1.5分鐘,意粉上碟,鋪上火腿便成
" |. K Z' }% {: Q0 e4 ]tvb now,tvbnow,bttvb小貼士:1) 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減2分鐘來煮意粉2) 火腿有鹹味,只用下非常少的鹽來給露筍調味3)初榨橄欖油的熱點較低,易燒焦,冷油下蒜蓉較難燒焦
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